Thịt Băm Sốt Cà Chua Đậu - Món Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Món thịt băm sốt cà chua đậu là một món ăn ngon miệng, đơn giản và dễ làm tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• 200g thịt băm
• 2-3 quả cà chua
• 200g đậu hũ non
• 1 củ hành khô
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt băm ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
4. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến

1. Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành băm.
2. Cho cà chua vào xào, thêm ít bột canh hoặc bột nêm để cà chua được đậm vị và nhanh mềm.
3. Khi cà chua chín và nhuyễn, cho thịt băm vào, đảo đều cho thịt chín tới.
4. Cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
5. Nêm thêm nước mắm, đường, và các gia vị khác cho vừa ăn.
6. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để nước sốt thấm vào đậu và thịt.
7. Rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành Phẩm

Món thịt băm sốt cà chua đậu có hương vị thơm ngon, đậm đà. Nước sốt cà chua thấm đều vào thịt và đậu, tạo nên một món ăn mềm mại, không bị khô.

Món thịt băm sốt cà chua đậu là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g thịt băm
• 3 quả cà chua
• 200g đậu phụ
• 1 củ hành khô
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt băm ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
4. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến

1. Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành băm.
2. Cho cà chua vào xào, thêm ít bột canh hoặc bột nêm để cà chua được đậm vị và nhanh mềm.
3. Khi cà chua chín và nhuyễn, cho thịt băm vào, đảo đều cho thịt chín tới.
4. Cho đậu phụ vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
5. Nêm thêm nước mắm, đường, và các gia vị khác cho vừa ăn.
6. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để nước sốt thấm vào đậu và thịt.
7. Rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành Phẩm

Món thịt băm sốt cà chua đậu có hương vị thơm ngon, đậm đà. Nước sốt cà chua thấm đều vào thịt và đậu, tạo nên một món ăn mềm mại, không bị khô. Món ăn này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì.

Món thịt băm sốt cà chua có thể được biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến giúp bạn có thêm sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình.

Thịt Băm Sốt Cà Chua Với Trứng

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt băm
  • 2-3 quả cà chua
  • 2 quả trứng
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường
• Sơ chế:
  • Thịt băm ướp gia vị như hướng dẫn cơ bản.
  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Trứng đập ra bát, đánh tan.
• Chế biến:
  1. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm.
  2. Thêm thịt băm vào xào chín.
  3. Đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều cho trứng chín.
  4. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá và ngò rí.

Thịt Băm Sốt Cà Chua Với Đậu Phụ

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt băm
  • 2-3 quả cà chua
  • 200g đậu phụ
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường
• Sơ chế:
  • Thịt băm ướp gia vị như hướng dẫn cơ bản.
  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
• Chế biến:
  1. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm.
  2. Thêm thịt băm vào xào chín.
  3. Cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay, tránh đậu bị vỡ.
  4. Đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm đều vào đậu và thịt.
  5. Thêm hành lá và ngò rí, nêm lại gia vị vừa ăn.

Thịt Băm Sốt Cà Chua Với Nấm

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt băm
  • 2-3 quả cà chua
  • 100g nấm rơm
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường
• Sơ chế:
  • Thịt băm ướp gia vị như hướng dẫn cơ bản.
  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
• Chế biến:
  1. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm.
  2. Thêm thịt băm vào xào chín.
  3. Cho nấm vào xào cùng, đảo đều.
  4. Đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm đều vào nấm và thịt.
  5. Thêm hành lá và ngò rí, nêm lại gia vị vừa ăn.

Thịt Băm Sốt Cà Chua Với Rau Cải

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt băm
  • 2-3 quả cà chua
  • 200g rau cải (cải xanh, cải ngọt)
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường
• Sơ chế:
  • Thịt băm ướp gia vị như hướng dẫn cơ bản.
  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Chế biến:
  1. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm.
  2. Thêm thịt băm vào xào chín.
  3. Cho rau cải vào xào cùng, đảo đều.
  4. Đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm đều vào rau và thịt.
  5. Thêm hành lá và ngò rí, nêm lại gia vị vừa ăn.

Thịt Băm Sốt Cà Chua Với Đậu Hà Lan

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt băm
  • 2-3 quả cà chua
  • 100g đậu Hà Lan
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường
• Sơ chế:
  • Thịt băm ướp gia vị như hướng dẫn cơ bản.
  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch.
• Chế biến:
  1. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm.
  2. Thêm thịt băm vào xào chín.
  3. Cho đậu Hà Lan vào xào cùng, đảo đều.
  4. Đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm đều vào đậu và thịt.
  5. Thêm hành lá và ngò rí, nêm lại gia vị vừa ăn.

Món thịt băm sốt cà chua đậu không chỉ là một món ăn ngon mà còn có thể kết hợp trong nhiều thực đơn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn để bạn tham khảo:

Bữa Cơm Gia Đình

• Thịt băm sốt cà chua ăn kèm cơm trắng:
  1. Chuẩn bị thịt băm sốt cà chua theo công thức cơ bản.
  2. Nấu cơm trắng và dọn kèm thịt băm sốt cà chua.
  3. Thêm rau luộc và canh rau cải để bữa ăn thêm phong phú.
• Đậu phụ sốt cà chua cho bữa trưa:
  1. Rán đậu phụ vàng giòn.
  2. Làm sốt cà chua và kết hợp cùng đậu phụ rán.
  3. Dọn kèm với cơm trắng và rau muống xào tỏi.
• Thịt băm viên sốt cà chua kèm mì hoặc bánh mì:
  1. Vo viên thịt băm và nấu sốt cà chua.
  2. Nấu mì hoặc chuẩn bị bánh mì.
  3. Ăn kèm thịt băm viên sốt cà chua với mì hoặc kẹp vào bánh mì.

Bữa Sáng Nhanh Gọn

• Thịt băm sốt cà chua kẹp bánh mì:
  1. Chuẩn bị thịt băm sốt cà chua từ tối hôm trước.
  2. Kẹp thịt băm sốt cà chua vào bánh mì vào buổi sáng.
  3. Thêm chút rau xà lách và cà chua lát cho tươi ngon.
• Đậu phụ sốt cà chua cho bữa sáng nhẹ nhàng:
  1. Chuẩn bị đậu phụ sốt cà chua từ tối hôm trước.
  2. Hâm nóng đậu phụ sốt cà chua vào buổi sáng.
  3. Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nguội.
• Thịt băm viên sốt cà chua ăn kèm bún:
  1. Nấu thịt băm viên sốt cà chua.
  2. Chuẩn bị bún tươi.
  3. Dọn kèm thịt băm viên sốt cà chua với bún và rau sống.