Thịt Bò Xay Sốt Cà Chua - Hương Vị Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt bò xay sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên Liệu

• 500g thịt bò xay
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 thìa canh tương cà
• 1 thìa cafe bột nêm
• 1/2 thìa cafe tiêu xay
• Muối, đường, nước mắm, hạt nêm
• Hành lá và rau mùi (tùy thích)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt nhỏ.
2. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
3. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
4. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến

1. Ướp thịt bò xay với một ít bột nêm, tiêu xay và dầu ăn, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Cho hành tây băm vào xào cho đến khi hành tây chín mềm.
4. Thêm cà chua vào chảo, nêm một ít muối, đường và nước mắm. Đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm và thành sốt.
5. Cho thịt bò xay đã ướp vào chảo, xào đều cho thịt chín.
6. Thêm tương cà vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị và sốt sánh lại.

Thành Phẩm

Món thịt bò xay sốt cà chua có hương vị đậm đà, thịt bò mềm và sốt cà chua chua ngọt hài hòa. Bạn có thể dùng kèm món ăn này với cơm trắng, bún tươi hoặc mì Ý.

Mẹo Vặt

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít hành lá và rau mùi lên trên khi dọn ra đĩa.
• Nếu thích món ăn có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít dầu điều khi chế biến.
• Có thể thay thịt bò xay bằng thịt heo xay hoặc gà xay tùy theo sở thích.

Bảng Thành Phần Dinh Dưỡng (ước tính)

Dưới đây là các cách làm thịt bò xay sốt cà chua chi tiết và dễ thực hiện tại nhà:

Cách 1: Thịt Bò Xay Sốt Cà Chua Truyền Thống

1. Nguyên liệu:
   • 500g thịt bò xay
   • 3 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • 2 tép tỏi
   • Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò xay ướp với muối, tiêu, để thấm khoảng 10 phút.
   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Chế biến:
   1. Phi thơm tỏi và hành tây trong dầu ăn.
   2. Cho thịt bò vào xào săn.
   3. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
   4. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm, hòa quyện với thịt bò.
4. Thành phẩm: Món thịt bò xay sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp dùng kèm cơm trắng.

Cách 2: Thịt Bò Xay Sốt Cà Chua Với Rau Củ

1. Nguyên liệu:
   • 500g thịt bò xay
   • 2 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • 1 củ cà rốt
   • 1 cây cần tây
   • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò xay ướp với muối, tiêu, để thấm khoảng 10 phút.
   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
   • Cần tây rửa sạch, thái nhỏ.
3. Chế biến:
   1. Phi thơm hành tây trong dầu ăn.
   2. Cho cà rốt và cần tây vào xào chín mềm.
   3. Thêm thịt bò xay vào xào săn.
   4. Cho cà chua vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
   5. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm, hòa quyện với thịt bò và rau củ.
4. Thành phẩm: Món thịt bò xay sốt cà chua với rau củ giàu dinh dưỡng, hấp dẫn, dùng kèm cơm trắng hoặc mỳ Ý.

Cách 3: Thịt Bò Xay Viên Sốt Cà Chua

1. Nguyên liệu:
   • 500g thịt bò xay
   • 1 quả trứng gà
   • 150g vụn bánh mì
   • 3 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Trộn thịt bò xay với trứng gà, vụn bánh mì, muối, tiêu.
   • Nặn thịt thành viên tròn, vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Chế biến:
   1. Chiên các viên thịt bò cho chín đều.
   2. Phi thơm hành tây trong dầu ăn.
   3. Cho cà chua vào xào chín mềm.
   4. Thêm các viên thịt bò vào, đun nhỏ lửa đến khi thấm gia vị.
4. Thành phẩm: Món thịt bò xay viên sốt cà chua đậm đà, dễ ăn, thích hợp dùng kèm cơm trắng.

Để làm món thịt bò xay sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt bò xay
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 cây cần tây
• 2 củ cà rốt
• 1 quả trứng gà
• 150g vụn bánh mì
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa tương cà
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
• Lá thơm Oregano khô, sốt Worcestershire

Dưới đây là chi tiết cách chế biến món thịt bò xay sốt cà chua:

Công Thức 1: Thịt Bò Xay Sốt Cà Chua Truyền Thống

1. Sơ chế nguyên liệu: Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây và tỏi băm nhỏ.
2. Ướp thịt: Trộn thịt bò xay với muối, tiêu, và vụn bánh mì. Để thịt thấm gia vị khoảng 10 phút.
3. Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào nhuyễn. Nêm nước mắm, muối, tương cà, và đường.
4. Nấu thịt bò: Thêm thịt bò vào chảo, đảo đều đến khi chín. Đun nhỏ lửa để sốt thấm vào thịt. Thêm cần tây, cà rốt thái nhỏ vào nấu cùng.

Công Thức 2: Thịt Bò Viên Sốt Cà Chua

1. Sơ chế và ướp thịt: Trộn thịt bò với trứng gà, vụn bánh mì, lá Oregano, muối, và tiêu. Vo thành từng viên nhỏ.
2. Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào xào. Thêm tương cà, muối, đường.
3. Nấu thịt bò viên: Thêm thịt bò viên vào chảo sốt, nấu chín đều. Đun nhỏ lửa để thịt ngấm gia vị, thêm sốt Worcestershire và nước mắm cho đậm đà.

Công Thức 3: Thịt Bò Băm Sốt Cà Chua Rau Củ

1. Sơ chế nguyên liệu: Cà chua xay nhuyễn, hành tây, cà rốt, cần tây thái hạt lựu.
2. Phi thơm hành tỏi: Đun nóng dầu ô liu, phi thơm hành tây và tỏi băm.
3. Xào rau củ: Thêm cà rốt và cần tây vào xào mềm. Nêm hạt nêm và muối.
4. Nấu thịt bò: Thêm thịt bò xay và sốt cà chua vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa để thịt và rau củ thấm gia vị.

Dưới đây là quy trình chế biến món thịt bò xay sốt cà chua đơn giản mà thơm ngon:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thịt bò xay: Ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, và 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
   • Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống và xắt hạt lựu hoặc nghiền nhuyễn.
   • Hành khô: Bóc vỏ và băm nhỏ.
   • Hành lá: Rửa sạch, cắt gốc và thái rối.

2. Chuẩn bị sốt cà chua:

   • Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi phi thơm hành băm.
   • Thêm cà chua vào xào cùng 1 ít bột canh hoặc bột nêm. Đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua chín mềm và nhuyễn.

3. Xào thịt bò:

   • Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục.
   • Nêm thêm gia vị như bột ngọt, bột canh, dầu hào, nước tương xì dầu và đường để giảm vị chua của cà chua.

4. Kết hợp thịt bò và sốt cà chua:

   • Thêm sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo thịt bò, đun lửa nhỏ cho nước sốt thấm vào thịt.
   • Đun thêm khoảng 10 phút, rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào và nêm thêm chút nước mắm.

5. Hoàn thành:

   • Nấu thêm khoảng 5-6 giây thì tắt bếp.
   • Cho thịt ra đĩa, trang trí thêm hành lá và rau mùi.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!