Thịt Lợn Băm Sốt Cà Chua - Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Đơn Giản

Món thịt lợn băm sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món ăn này:

Nguyên Liệu

• 300g thịt lợn băm
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 1 quả trứng gà (tùy chọn)
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu xay, đường

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu.
2. Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.
3. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
4. Ướp thịt băm với nước mắm, bột canh, hạt nêm và tiêu xay. Để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Chế Biến

1. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn và cho thịt băm vào đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.
2. Tiếp theo, bắc một chảo khác lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm.
3. Cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào nhừ. Thêm nửa bát nước và đun khoảng 4 phút để nước sốt cà chua sền sệt.
4. Cho thịt băm đã xào vào chảo nước sốt cà chua, đảo đều.
5. Cho hành lá vào và nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Thành Phẩm

Đĩa thịt lợn băm sốt cà chua thơm ngon, bắt mắt với phần thịt lợn băm mềm béo, nước sốt cà chua sánh mịn chua ngọt dịu nhẹ. Món ăn này rất phù hợp khi ăn kèm với cơm nóng.

Lưu ý: Bạn có thể thêm trứng gà vào thịt băm để tạo thành thịt viên trước khi nấu với sốt cà chua để tạo sự đa dạng cho món ăn.

Món thịt lợn băm sốt cà chua không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Món thịt băm sốt cà chua là một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g thịt lợn băm
• 3-4 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Vài nhánh hành lá
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn, đường

Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt lợn: Ướp thịt băm với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

2. Cà chua: Rửa sạch, cắt hạt lựu.

3. Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

4. Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chế biến món thịt băm sốt cà chua

Chúng ta sẽ thực hiện từng bước như sau:

1. Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ.

2. Cho cà chua vào xào cùng. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm hoặc bột canh để cà chua nhanh mềm và đậm vị.

3. Khi cà chua chín nhuyễn, cho thịt băm vào xào đều. Khi thịt chín và chuyển màu trắng đục, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (thêm chút bột ngọt, đường nếu thích).

4. Giảm lửa, đậy nắp chảo và nấu liu riu trong khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị.

5. Trước khi tắt bếp, rắc thêm hành lá và ít tiêu xay để món ăn thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Thịt băm sốt cà chua có hương vị thơm ngon, dễ ăn, phần sốt cà chua đậm đà quyện với thịt băm mềm mại. Món ăn này rất phù hợp khi ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì.

Bảng giá trị dinh dưỡng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt băm sốt cà chua!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt heo băm
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn hoặc mua thịt heo xay sẵn.
• Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho thịt heo vào tô, thêm 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu xay.
• Đập thêm 1 quả trứng gà vào, trộn đều hỗn hợp.
• Cho thêm 2 muỗng canh bột chiên giòn để hỗn hợp kết dính.
• Để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Vo viên và hấp thịt

• Vo hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
• Đem thịt viên hấp trong nồi khoảng 15 phút.

Bước 4: Làm nước sốt cà chua

• Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu sôi thì cho hành tây vào phi thơm.
• Cho cà chua vào xào nhừ, thêm 1/2 bát nước lọc, nêm 1/2 thìa hạt nêm.
• Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 5: Nấu thịt viên sốt cà chua

• Cho thịt viên đã hấp vào chảo nước sốt cà chua, đảo nhẹ tay trong 5-7 phút.
• Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành lá và rau mùi.

Thành phẩm

Món thịt băm viên sốt cà chua khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Thịt viên mềm, thấm đều gia vị hòa quyện với nước sốt cà chua chua ngọt, ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Để món thịt băm sốt cà chua thơm ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý những mẹo sau:

• Chọn thịt heo ngon: Thịt heo tươi ngon, có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ và độ đàn hồi tốt. Nên chọn thịt có tỷ lệ mỡ và nạc cân bằng.
• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua, hành lá, hành tím. Thịt heo băm nên ướp gia vị trước khi nấu để thấm đều.
• Phi thơm hành tỏi: Trước khi cho thịt vào chảo, hãy phi thơm hành tỏi để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
• Làm sốt cà chua: Khi làm sốt cà chua, nên thêm một ít nước để sốt có độ sánh mịn. Đun sốt trên lửa vừa, không đun quá lâu để tránh mất hương vị.
• Thêm rau thơm: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít rau thơm như húng quế hoặc ngò gai vào món ăn.

Một số lưu ý khi nấu thịt băm sốt cà chua:

• Không nên nấu thịt quá lâu để tránh thịt bị khô.
• Thêm một ít nước vào chảo nếu thấy món ăn bị khô.
• Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các nguyên liệu trước khi chế biến.

Sau khi hoàn thành món thịt băm sốt cà chua, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Thịt băm mềm, thấm đều gia vị, kết hợp cùng sốt cà chua đậm đà và hương thơm của hành lá tạo nên một hương vị khó quên.

Thành phẩm

• Thịt băm mềm, không bị khô.
• Sốt cà chua sánh mịn, có vị chua ngọt hài hòa.
• Màu sắc đỏ tươi của cà chua kết hợp với màu xanh của hành lá, tạo nên món ăn bắt mắt.

Cách thưởng thức

1. Bày món thịt băm sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tiêu xay để tăng hương vị.
2. Món ăn này rất hợp khi ăn nóng cùng với cơm trắng.
3. Có thể ăn kèm với bánh mì hoặc mì ống để đổi vị.
4. Trang trí thêm vài lát cà chua tươi và dưa leo bên cạnh để tăng phần hấp dẫn.

Thưởng thức món thịt băm sốt cà chua cùng gia đình, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn, giúp bữa cơm trở nên trọn vẹn hơn.