Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Cà Chua Trứng - Cách Làm Món Ngon Tại Nhà

Đậu hũ non sốt thịt bằm cà chua trứng là món ăn bổ dưỡng, dễ làm và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để thực hiện món ăn này.

Nguyên Liệu

• 1 hộp đậu hũ non (khoảng 250g)
• 200g thịt heo bằm
• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi để ráo.

2. Thịt bằm ướp với 1 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

3. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

4. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

5. Hành lá cắt nhỏ.

6. Trứng gà đánh tan trong bát.

Chế Biến

1. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.

2. Thêm thịt bằm vào xào chín tới.

3. Cho cà chua vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm. Đun đến khi cà chua mềm.

4. Cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.

5. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều đến khi trứng chín và quyện vào nước sốt.

6. Rắc hành lá, thêm tiêu nếu thích và tắt bếp.

Thưởng Thức

Dùng nóng với cơm trắng. Món ăn có vị bùi của đậu hũ, ngọt của thịt và cà chua, thêm chút béo ngậy của trứng, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Đậu hũ non sốt thịt bằm là món ăn ngon, dễ làm và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để thực hiện món ăn này.

Nguyên Liệu

• 1 hộp đậu hũ non (khoảng 250g)
• 200g thịt heo bằm
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 quả trứng gà
• Hành lá
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi để ráo.
2. Thịt bằm ướp với 1 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
4. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
5. Hành lá cắt nhỏ.
6. Trứng gà đánh tan trong bát.

Chế Biến

1. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
2. Thêm thịt bằm vào xào chín tới.
3. Cho cà chua vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm. Đun đến khi cà chua mềm.
4. Cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.
5. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều đến khi trứng chín và quyện vào nước sốt.
6. Rắc hành lá, thêm tiêu nếu thích và tắt bếp.

Thưởng Thức

Dùng nóng với cơm trắng. Món ăn có vị bùi của đậu hũ, ngọt của thịt và cà chua, thêm chút béo ngậy của trứng, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Đậu hũ non sốt thịt bằm cà chua là một món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị Việt Nam với sự kết hợp của đậu hũ mềm mại, thịt bằm đậm đà và cà chua chua ngọt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này một cách đơn giản và nhanh chóng tại nhà.

Nguyên Liệu

• 1 hộp đậu hũ non (250g)
• 200g thịt heo bằm
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, tiêu xay
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi để đậu ráo và không bị nát.

2. Thịt heo bằm ướp với 1 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

3. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

4. Hành lá cắt nhỏ.

5. Trứng gà đánh tan trong bát.

Chế Biến

1. Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

2. Thêm thịt heo bằm vào xào chín, đảo đều đến khi thịt săn lại.

3. Cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, đảo đều đến khi cà chua mềm.

4. Cho đậu hũ vào chảo, nhẹ nhàng đảo để đậu không bị nát. Rưới đều nước sốt lên đậu.

5. Đổ trứng gà đã đánh tan vào chảo, khuấy đều cho trứng hòa quyện với nước sốt và đậu hũ. Đun thêm 1-2 phút đến khi trứng chín và gia vị thấm đều.

6. Rắc hành lá lên trên, thêm chút tiêu xay và tắt bếp.

Thưởng Thức

Múc đậu hũ non sốt thịt bằm cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Món ăn với đậu hũ mềm mịn, thịt bằm đậm đà, cà chua chua ngọt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên Liệu

• 300g đậu hũ non
• 150g thịt bằm
• 1 muỗng canh sa tế
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
• 100ml nước
• Hành lá, ngò rí (tùy ý)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh sa tế, để thấm gia vị trong 10 phút.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Ớt rửa sạch, băm nhỏ (nếu không ăn cay, có thể bỏ qua).
5. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Sa Tế

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt bằm vào xào chín, đảo đều để thịt tơi ra, không vón cục.
3. Thêm ớt băm và phần sa tế còn lại vào chảo, xào thêm 1-2 phút để thấm gia vị.
4. Thêm 100ml nước vào chảo, đun sôi.
5. Pha bột năng với một ít nước, khuấy đều cho tan. Đổ từ từ vào chảo, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại.
6. Cho đậu hũ non vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu hũ thấm đều gia vị mà không bị vỡ nát.
7. Nêm nước mắm, đường, nước tương vào chảo, đảo nhẹ để gia vị thấm đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
8. Đun thêm 3-5 phút để đậu hũ và thịt bằm thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
9. Cho hành lá, ngò rí lên trên để trang trí.

Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Sa Tế đã hoàn thành. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguyên Liệu

• 200g đậu hũ non
• 100g thịt bằm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá cắt nhỏ
• Ớt cắt lát (tùy chọn)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh xì dầu, để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát.

Chế Biến Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Dầu Hào

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt bằm vào xào đều đến khi thịt chín và săn lại.
3. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng cà phê đường vào chảo, đảo đều.
4. Cho đậu hũ non vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu hũ không bị vỡ.
5. Đậy nắp chảo, nấu nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho đậu hũ thấm gia vị.
6. Rắc hành lá và ớt lên trên, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

Ghi Chú

Đậu hũ non sốt thịt bằm dầu hào có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình.

Nguyên Liệu

• 2 miếng đậu hũ non
• 300g thịt bằm
• 2 quả trứng gà
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ gừng
• 10g bột năng
• Dầu mè
• Nước màu
• Nước tương
• Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sơ đậu hũ non qua nước ấm, lau khô và cắt miếng dày 0.5 - 1 cm.
2. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, đầu hành băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ.
3. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.
4. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 1 xíu muối và đánh tan.

Chế Biến Đậu Hũ Non Hấp Trứng Thịt Bằm

Bước 1: Hấp Đậu Hũ Non và Trứng

1. Chuẩn bị tô lớn, xếp đậu hũ non thành vòng tròn, đổ trứng gà đã đánh tan vào giữa tô.
2. Hấp tô đậu hũ non và trứng trong nồi hấp khoảng 5 - 7 phút cho đến khi trứng chín.

Bước 2: Xào Thịt

1. Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho đầu hành băm và gừng cắt sợi vào phi thơm.
2. Cho thịt bằm vào đảo đều cho tơi.
3. Khi thịt săn lại, nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu màu, 2 muỗng canh nước tương, 1/3 chén nước, hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 3: Hoàn Thành

1. Đổ phần thịt bằm đã xào lên tô đậu hũ non và trứng đã hấp chín.
2. Rắc hành lá và tiêu lên trên để trang trí.
3. Dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc bún.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món đậu hũ non hấp trứng thịt bằm thật ngon miệng!