Thịt Băm Sốt Cà Chua Trứng - Công Thức Ngon Nhất Cho Bữa Ăn Gia Đình

Thịt băm sốt cà chua trứng là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên Liệu

• 200g thịt heo băm
• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng
• Tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm

Chuẩn Bị

1. Thịt heo băm rửa sạch, để ráo nước.
2. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
3. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm

1. Đập trứng vào bát, đánh tan.
2. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành khô và tỏi đến khi thơm.
3. Cho thịt băm vào xào đều, nêm muối, tiêu, đường và nước mắm vừa ăn.
4. Cho cà chua vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua mềm.
5. Đổ trứng đã đánh vào chảo, khuấy đều cho trứng hòa quyện với thịt và cà chua.
6. Cho hành lá vào, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món thịt băm sốt cà chua trứng khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ và hương vị đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng nóng hổi để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Thịt băm sốt cà chua trứng là món ăn phổ biến, dễ làm và rất thơm ngon. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình.

Nguyên Liệu

• 200g thịt heo băm
• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• Hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm

Chuẩn Bị

1. Thịt heo băm rửa sạch, để ráo nước.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
3. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm

1. Đập trứng vào bát, đánh tan.
2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi hành khô và tỏi đến khi thơm.
3. Cho thịt băm vào xào đều, nêm muối, tiêu, và nước mắm vừa ăn. Xào thịt cho đến khi chín và tơi ra.
4. Cho cà chua vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua mềm và ra nước.
5. Đổ trứng đã đánh vào chảo, khuấy đều cho trứng hòa quyện với thịt và cà chua. Để lửa nhỏ, nấu đến khi trứng chín.
6. Cho hành lá vào, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món thịt băm sốt cà chua trứng khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ và hương vị đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng nóng hổi để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Để làm món thịt băm sốt cà chua trứng ngon, bạn cần chú ý một số bí quyết sau đây. Những mẹo nhỏ này sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Thịt heo: Chọn thịt heo tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi. Thịt nên có chút mỡ để món ăn không bị khô.
• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để món sốt có màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
• Trứng: Chọn trứng gà tươi để đảm bảo vị béo ngậy và dinh dưỡng.
• Gia vị: Sử dụng gia vị tươi và nguyên chất để món ăn thêm phần thơm ngon.

Chế Biến Đúng Kỹ Thuật

1. Phi hành và tỏi: Hành và tỏi cần được phi thơm với lửa vừa để không bị cháy, tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
2. Xào thịt: Thịt băm cần được xào cho đến khi săn lại và thấm đều gia vị. Không nên xào quá lâu để tránh thịt bị khô.
3. Nấu cà chua: Khi cho cà chua vào, cần nấu đến khi cà chua mềm và tạo thành sốt sánh.
4. Đổ trứng: Trứng nên được đổ từ từ và khuấy đều để trứng hòa quyện với thịt và cà chua. Nên để lửa nhỏ để trứng chín từ từ, tránh bị khô và mất đi độ mềm mịn.
5. Nêm nếm gia vị: Gia vị cần được nêm nếm vừa đủ, không quá mặn hay quá ngọt. Nước mắm nên được thêm vào cuối cùng để giữ được hương vị đặc trưng.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Thịt băm sốt cà chua trứng khi hoàn thành nên được bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay để tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Món ăn này nên được thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món thịt băm sốt cà chua trứng có thể được biến tấu theo nhiều cách để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức đặc biệt mà bạn có thể thử.

Thịt Băm Sốt Cà Chua Trứng Với Thịt Bò

Nguyên Liệu

• 200g thịt bò băm
• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm

Chuẩn Bị

1. Thịt bò băm rửa sạch, để ráo nước.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
3. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm

1. Phi thơm tỏi và hành tây với dầu ăn.
2. Cho thịt bò vào xào chín, nêm muối, tiêu, và nước mắm vừa ăn.
3. Thêm cà chua vào, nấu cho đến khi cà chua mềm và thành sốt.
4. Đập trứng vào, khuấy đều để trứng chín và hòa quyện với thịt bò và cà chua.
5. Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Biến Tấu Thịt Băm Sốt Cà Chua Trứng Với Đậu Phụ

Nguyên Liệu

• 200g thịt heo băm
• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng
• 1 bìa đậu phụ
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• Hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm

Chuẩn Bị

1. Thịt heo băm rửa sạch, để ráo nước.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
3. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán vàng.
4. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm

1. Phi thơm hành và tỏi với dầu ăn.
2. Cho thịt heo vào xào chín, nêm muối, tiêu, và nước mắm vừa ăn.
3. Thêm cà chua vào, nấu cho đến khi cà chua mềm và thành sốt.
4. Đập trứng vào, khuấy đều để trứng chín và hòa quyện với thịt và cà chua.
5. Cho đậu phụ đã rán vào, đảo đều nhẹ nhàng để không làm nát đậu.
6. Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Kết Hợp Với Các Nguyên Liệu Khác

Bạn có thể thử thêm các nguyên liệu khác như nấm, cà rốt, hoặc ớt chuông để món thịt băm sốt cà chua trứng thêm phần phong phú và đa dạng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Thịt băm sốt cà chua trứng là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với nhiều bữa ăn hằng ngày. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món thịt băm sốt cà chua trứng vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Kết Hợp Với Cơm Trắng

Một trong những cách đơn giản và phổ biến nhất để thưởng thức thịt băm sốt cà chua trứng là kết hợp với cơm trắng. Bạn có thể thêm rau sống hoặc rau luộc để bữa ăn thêm phần dinh dưỡng.

1. Nguyên liệu:
   • 1 chén cơm trắng
   • 1 phần thịt băm sốt cà chua trứng
   • Rau sống hoặc rau luộc tùy chọn
2. Cách làm:
   • Chuẩn bị cơm trắng và rau sống hoặc rau luộc.
   • Đặt phần thịt băm sốt cà chua trứng lên trên cơm.
   • Ăn kèm với rau sống hoặc rau luộc.

Kết Hợp Với Bún Tươi

Bún tươi cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với thịt băm sốt cà chua trứng. Hương vị thanh mát của bún sẽ giúp cân bằng vị đậm đà của sốt cà chua.

1. Nguyên liệu:
   • 200g bún tươi
   • 1 phần thịt băm sốt cà chua trứng
   • Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo
2. Cách làm:
   • Trụng bún tươi qua nước sôi, để ráo.
   • Chuẩn bị rau sống, rửa sạch và để ráo.
   • Đặt bún tươi và rau sống vào tô, thêm phần thịt băm sốt cà chua trứng lên trên.
   • Trộn đều và thưởng thức.

Kết Hợp Với Bánh Mì

Một cách biến tấu thú vị khác là ăn kèm thịt băm sốt cà chua trứng với bánh mì. Món ăn này vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu:
   • 2 ổ bánh mì
   • 1 phần thịt băm sốt cà chua trứng
   • Dưa leo, rau thơm, tương ớt, tương cà
2. Cách làm:
   • Rạch đôi ổ bánh mì, không cắt đứt hoàn toàn.
   • Thêm phần thịt băm sốt cà chua trứng vào trong bánh mì.
   • Thêm dưa leo, rau thơm và các loại tương tuỳ ý.
   • Ăn ngay khi bánh mì còn giòn.

Kết Hợp Với Cháo

Cháo thịt băm sốt cà chua trứng là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

1. Nguyên liệu:
   • 1 bát cháo trắng
   • 1 phần thịt băm sốt cà chua trứng
   • Hành lá, tiêu, nước mắm
2. Cách làm:
   • Chuẩn bị cháo trắng, nóng hổi.
   • Thêm phần thịt băm sốt cà chua trứng vào bát cháo.
   • Rắc thêm hành lá, tiêu và nước mắm tùy khẩu vị.
   • Thưởng thức khi còn nóng.

Món thịt băm sốt cà chua trứng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Cung cấp protein và vitamin
  • Thịt băm chứa nhiều protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cùng với các vitamin B12, kẽm, và sắt giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
  • Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, kali, và folate. Đặc biệt, cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Bổ sung năng lượng cho cơ thể
  • Trứng trong món ăn cung cấp năng lượng và chứa các chất dinh dưỡng như vitamin D, choline, và lutein giúp tăng cường trí nhớ và chức năng thần kinh.
  • Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da.

Dưới đây là một bảng tổng hợp các chất dinh dưỡng có trong món thịt băm sốt cà chua trứng:

Hãy thử làm món thịt băm sốt cà chua trứng để tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời này!