Cách Làm Thịt Băm Sốt Cà Chua Đậu - Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Món thịt băm sốt cà chua đậu là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết và đầy đủ để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g thịt băm
• 2-3 quả cà chua
• 200g đậu phụ (đậu hũ)
• 1 củ hành khô
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt (tuỳ ý)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt băm ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để đậu không bị nát khi nấu.
4. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối.

Nấu Thịt Băm Sốt Cà Chua

1. Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào. Thêm 1 ít bột canh hoặc bột nêm để cà chua đậm vị và nhanh mềm.
2. Khi cà chua chín và nhuyễn, cho thịt băm vào, đảo đều. Khi thịt chín, chuyển sang màu trắng đục thì nêm gia vị (bột ngọt, bột canh, bột nêm, dầu hào, nước tương xì dầu, đường). Đảo đều, hạ nhỏ lửa để thịt thấm đều gia vị.
3. Cho đậu phụ vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát. Đun liu riu khoảng 10 phút cho nước sốt thấm nhuyễn vào đậu và thịt.
4. Rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nêm thêm chút nước mắm cho đậm vị và dậy hương thơm. Nấu thêm khoảng 5-6 giây rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món thịt băm sốt cà chua đậu thơm ngon, dễ ăn. Nước sốt cà chua nhuyễn, thấm đều vào thịt và đậu, giúp món ăn đậm đà và thoảng chút chua dịu. Thịt băm mềm ẩm, không bị khô, đậu phụ mềm mịn. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt băm sốt cà chua đậu!

Thịt băm sốt cà chua đậu là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa vị ngon ngọt của thịt băm, vị chua thanh của cà chua và độ mềm bùi của đậu phụ, tạo nên một hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Món thịt băm sốt cà chua đậu không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, món ăn này rất dễ nấu và phù hợp cho mọi đối tượng, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Dưới đây là một số lợi ích và điểm nổi bật của món thịt băm sốt cà chua đậu:

• Nguyên liệu dễ tìm: Thịt băm, cà chua và đậu phụ là những nguyên liệu phổ biến, có thể dễ dàng mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào.
• Chế biến đơn giản: Quá trình nấu nướng không quá phức tạp, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn.
• Bổ dưỡng: Món ăn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, tốt cho sức khỏe.
• Thời gian nấu nhanh: Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Với những đặc điểm nổi bật trên, món thịt băm sốt cà chua đậu chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này qua các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Món thịt băm sốt cà chua là một món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt heo băm
• 3 quả cà chua
• Hành tím băm
• Hành lá
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu xay, dầu ăn, đường

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Thịt heo băm ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu xay, và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và để thấm gia vị trong 10 phút.

Bước 3: Phi thơm hành và xào cà chua

• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho hành tím băm vào phi thơm.
• Thêm cà chua vào chảo, xào đều. Nêm thêm một ít bột canh hoặc bột nêm để cà chua nhanh mềm và đậm vị.

Bước 4: Nấu thịt băm sốt cà chua

• Khi cà chua chín mềm, cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt chuyển màu trắng đục, nêm gia vị gồm bột ngọt, bột canh, bột nêm, dầu hào, và một ít đường để giảm vị chua của cà chua.
• Nếu có, thêm 1 thìa tương cà và 1 thìa sốt cà chua để món ăn thêm phần thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
• Giảm lửa, để nhỏ liu riu cho nước sốt thấm vào thịt. Sau khoảng 10 phút, rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nêm thêm chút nước mắm. Nấu thêm 5-6 giây rồi tắt bếp.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Cho thịt băm sốt cà chua ra đĩa, ăn nóng kèm với cơm trắng. Món ăn này có hương vị đậm đà, thịt mềm ngon và nước sốt chua ngọt vừa miệng, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Thịt viên sốt cà chua là món ăn ngon miệng và dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món này tại nhà.

Nguyên liệu:

• 300g thịt heo xay
• 1 quả trứng gà
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
• 2 thìa bột chiên giòn

Hướng dẫn chi tiết:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch thịt heo, để ráo nước rồi băm nhuyễn.
   • Hành tím, hành lá, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu.
2. Ướp thịt:
   • Cho thịt heo xay vào bát, thêm hành tím, hành lá, rau mùi và 1 quả trứng gà.
   • Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm.
   • Trộn đều hỗn hợp, thêm 2 thìa bột chiên giòn để tạo độ kết dính.
3. Vo viên và hấp thịt:
   • Vo thịt thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.
   • Hấp thịt viên trong khoảng 15 phút để thịt chín đều.
4. Làm nước sốt cà chua:
   • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào nhuyễn.
   • Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường.
   • Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
5. Hoàn thành:
   • Cho thịt viên đã hấp vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ tay.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
   • Cho thịt viên và sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi.

Thịt viên sốt cà chua có hương thơm nức mũi, màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. Món này ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều ngon tuyệt!

Món đậu sốt cà chua với thịt băm là một món ăn ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món ăn này:

Nguyên liệu

• 200g đậu phụ
• 100g thịt băm
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành khô
• 2-3 nhánh hành lá
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, đường

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
   • Thịt băm ướp với một ít muối, tiêu, để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
   • Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. Chiên đậu phụ

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi chiên xong, vớt đậu ra để ráo dầu.

3. Nấu sốt cà chua với thịt băm

   • Dùng chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành khô băm.
   • Cho thịt băm vào xào đều tay đến khi thịt chín và săn lại.
   • Thêm cà chua vào xào cùng thịt băm, đảo đều cho cà chua mềm.
   • Thêm một ít nước vào chảo, đun sôi, nêm nếm gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường cho vừa ăn.

4. Sốt đậu phụ với cà chua và thịt băm

   Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua thịt băm, đảo nhẹ tay để đậu thấm đều sốt mà không bị nát. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đậu thấm gia vị.

5. Trang trí và thưởng thức

   Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, tắt bếp và bày ra đĩa. Món ăn có thể dùng nóng với cơm trắng.

Món đậu sốt cà chua với thịt băm có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất đưa cơm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để món thịt băm sốt cà chua đậu thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ sau:

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

• Chọn thịt băm: Nên chọn thịt băm tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ. Thịt heo nạc vai hoặc nạc mông là lựa chọn tốt nhất.
• Chọn cà chua: Cà chua nên chọn quả chín, đỏ đều, không bị dập nát. Cà chua chín sẽ tạo màu sắc đẹp và vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
• Chọn đậu: Đậu hũ nên chọn loại tươi, không có mùi chua. Đậu phải mềm mại nhưng không quá nát.

Lưu ý khi nấu để món ăn đậm đà, hấp dẫn

1. Sơ chế thịt băm: Trước khi nấu, bạn nên ướp thịt băm với một ít gia vị như muối, tiêu, hành tím băm nhỏ để thịt thấm đều gia vị.
2. Chế biến cà chua: Cà chua cần được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để tạo thành sốt. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít tương cà để tăng hương vị và độ sệt cho nước sốt.
3. Xào thịt băm: Xào thịt băm trên lửa vừa cho đến khi thịt chín đều và không bị khô. Thịt nên được xào riêng trước khi thêm cà chua để thịt có màu đẹp và không bị lẫn với nước cà chua ngay từ đầu.
4. Thêm đậu: Đậu hũ cần được chiên sơ qua để có độ dai và không bị nát khi nấu. Khi thêm đậu vào, nấu nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ.
5. Nêm nếm gia vị: Nêm nếm lại món ăn trước khi tắt bếp. Bạn có thể thêm một ít đường, bột ngọt hoặc hạt nêm để cân bằng vị chua của cà chua.
6. Thời gian nấu: Nấu món ăn ở lửa nhỏ để các nguyên liệu thấm đều gia vị và không bị cháy. Thời gian nấu từ 15-20 phút là phù hợp.

Hy vọng những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu được món thịt băm sốt cà chua đậu thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình.