Tàu Hủ Sốt Cà Chua Thịt Băm - Món Ngon Dễ Làm, Đậm Đà Hương Vị Việt

Nguyên liệu

• 1 hộp đậu hũ non (~250g)
• 300g thịt băm
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây (~100g)
• 1/4 quả ớt chuông đỏ
• 1/4 quả ớt chuông xanh
• 3 củ hành khô
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tương ớt, tương cà, xì dầu, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu

1. Đậu hũ non tách khỏi hộp, cắt thành khối vừa ăn.
2. Thịt bằm ướp với 1 thìa canh nước mắm và ít tiêu xay, để thấm gia vị trong 15 phút.
3. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
4. Hành tây và ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu.
5. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm

1. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng, cho hành khô vào phi thơm.
2. Thêm thịt bằm, xào nhỏ lửa để tránh thịt bị khô và cháy.
3. Thịt chín, cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào đảo đều.
4. Nêm gia vị: 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt (nếu ăn cay), 1 thìa cà phê tiêu xay.
5. Cho đậu hũ vào, dùng đũa dàn nhẹ miếng đậu để không bị vỡ, đậy nắp nồi, nấu thêm 1-2 phút để đậu thấm gia vị.
6. Mở nắp nồi, rắc hành lá lên, sốt thêm 30 giây rồi tắt bếp.

Lưu ý

• Chọn đậu hũ non mềm mịn, màu trắng ngà.
• Thịt ba chỉ sẽ làm món ăn không bị quá cứng hay quá nhiều mỡ.
• Sốt cà chua trước sẽ giúp tránh vị chua gắt, nên nấu với ít nước và đậy vung.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Tàu hủ sốt cà chua thịt băm là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa vị mềm mịn của tàu hủ và hương vị đậm đà của thịt băm, hòa quyện cùng sốt cà chua tươi ngon. Không chỉ dễ chế biến, món tàu hủ sốt cà chua thịt băm còn bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu chính:

• Tàu hủ: 300g
• Thịt băm: 200g
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm món tàu hủ sốt cà chua thịt băm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Tàu hủ: Cắt thành những miếng vừa ăn, để ráo nước.

2. Thịt băm: Ướp với muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 15 phút.

3. Cà chua: Rửa sạch, cắt nhỏ.

4. Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu sốt cà chua

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm.

2. Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào xào nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.

3. Thêm một chút nước để tạo thành sốt sánh mịn.

Bước 3: Chế biến thịt băm

1. Cho thịt băm vào chảo, xào chín tới.

2. Kết hợp thịt băm với sốt cà chua, nấu thêm 5 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Kết hợp tàu hủ với sốt cà chua thịt băm

1. Cho tàu hủ đã cắt vào chảo sốt cà chua thịt băm.

2. Nấu thêm 10 phút để tàu hủ thấm đều sốt.

3. Thêm hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Món tàu hủ sốt cà chua thịt băm đã hoàn thành, bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Để làm món tàu hủ sốt cà chua thịt băm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tàu hủ: 300g, chọn loại tàu hủ mềm để món ăn thêm ngon.
• Thịt băm: 200g, có thể dùng thịt heo hoặc bò tùy theo sở thích.
• Cà chua: 2 quả, chọn cà chua chín mọng để sốt có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
• Hành lá: 2-3 cây, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Ngò rí: 1 ít, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Hành tím: 1 củ, băm nhuyễn.
• Gia vị:
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Tàu hủ: Cắt tàu hủ thành những miếng vừa ăn, để ráo nước.

2. Thịt băm: Ướp thịt băm với muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3. Cà chua: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.

4. Hành lá và ngò rí: Rửa sạch và cắt nhỏ.

5. Hành tím: Bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị các gia vị

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chế biến món tàu hủ sốt cà chua thịt băm theo các bước tiếp theo. Hãy đảm bảo các nguyên liệu đều tươi ngon để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.

Để chế biến món tàu hủ sốt cà chua thịt băm ngon miệng, bạn hãy làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Cắt tàu hủ thành những miếng vừa ăn, để ráo nước.

2. Ướp thịt băm với muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ.

4. Rửa sạch hành lá và ngò rí, sau đó cắt nhỏ.

5. Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu sốt cà chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm.

2. Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào xào nhuyễn, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một chút nước để tạo thành sốt sánh mịn.

Bước 3: Chế biến thịt băm

1. Cho thịt băm vào chảo, xào chín tới.

2. Kết hợp thịt băm với sốt cà chua, nấu thêm 5 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Kết hợp tàu hủ với sốt cà chua thịt băm

1. Cho tàu hủ đã cắt vào chảo sốt cà chua thịt băm.

2. Nấu thêm 10 phút để tàu hủ thấm đều sốt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

3. Thêm hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Múc tàu hủ sốt cà chua thịt băm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành lá để trang trí.

• Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng cơm trắng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tàu hủ sốt cà chua thịt băm thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!

Món tàu hủ sốt cà chua thịt băm không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể trình bày và thưởng thức món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

Bước 1: Trình bày món ăn

1. Chuẩn bị một đĩa tròn hoặc bát sâu lòng để món ăn trông bắt mắt hơn.

2. Múc tàu hủ sốt cà chua thịt băm vào đĩa, xếp đều các miếng tàu hủ để món ăn trông gọn gàng.

3. Rưới đều sốt cà chua và thịt băm lên trên mặt tàu hủ để tạo màu sắc hấp dẫn.

4. Trang trí thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu để món ăn thêm phần bắt mắt.

Bước 2: Thưởng thức món ăn

• Thưởng thức món tàu hủ sốt cà chua thịt băm khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị.

• Kết hợp món ăn này với cơm trắng hoặc bún để bữa ăn thêm phần phong phú.

• Có thể ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để tạo cảm giác tươi mát.

Bước 3: Bảo quản món ăn

1. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày.

2. Khi cần dùng lại, hãy hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp để giữ được hương vị.

Với những bước hướng dẫn trên, bạn đã có thể trình bày và thưởng thức món tàu hủ sốt cà chua thịt băm một cách hoàn hảo. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!

Để món tàu hủ sốt cà chua thịt băm đạt được hương vị ngon nhất và đảm bảo dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý sau đây:

Mẹo khi nấu món tàu hủ sốt cà chua thịt băm

• Chọn tàu hủ: Nên chọn loại tàu hủ non hoặc mềm để món ăn có độ mịn màng và dễ thấm gia vị.

• Thịt băm: Chọn thịt tươi, có thể dùng thịt heo hoặc bò tùy theo sở thích. Thịt băm nhỏ sẽ dễ thấm gia vị hơn.

• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ để sốt có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.

• Nêm nếm: Nêm gia vị từng chút một và nếm thử để điều chỉnh cho vừa khẩu vị của gia đình.

Lưu ý khi nấu

1. Sơ chế tàu hủ: Tàu hủ nên được để ráo nước trước khi nấu để tránh bị nát trong quá trình chế biến.

2. Chế biến thịt băm: Xào thịt băm trước khi cho vào sốt cà chua để thịt săn lại và không bị tanh.

3. Đun nhỏ lửa: Khi kết hợp tàu hủ với sốt cà chua thịt băm, nên đun ở lửa nhỏ để tàu hủ thấm đều sốt mà không bị vỡ.

4. Thêm rau thơm: Hành lá và ngò rí nên được thêm vào cuối cùng để giữ được màu xanh tươi và hương thơm.

Một số lưu ý khác

• Không nên nấu tàu hủ quá lâu vì sẽ làm mất đi độ mềm mịn tự nhiên của tàu hủ.

• Nếu muốn món ăn có vị chua ngọt, bạn có thể thêm một chút giấm hoặc đường tùy theo khẩu vị.

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm một ít ớt tươi thái lát.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có được món tàu hủ sốt cà chua thịt băm thơm ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

1. Làm sao để tàu hủ không bị nát khi nấu?

Để tàu hủ không bị nát, bạn nên cắt tàu hủ thành miếng vừa ăn và để ráo nước trước khi nấu. Khi nấu, hãy đun ở lửa nhỏ và nhẹ nhàng đảo đều để tàu hủ thấm gia vị mà không bị vỡ.

2. Có thể dùng loại thịt nào cho món tàu hủ sốt cà chua thịt băm?

Bạn có thể dùng thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà băm nhuyễn để nấu món tàu hủ sốt cà chua. Thịt nên được ướp gia vị trước khi xào để tăng hương vị.

3. Làm thế nào để sốt cà chua có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên?

Chọn cà chua chín đỏ để có màu sốt đẹp và vị ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể thêm một chút đường để cân bằng vị chua của cà chua.

4. Món tàu hủ sốt cà chua thịt băm có thể bảo quản được bao lâu?

Món tàu hủ sốt cà chua thịt băm có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Khi cần dùng lại, hãy hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp để giữ được hương vị.

5. Có thể thêm rau củ gì vào món tàu hủ sốt cà chua thịt băm?

Bạn có thể thêm các loại rau củ như đậu que, cà rốt hoặc ớt chuông để món ăn thêm phong phú và bổ dưỡng. Hãy xào sơ rau củ trước khi kết hợp với tàu hủ và sốt cà chua thịt băm.

6. Làm thế nào để món tàu hủ sốt cà chua thịt băm thêm phần hấp dẫn?

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một ít ớt tươi thái lát, hành lá và ngò rí cắt nhỏ. Bạn cũng có thể thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Hy vọng những câu hỏi và giải đáp trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi nấu món tàu hủ sốt cà chua thịt băm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!