Cá Nục 1 Nắng Kho Cà Chua - Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Biển

Món cá nục 1 nắng kho cà chua là một món ăn đậm đà, hấp dẫn và rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Dưới đây là cách chế biến món cá này một cách chi tiết và đầy đủ nhất.

Nguyên liệu

• 500g cá nục một nắng
• 2 trái cà chua
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Rau thơm (ngò gai, rau răm)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá nục rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, thái thành từng miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Hành tím bóc vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào gia vị:
   • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng.
   • Cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tỏi vào xào thêm và sau đó cho cà chua vào đảo đều.
   • Cho nước mắm, đường và tiêu vào đảo đều.
3. Kho cá:
   • Cho cá nục vào chảo xào cho đến khi cá chín, thấm đều với gia vị và sốt cà chua.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho rau thơm vào đảo đều và nấu thêm vài phút để rau thơm thấm vào món ăn.
4. Hoàn thành:
   • Đổ món cá nục kho sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Một số lưu ý

• Chọn cá nục một nắng tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Nếu không thích vị cay, bạn có thể giảm lượng tiêu hoặc không dùng ớt.
• Có thể thêm một chút đường nếu muốn món ăn có vị ngọt nhẹ.

Bảng giá tham khảo cá nục một nắng

Món cá nục 1 nắng kho cà chua không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Cá nục một nắng kho cà chua là món ăn đậm đà, mang hương vị truyền thống, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Đặc điểm của món này là sự kết hợp hài hòa giữa cá nục tươi ngon, được phơi một nắng, và cà chua chín mọng, tạo nên hương vị vừa thơm ngon vừa hấp dẫn.

Dưới đây là các bước chế biến món cá nục một nắng kho cà chua chi tiết:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cá nục: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo.

   • Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau hoặc thái hạt lựu.

   • Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

   • Ớt tươi: Bỏ cuống, cắt lát.

2. Chiên sơ cá nục:

   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

   • Cho cá nục vào chiên sơ cho vàng đều các mặt, giúp cá săn chắc và không bị tanh.

3. Làm nước sốt cà chua:

   • Phi thơm hành tím và tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn.

   • Cho cà chua vào xào chín mềm, thêm một ít muối, đường và tiêu để tạo hương vị.

   • Thêm một chút nước để nước sốt sánh lại.

4. Kho cá:

   • Xếp cá đã chiên vào nồi, đổ nước sốt cà chua lên trên.

   • Thêm ớt cắt lát vào nồi để tăng hương vị cay cay.

   • Đun nhỏ lửa cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món cá nục một nắng kho cà chua ngon miệng!

Để chuẩn bị cho món cá nục một nắng kho cà chua, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 500g cá nục một nắng
• 3-4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt (tùy khẩu vị)
• 1 nhánh gừng
• 2-3 cọng hành lá
• Các gia vị cần thiết: muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Dưới đây là bảng phân loại chi tiết các nguyên liệu:

Dưới đây là các bước thực hiện món cá nục một nắng kho cà chua chi tiết giúp bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà.

1. Sơ chế cá:
   • Cá nục mua về, cắt bỏ mang, ruột, rửa sạch với nước.
   • Dùng muối và dấm chà xát lên cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Ướp cá:
   • Ướp cá với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, và hành tỏi băm nhỏ.
   • Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Sơ chế nguyên liệu khác:
   • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ớt tươi rửa sạch, cắt khúc.
4. Chiên sơ cá:
   • Cho dầu vào chảo, đun nóng, chiên sơ cá để cá săn lại và không bị nát khi kho.
5. Kho cá:
   • Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín mềm.
   • Cho cá đã chiên sơ vào nồi, đổ nước sốt cà chua lên cá.
   • Thêm nước lọc xâm xấp mặt cá, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại và cá chín nhừ.
6. Hoàn thiện món ăn:
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc, tiêu lên trên và tắt bếp.

Để món cá nục một nắng kho cà chua trở nên thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn cá nục tươi: Cá nục tươi sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà và thịt cá mềm ngon hơn. Chọn những con cá có mắt trong, mang đỏ, và da cá bóng mượt.
• Ướp cá trước khi nấu: Ướp cá với muối, tiêu, hành tỏi băm nhỏ ít nhất 30 phút để cá thấm gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà.
• Chiên sơ cá: Chiên sơ cá nục trước khi kho sẽ giúp cá không bị nát và giữ được độ săn chắc khi nấu. Bạn có thể thêm vài lát gừng vào chảo khi chiên để cá thêm thơm.
• Làm nước sốt cà chua: Xào cà chua với hành tím và tỏi phi thơm, nêm nếm gia vị như nước mắm, đường, tiêu để tạo hương vị đặc trưng. Nên xào đến khi cà chua mềm và sánh lại.
• Kho lửa nhỏ: Khi kho cá, bạn nên để lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị và không bị cháy. Kho khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chín mềm và thấm sốt cà chua.
• Thêm rau thơm: Trước khi tắt bếp, thêm rau thơm như hành lá, ngò gai, và rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn có một món cá nục một nắng kho cà chua ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!

Món cá nục kho cà chua truyền thống đã ngon, nhưng có nhiều cách biến tấu thú vị khác cũng mang đến hương vị độc đáo không kém. Dưới đây là một số biến tấu bạn có thể thử:

• Cá nục kho khóm: Thêm khóm (dứa) vào món cá nục kho, tạo ra sự hòa quyện giữa vị ngọt của khóm và vị đậm đà của cá, khiến món ăn trở nên lạ miệng và hấp dẫn.
• Cá nục kho mơ muối: Sử dụng mơ muối để kho cá, kết hợp với sả và riềng, tạo nên hương vị chua chua, bùi bùi độc đáo, rất hợp với những ngày se lạnh.
• Cá nục kho tiêu: Thêm tiêu vào nồi kho để tăng độ cay nồng, giúp món ăn trở nên ấm áp và kích thích vị giác hơn.
• Cá nục kho gừng: Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn thêm vào vị ấm nồng, tạo sự cân bằng hoàn hảo cho món cá.

Với mỗi biến tấu, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình để tạo ra những món ăn ngon miệng, phong phú và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Hãy thử nghiệm và sáng tạo với các nguyên liệu bạn có để mang đến những bữa ăn thú vị và đầy hương vị cho gia đình!

Để món cá nục một nắng kho cà chua thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kèm phù hợp:

• Cơm trắng: Đây là món ăn kèm truyền thống và đơn giản nhất. Cơm trắng giúp làm dịu vị mặn của cá và hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước sốt cà chua.
• Dưa chuột muối: Vị giòn và chua nhẹ của dưa chuột muối sẽ làm cân bằng hương vị, tạo sự tươi mát cho bữa ăn.
• Rau sống: Các loại rau sống như rau thơm, xà lách, giá đỗ là sự lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm độ tươi ngon và bổ sung vitamin.
• Canh chua: Một tô canh chua nấu từ cá hoặc tôm sẽ làm bữa ăn thêm phong phú và đa dạng, giúp cân bằng vị giác.
• Mắm nêm: Nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm có thể làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn, thích hợp để chấm cùng cá nục.
• Bánh mì: Đối với những ai thích ăn nhẹ, bánh mì kèm cá nục kho cà chua là một lựa chọn thú vị, vừa ngon miệng vừa dễ chuẩn bị.

Kết hợp những món ăn kèm này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn, đồng thời tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món cá nục một nắng kho cà chua.

Món cá nục một nắng kho cà chua là một món ăn dân dã nhưng đầy hương vị và giá trị dinh dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món ăn này mang lại bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng. Qua các bước thực hiện chi tiết và một số mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá nục kho cà chua thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!

• Chọn cá tươi, đảm bảo chất lượng.
• Ướp cá kỹ lưỡng để cá thấm gia vị.
• Chiên sơ cá để giữ nguyên độ săn chắc khi kho.
• Kết hợp các nguyên liệu đúng cách để món ăn thêm phần đậm đà.

Món cá nục kho cà chua không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa. Chúc bạn thành công và ngon miệng!