Thịt Gà Sốt Cà Chua - Công Thức Ngon Tuyệt Cho Bữa Ăn Gia Đình

Thịt gà sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường

Chuẩn bị

1. Rửa sạch thịt gà, để ráo và thái miếng vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chế biến

1. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
3. Thêm hành tây vào xào đến khi chín mềm.
4. Cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.
5. Thêm cà chua vào, nêm nếm với muối, đường và nước mắm cho vừa ăn. Đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua chín mềm và thấm gia vị.
6. Cuối cùng, thêm một ít tiêu lên trên và tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Cho thịt gà sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi nếu thích. Món này ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng.

Các biến thể khác của món thịt gà sốt cà chua

• Thịt gà viên sốt cà chua: Thay vì cắt miếng, bạn có thể viên thịt gà thành những viên nhỏ trước khi chế biến.
• Thêm rau củ: Bạn có thể thêm các loại rau củ như ớt chuông, nấm hoặc đậu Hà Lan để món ăn thêm phần dinh dưỡng và phong phú.
• Thịt gà chiên giòn: Chiên thịt gà cho đến khi giòn trước khi cho vào sốt cà chua, tạo nên món ăn có phần thịt gà giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm mại bên trong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà sốt cà chua!

Món thịt gà sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc và được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà từ cà chua chín mọng kết hợp với thịt gà mềm, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Để làm món thịt gà sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước sau:

1. Nguyên liệu chuẩn bị:
   • 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
   • 3 quả cà chua chín
   • 1 củ hành tây
   • 2 tép tỏi
   • Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ
   • Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
3. Cách làm sốt cà chua:
   • Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tây
   • Cho cà chua vào xào, thêm chút muối và đường
   • Đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín mềm, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn
4. Nấu thịt gà:
   • Cho thịt gà vào chảo, chiên vàng đều các mặt
   • Đổ sốt cà chua vào chảo thịt gà, đun nhỏ lửa
   • Thêm gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu theo khẩu vị
   • Đun khoảng 15 phút cho thịt gà thấm đều gia vị và nước sốt cà chua cạn dần
5. Hoàn thành:
   • Múc thịt gà sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ cho đẹp mắt
   • Món ăn này thích hợp dùng nóng với cơm trắng

Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có thể chế biến món thịt gà sốt cà chua ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để làm món thịt gà sốt cà chua ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 4 đùi gà (khoảng 500g)
• 3 quả cà chua to
• 1/2 củ hành tây
• 1/4 trái thơm (dứa)
• 4 tép tỏi
• Một ít rau xà lách
• 1 củ dưa leo
• Ngò rí
• Gia vị: đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước sơ chế nguyên liệu:

1. Sơ chế thịt gà:

   • Bóp muối hạt pha với một ít giấm để khử mùi hôi của gà.
   • Rửa gà lại với nước từ 2-3 lần.
   • Chần sơ gà trong nước sôi.

2. Sơ chế rau củ:

   • Thơm và cà chua rửa sạch rồi cắt thành lựu.
   • Tỏi và hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.

Mẹo chọn nguyên liệu:

• Chọn thịt gà loại 1, nuôi ở vườn, ăn rau cỏ để thịt dai và ngọt hơn. Phần da có màu vàng, không bị đốm đen hoặc tróc da.
• Mua thịt gà ở cửa hàng uy tín, không có mùi hôi hoặc tiêm thuốc. Nhấn vào thịt gà không bị lõm xuống.
• Chọn cà chua tròn, da căng bóng, có độ đàn hồi tốt, không chọn loại thối nhũn hoặc méo mó.

1. Chuẩn bị thịt gà: Rửa sạch thịt gà phi lê, sau đó xay nhuyễn. Cho vào tô lớn và thêm hành tây băm nhỏ, lòng đỏ trứng, bột khoai tây, hạt nêm, tiêu, rồi trộn đều.

2. Vo viên và chiên gà: Dùng tay nặn hỗn hợp gà thành từng viên nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho các viên gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

3. Chuẩn bị sốt cà chua: Cắt nhỏ cà chua và xào với dầu ăn trong khoảng 2 phút. Thêm nước lọc, hạt nêm, đường, và dầu hào, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại.

4. Nấu gà với sốt cà chua: Thả các viên gà đã chiên vào chảo sốt cà chua và nấu thêm khoảng 2 phút cho thấm gia vị.

5. Hoàn thiện món ăn: Bày gà sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ để trang trí và tăng hương vị.

Thịt gà sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm nóng, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình hàng ngày.

Để món thịt gà sốt cà chua thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo vặt sau đây:

• Chọn thịt gà tươi ngon, da có màu vàng và không có đốm đen hoặc bị tróc da. Nên mua thịt gà từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Sơ chế thịt gà bằng cách chà muối và rửa kỹ dưới vòi nước. Ngâm với gừng tươi để loại bỏ mùi tanh.
• Chọn cà chua tròn, da căng bóng và có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn cà chua bị thối nhũn hoặc méo mó.
• Khi chiên gà, nên dùng dầu ăn vừa đủ nóng và chiên đến khi thịt vàng đều. Không nên chiên quá lâu để tránh làm khô thịt.
• Để nước sốt đậm đà, có thể thêm tương cà, tương ớt và giấm vào hỗn hợp sốt. Khuấy đều và đun sôi trước khi cho gà vào sốt.
• Nếu muốn nước sốt sánh hơn, có thể pha thêm một chút bột bắp với nước lạnh và khuấy đều trước khi cho vào chảo.

Gà Viên Sốt Cà Chua

Món gà viên sốt cà chua là một biến tấu hấp dẫn từ món gà truyền thống. Dưới đây là công thức chi tiết:

1. Nguyên liệu:
   • Phi lê gà: 400 gram
   • Trứng gà: 2 quả
   • Hạt nêm: 2 thìa canh
   • Đường trắng: 1/2 thìa canh
   • Dầu hào: 1,5 thìa canh
   • Hành tây: 150 gram
   • Cà chua: 300 gram
   • Tiêu: 1 thìa cà phê
   • Dầu ăn: 1 thìa canh
   • Nước: 50ml
2. Các bước thực hiện:
   1. Rửa sạch phi lê gà, xay nhuyễn và trộn đều với hành tây, lòng đỏ trứng gà, bột khoai tây, hạt nêm và tiêu.
   2. Vo hỗn hợp thành từng viên tròn vừa ăn, chiên vàng đều.
   3. Sơ chế cà chua, xào với dầu ăn, thêm nước, hạt nêm, đường và dầu hào, đun sôi cho đến khi sánh lại.
   4. Thả gà viên đã chiên vào nồi sốt, đun thêm 2 phút.
   5. Bày ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

Gà Sốt Cà Chua Phô Mai

Gà sốt cà chua phô mai là món ăn đậm đà với lớp phô mai thơm ngậy. Hãy thử làm theo công thức sau:

1. Nguyên liệu:
   • Ức gà: 500 gram
   • Cà chua: 300 gram
   • Hành tây: 1 củ
   • Phô mai Mozzarella: 100 gram
   • Phô mai Parmesan: 50 gram
   • Muối, tiêu, dầu ăn
2. Các bước thực hiện:
   1. Rửa sạch ức gà, thái miếng vừa ăn, lăn qua bột và chiên vàng.
   2. Sơ chế cà chua, nấu mềm và xay nhuyễn.
   3. Phi thơm hành tây, cho sốt cà chua vào đun sôi.
   4. Cho gà chiên vào nồi sốt, đun thêm 2 phút.
   5. Thêm phô mai Mozzarella, rắc phô mai Parmesan lên trên và nướng ở 240 độ C trong 8-10 phút.

Gà Sốt Cà Chua Hàn Quốc

Biến tấu theo phong cách Hàn Quốc mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn cho món ăn:

1. Nguyên liệu:
   • Má đùi gà: 500 gram
   • Bột tỏi, bột baking soda, giấm, tương cà, dầu ăn
   • Bột khoai tây, bột bắp, trứng gà, đường nâu, mật ong, gia vị: bột canh, hạt tiêu, xì dầu
2. Các bước thực hiện:
   1. Ướp gà với bột tỏi, hạt tiêu, bột canh, xì dầu, bột baking soda, bột bắp và lòng trắng trứng.
   2. Lăn gà qua bột, chiên vàng.
   3. Phi thơm hành tây, cho sốt cà chua vào đun sôi.
   4. Thêm gà chiên vào sốt, đun thêm 2 phút.
   5. Thêm phô mai Mozzarella và basilico, nướng ở 240 độ C trong 8-10 phút.

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món thịt gà sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn. Đây là kết quả bạn có thể mong đợi:

• Thịt Gà Sốt Cà Chua Truyền Thống: Món ăn với màu đỏ tươi của sốt cà chua, thịt gà mềm mại và thấm đẫm hương vị. Khi ăn kèm cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị chua của cà chua và vị ngọt tự nhiên của thịt gà.
• Thịt Gà Sốt Cà Chua Đậm Đà: Với cách làm chi tiết và cẩn thận, thịt gà sốt cà chua sẽ có hương vị đậm đà, nước sốt sánh mịn bao quanh từng miếng thịt gà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt.

Chi Tiết Thành Phẩm

1. Màu Sắc: Món ăn có màu đỏ cam đặc trưng của sốt cà chua, kết hợp với màu vàng nhẹ của thịt gà chiên.
2. Hương Vị: Vị chua nhẹ từ cà chua hòa quyện với vị ngọt và mặn của gia vị, tạo nên một món ăn cân bằng hoàn hảo.
3. Độ Giòn: Thịt gà bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng nước.
4. Nước Sốt: Sánh mịn, đậm đà, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì.

Món Ăn Phụ

• Gà Viên Sốt Cà Chua: Món ăn với thịt gà được vo thành viên nhỏ, sốt cà chua thấm đều từng viên thịt, tạo nên sự mới lạ và hấp dẫn.
• Gà Sốt Cà Chua Phô Mai: Bổ sung thêm lớp phô mai tan chảy, tạo nên sự béo ngậy và hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.
• Gà Sốt Cà Chua Hàn Quốc: Biến tấu với hương vị cay nhẹ, đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, tạo nên món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Hãy thử ngay các công thức biến tấu trên để bữa ăn của bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!