Thịt Băm Sốt Cà Chua: Bí Quyết Làm Món Ăn Ngon Khó Cưỡng

Món thịt băm sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu

• 300g thịt heo xay
• 3-5 quả cà chua
• Hành tím băm
• 1 quả trứng gà (tuỳ chọn)
• Bột năng (tuỳ chọn)
• Các gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn, nước mắm, tương cà

Cách Làm

1. Sơ Chế Nguyên Liệu
   • Thịt heo xay ướp với 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
   • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Ướp Thịt
   • Cho thêm 1 quả trứng gà, 3 muỗng cà phê bột năng, trộn cho thật đều.
   • Vo thịt lại thành từng viên tròn vừa ăn (nếu làm thịt viên).
3. Nấu Thịt Băm Sốt Cà Chua
   • Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.
   • Cho cà chua cắt hạt lựu vào, nêm 1 thìa cà phê bột canh, đảo đều cho cà chua chín mềm.
   • Cho thịt băm hoặc thịt viên vào chảo, đảo đều cho thịt chín đều.
   • Nêm gia vị gồm: bột ngọt, bột canh, hạt nêm, nước tương xì dầu, đường. Nếu có tương cà, thêm vào mỗi loại 1 thìa ăn cơm để món ăn thêm thơm và màu đẹp mắt.
4. Hoàn Thành Món Ăn
   • Hạ nhỏ lửa, để liu riu cho nước sốt cà chua thấm vào thịt. Sau khoảng 10 phút, thêm ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ và nêm thêm chút nước mắm cho đậm vị.
   • Đảo đều và nấu thêm khoảng 5-6 giây thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa, ăn nóng.

Thành Phẩm

Món thịt băm sốt cà chua có hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt mềm, thơm, thấm đẫm gia vị và sốt cà chua chua ngọt hài hoà. Món này ăn cùng với cơm, mì hoặc bánh mì đều rất ngon.

Món thịt băm sốt cà chua là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức và cách làm chi tiết.

Nguyên liệu

• 300g thịt heo băm
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Vài nhánh hành lá
• 1 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt heo băm ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong 10 phút.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Chế biến món ăn

1. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm.
2. Cho thịt băm vào xào săn, đảo đều cho đến khi thịt chín vàng.
3. Cho cà chua vào chảo, xào chung với thịt băm. Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều cho cà chua chín mềm.
4. Hạ lửa nhỏ, để món ăn nấu liu riu khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều vào thịt và cà chua.

Hoàn thành

1. Khi sốt cà chua đã sánh lại và ngấm vào thịt, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
2. Múc thịt băm sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh hành lá hoặc rau thơm nếu thích. Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món thịt băm sốt cà chua thơm ngon và đậm đà này!

Món thịt băm sốt cà chua có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để thêm phần hấp dẫn và mới lạ. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến và ngon miệng.

Thịt băm viên sốt cà chua

1. Nguyên liệu:
   • 300g thịt heo băm
   • 3 quả cà chua
   • 1 củ hành tím
   • 1 quả trứng gà
   • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
2. Cách làm:
   1. Trộn thịt băm với hành tím băm, trứng gà, một ít hạt nêm và tiêu xay. Vo viên thịt thành các viên nhỏ vừa ăn.
   2. Chiên viên thịt trong chảo dầu đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
   3. Xào cà chua cho mềm, nêm gia vị vừa ăn. Cho viên thịt vào đun nhỏ lửa cho ngấm gia vị.

Thịt băm sốt cà chua trứng

1. Nguyên liệu:
   • 300g thịt heo băm
   • 3 quả cà chua
   • 2 quả trứng gà
   • Hành tím băm
   • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
2. Cách làm:
   1. Xào thịt băm với hành tím cho thơm. Nêm gia vị vừa ăn.
   2. Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào xào cùng. Khi cà chua mềm, đập trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng chín đều.
   3. Đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại và thấm vào thịt.

Thịt băm sốt cà chua với đậu phụ

1. Nguyên liệu:
   • 300g thịt heo băm
   • 3 quả cà chua
   • 2 miếng đậu phụ
   • Hành tím băm
   • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
2. Cách làm:
   1. Chiên đậu phụ đến khi vàng giòn, cắt miếng vừa ăn.
   2. Xào thịt băm với hành tím, thêm cà chua vào xào mềm.
   3. Cho đậu phụ vào chảo, nêm gia vị và đun nhỏ lửa cho đậu thấm sốt.

Với những biến tấu trên, món thịt băm sốt cà chua trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay để mang đến bữa ăn đa dạng và ngon miệng cho gia đình bạn!

Để món thịt băm sốt cà chua thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng những mẹo và lưu ý sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Thịt băm cần chọn loại tươi, ít mỡ và ít gân để món ăn mềm và thơm ngon hơn. Cà chua cũng cần chọn loại chín mọng để có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà.
• Thêm rau thơm: Rau thơm như húng quế và ngò gai sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, làm món thịt băm sốt cà chua thêm phần đặc biệt.
• Không nấu quá lâu: Thịt băm nấu quá lâu sẽ trở nên khô và mất đi hương vị tự nhiên. Nên kiểm tra thường xuyên và tắt bếp ngay khi món ăn đã chín tới.
• Thêm một ít nước: Nếu thấy món ăn bị khô, bạn có thể thêm một ít nước vào chảo và đảo đều để giữ cho món ăn không bị khô.
• Vệ sinh nguyên liệu sạch sẽ: Trước khi chế biến, cần vệ sinh sạch sẽ các nguyên liệu để đảm bảo món ăn không bị ô nhiễm và an toàn cho sức khỏe.

Những mẹo và lưu ý này sẽ giúp bạn chế biến món thịt băm sốt cà chua một cách hoàn hảo, đảm bảo món ăn luôn thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe gia đình.

Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến và câu trả lời liên quan đến món thịt băm sốt cà chua để giúp bạn có thêm thông tin và mẹo làm món ăn này ngon hơn.

• Món thịt băm sốt cà chua có thể được nấu trước và hâm lại không?

  Vâng, bạn có thể nấu món này trước và hâm lại khi cần. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, hãy bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại một cách đều đặn.

• Làm thế nào để chọn thịt heo tươi ngon cho món thịt băm sốt cà chua?

  Nên chọn thịt heo có màu hồng tươi, độ đàn hồi tốt, tỷ lệ mỡ và nạc cân bằng. Tránh những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt hoặc có mùi lạ.

• Thịt băm sốt cà chua có thể kết hợp với các loại rau khác không?

  Có, bạn có thể thêm các loại rau như cà rốt, ớt chuông hoặc đậu que để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.

• Có thể thay thế thịt heo bằng loại thịt khác không?

  Được, bạn có thể dùng thịt gà hoặc thịt bò thay thế cho thịt heo. Tuy nhiên, thời gian nấu và hương vị có thể thay đổi.

• Làm thế nào để làm nước sốt cà chua ngon và đậm đà?

  Sử dụng cà chua tươi, chín đều và nêm nếm gia vị vừa phải. Bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong để cân bằng độ chua của cà chua.