Cách Làm Trứng Thịt Băm Sốt Cà Chua Ngon Đúng Điệu - Hướng Dẫn Chi Tiết

Món trứng thịt băm sốt cà chua là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 200g thịt nạc vai
• 2 quả trứng gà
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt băm: Rửa sạch thịt nạc vai, thái miếng rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị khoảng 10 phút.

2. Trứng gà: Đập trứng gà vào tô, cho 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa nước mắm, 1 chút hành tím băm nhuyễn. Đánh đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

3. Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.

4. Hành tím và hành lá: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Chế biến món ăn

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.

2. Cho cà chua băm nhuyễn vào xào, nêm thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, xào cho cà chua chín mềm.

3. Cho thịt băm đã ướp vào xào chung với cà chua. Để lửa nhỏ liu riu cho thịt chín đều và ngấm gia vị.

4. Khi thịt gần chín, cho trứng đã đánh tan vào, đảo đều tay để trứng, thịt và cà chua hòa quyện với nhau.

5. Trước khi tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thành phẩm

Món thịt băm trứng sốt cà chua thơm ngon, đậm đà, dễ ăn. Trứng và thịt mềm, ngọt, hòa quyện với hương vị chua dịu của cà chua. Món ăn này rất thích hợp ăn cùng cơm nóng, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

Món trứng thịt băm sốt cà chua là một món ăn truyền thống, dễ nấu và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với màu sắc đỏ tươi của cà chua, mà còn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà từ thịt băm và trứng.

Đây là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất đạm và vitamin, giúp bữa cơm thêm phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này còn rất dễ chế biến, phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn muốn nấu ăn tại nhà.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món trứng thịt băm sốt cà chua theo từng bước:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt băm: 300g thịt heo băm nhỏ.
   • Trứng gà: 4 quả, đập ra bát và đánh tan.
   • Cà chua: 3 quả, rửa sạch và thái nhỏ.
   • Hành lá: 2 cây, rửa sạch và thái nhỏ.
   • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
2. Chuẩn bị thịt băm:
   • Cho thịt băm vào bát, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 15 phút.
3. Nấu sốt cà chua:
   • Đun nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.
   • Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi cà chua nhuyễn mịn.
4. Chiên trứng:
   • Cho trứng đã đánh tan vào chảo khác, chiên chín vàng hai mặt rồi vớt ra đĩa.
5. Kết hợp trứng và thịt băm:
   • Cho thịt băm vào chảo cà chua, xào đều đến khi thịt chín và thấm đều sốt.
   • Thêm trứng chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để trứng không bị nát.
6. Hoàn thành:
   • Rắc hành lá lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Đun thêm 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Món trứng thịt băm sốt cà chua đã hoàn thành. Hãy thưởng thức món ăn cùng cơm trắng nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời.

Để làm món trứng thịt băm sốt cà chua ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Dưới đây là công thức chi tiết từng bước để chuẩn bị nguyên liệu:

1. Sơ chế thịt băm:
   • Cho thịt heo băm vào bát, ướp với muối, tiêu và nước mắm.
   • Trộn đều và để ngấm gia vị trong 15 phút.
2. Sơ chế trứng gà:
   • Đập trứng ra bát và đánh tan.
3. Sơ chế cà chua:
   • Rửa sạch cà chua và thái nhỏ.
4. Sơ chế hành lá:
   • Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Để làm món trứng thịt băm sốt cà chua thơm ngon, bạn cần thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt băm: 300g thịt heo băm, ướp với muối, tiêu, và nước mắm, trộn đều và để ngấm gia vị trong 15 phút.
   • Trứng gà: 4 quả, đập ra bát và đánh tan.
   • Cà chua: 3 quả, rửa sạch và thái nhỏ.
   • Hành lá: 2 cây, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Chiên trứng:
   • Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, đổ trứng đã đánh tan vào chiên chín vàng hai mặt.
   • Lấy trứng ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Nấu sốt cà chua:
   • Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.
   • Thêm muối và đường, khuấy đều cho đến khi cà chua nhuyễn mịn.
4. Nấu thịt băm:
   • Cho thịt băm đã ướp vào chảo cà chua, xào đều đến khi thịt chín và thấm đều sốt.
5. Kết hợp các nguyên liệu:
   • Cho trứng chiên vào chảo thịt băm sốt cà chua, đảo nhẹ nhàng để trứng không bị nát.
   • Đun thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
6. Hoàn thành:
   • Rắc hành lá lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Món trứng thịt băm sốt cà chua đã hoàn thành, thưởng thức cùng cơm trắng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Để món trứng thịt băm sốt cà chua trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn, hãy tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon:
   • Chọn thịt heo tươi, có màu hồng nhạt và không có mùi lạ.
   • Cà chua nên chọn những quả chín đỏ, mọng nước để sốt có màu đẹp và hương vị ngon hơn.
   • Trứng gà nên chọn trứng tươi, lòng đỏ và lòng trắng còn nguyên vẹn.
2. Ướp gia vị đúng cách:
   • Ướp thịt băm với gia vị ít nhất 15 phút trước khi nấu để thịt ngấm đều gia vị.
   • Thêm một chút hành tỏi băm vào thịt để tăng hương vị.
3. Xào cà chua đúng cách:
   • Xào cà chua đến khi chín mềm và nhuyễn để sốt cà chua sánh mịn và thơm ngon.
   • Thêm một chút đường vào sốt cà chua để cân bằng độ chua.
4. Chiên trứng đẹp mắt:
   • Đánh tan trứng trước khi chiên để trứng chín đều và có màu vàng đẹp.
   • Chiên trứng với lửa vừa để trứng không bị cháy và giữ được độ mềm mịn.
5. Kết hợp nguyên liệu khéo léo:
   • Đảo nhẹ nhàng khi kết hợp trứng với thịt và sốt cà chua để tránh làm nát trứng.
   • Để món ăn ngấm đều gia vị, hãy đun nhỏ lửa trong vài phút sau khi kết hợp các nguyên liệu.
6. Trang trí và thưởng thức:
   • Rắc hành lá hoặc rau mùi lên trên món ăn để tạo màu sắc tươi mới và hương vị hấp dẫn.
   • Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời nhất.

Món trứng thịt băm sốt cà chua có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số biến tấu thú vị mà bạn có thể thử:

1. Trứng thịt băm sốt cà chua phô mai:
   • Thêm phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar vào món trứng thịt băm sốt cà chua.
   • Sau khi kết hợp trứng với thịt và sốt cà chua, rắc phô mai lên trên và đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy.
   • Món ăn sẽ có vị béo ngậy, hấp dẫn hơn rất nhiều.
2. Trứng thịt băm sốt cà chua cay:
   • Thêm ớt băm hoặc tương ớt vào sốt cà chua để tạo vị cay nồng.
   • Nếu thích, bạn có thể thêm một chút bột ớt hoặc hạt tiêu cay để tăng độ cay.
   • Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với vị cay ấm, rất thích hợp cho những ngày lạnh.
3. Trứng thịt băm sốt cà chua kiểu Hàn Quốc:
   • Thêm kim chi và một ít nước kim chi vào sốt cà chua để tạo hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.
   • Có thể thêm một chút tương ớt Hàn Quốc (gochujang) để món ăn thêm đậm đà và cay nồng.
   • Món ăn này sẽ có vị chua cay độc đáo, rất hấp dẫn và lạ miệng.
4. Trứng thịt băm sốt cà chua với rau củ:
   • Thêm các loại rau củ như đậu que, ngô ngọt, hoặc nấm vào món trứng thịt băm sốt cà chua.
   • Rau củ sẽ làm món ăn thêm phong phú về hương vị và dinh dưỡng.
   • Xào sơ rau củ trước khi kết hợp với trứng và thịt để rau củ chín mềm và thấm đều gia vị.
5. Trứng thịt băm sốt cà chua kiểu Ý:
   • Thêm tỏi băm, hành tây và lá oregano vào sốt cà chua để tạo hương vị kiểu Ý.
   • Có thể thêm một ít rượu vang đỏ vào sốt để tăng độ đậm đà.
   • Món ăn sẽ có hương vị phong phú, thích hợp để ăn kèm với bánh mì nướng.

Những biến tấu trên sẽ giúp món trứng thịt băm sốt cà chua trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Hãy thử nghiệm và tìm ra hương vị yêu thích của riêng bạn!

Món trứng thịt băm sốt cà chua không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với các nguyên liệu dễ tìm và quy trình chế biến không quá phức tạp, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng.

Những mẹo nhỏ và các biến tấu thú vị sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần đặc sắc và đa dạng. Hãy sáng tạo và thử nghiệm những cách làm mới để mang lại sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình với món trứng thịt băm sốt cà chua!