Thịt lợn sốt cà chua - Công thức nấu ăn ngon cho mọi gia đình

Thịt lợn sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách chế biến món ăn này với các bước cụ thể và chi tiết nhất.

Nguyên liệu

• 300g thịt lợn (có thể dùng nạc vai hoặc ba chỉ)
• 3-4 quả cà chua
• 3 củ hành hương
• 2 cây hành lá
• Gia vị: nước mắm, muối, bột canh, dầu hào, dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt lợn rửa sạch với nước muối, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Để ráo và cắt thành lát mỏng vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu.
3. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Ướp thịt với hành tỏi băm, nước mắm, muối, bột canh, dầu hào và để thấm gia vị trong 10 phút.

Cách Làm Thịt Lợn Sốt Cà Chua

1. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm.
2. Cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm. Nếu có tương cà và hũ sốt cà chua, có thể thêm vào để nước sốt có độ sánh và màu sắc hấp dẫn hơn.
3. Khi cà chua đã nhuyễn, cho thịt lợn vào xào. Đảo đều đến khi thịt chín và chuyển màu trắng đục.
4. Nêm gia vị gồm bột canh, hạt nêm, đường, dầu hào và một ít nước tương. Đảo đều, hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho nước sốt thấm đều vào thịt.
5. Cuối cùng, rắc hành lá và tiêu xay vào, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món thịt lợn sốt cà chua thơm ngon, đậm đà và dễ ăn. Nước sốt cà chua sánh mịn, thấm đều vào từng miếng thịt, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thịt lợn sốt cà chua rất thích hợp ăn cùng cơm trắng, mì hoặc bánh mì.

Một Số Mẹo Nhỏ

• Nếu thích vị ngọt hơn, có thể thêm đường khi nêm gia vị.
• Có thể ăn kèm với các món rau như salad hoặc dưa muối để giảm độ ngấy.
• Thịt lợn sốt cà chua là món ăn dễ làm, chỉ cần 20-25 phút là có ngay món ngon cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món thịt lợn sốt cà chua!

Thịt lợn sốt cà chua là một món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này mang hương vị đậm đà của thịt lợn kết hợp với vị chua ngọt của cà chua, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách chế biến món thịt lợn sốt cà chua chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300g thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ)
• 3-4 quả cà chua chín
• 2 củ hành khô
• 3 tép tỏi
• 2 cây hành lá
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, đường, tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt lợn với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 15-20 phút.
3. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
4. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến Món Ăn

1. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt lợn vào xào săn, đến khi thịt chuyển màu trắng và chín tới.
3. Thêm cà chua vào xào cùng thịt. Đảo đều tay cho cà chua chín mềm.
4. Thêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, và 1/2 muỗng tiêu vào. Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào và tắt bếp.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Cho thịt lợn sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tiêu để trang trí. Món ăn này nên được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thịt lợn mềm, thấm vị cùng với sốt cà chua chua ngọt sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Một số mẹo nhỏ:

• Có thể thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.
• Dùng cà chua chín đỏ để nước sốt có màu đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
• Thêm một ít nước nếu thấy nước sốt quá đặc.

Để nấu món thịt lợn sốt cà chua ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 300g thịt lợn (nên chọn nạc hoặc ba chỉ)
• 2-3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 thìa dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 200ml nước lọc
• 1 muỗng cà phê nước mắm

Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân và thêm các nguyên liệu như ớt hoặc tiêu đen nếu thích.

Để chuẩn bị món thịt lợn sốt cà chua ngon, bạn cần tuân thủ các bước chế biến dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt lợn: Rửa sạch thịt lợn với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để ráo, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt cà chua thành hạt lựu hoặc miếng nhỏ.
   • Hành tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Ướp thịt:
   • Cho thịt lợn vào tô, thêm hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng muối, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.
3. Chế biến:
   • Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chín vàng.
   • Dùng một chảo khác, phi thơm hành tỏi với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm. Thêm chút nước nếu cần để cà chua chín mềm và ra nước.
   • Cho thịt đã xào vào chảo cà chua, đảo đều, nêm nếm thêm gia vị nếu cần. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cà chua sệt lại và thấm đều vào thịt.
4. Hoàn thiện và trình bày:
   • Cho thịt lợn sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.
   • Dùng nóng với cơm trắng. Bạn có thể kèm thêm một vài món rau như salad hoặc dưa chua để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Sau khi đã hoàn thành các bước chế biến, việc phục vụ món thịt lợn sốt cà chua cũng rất quan trọng để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn phục vụ món ăn này một cách đẹp mắt và ngon miệng nhất.

• Bày trí món ăn:
  1. Đặt thịt lợn sốt cà chua ra đĩa lớn, dàn đều để các miếng thịt thấm đều sốt cà chua.
  2. Trang trí thêm bằng vài lá rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
• Phục vụ kèm:
  1. Thịt lợn sốt cà chua nên được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi để cân bằng hương vị.
  2. Bạn có thể chuẩn bị thêm các món rau như salad hoa quả hoặc salad bơ tôm để giảm độ ngấy của món ăn.
  3. Dưa muối cũng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm, giúp tăng thêm vị giòn và chua nhẹ.
• Thưởng thức:
  1. Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
  2. Hãy cùng gia đình thưởng thức món thịt lợn sốt cà chua trong không gian ấm cúng, chắc chắn sẽ làm tăng thêm niềm vui và sự gắn kết.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và đầy niềm vui với món thịt lợn sốt cà chua!