Thịt Bò Viên Sốt Cà Chua Cho Bé - Ngon, Bổ Dưỡng và Dễ Làm

Món thịt bò viên sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bé. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 400g thịt bò xay
• 20g nấm hương khô
• 3 quả cà chua chín
• Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, đường, mắm
• 1 quả trứng gà
• 30g bột mì hoặc bột năng
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

Hướng dẫn cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Nấm hương ngâm nước lạnh, rửa sạch, để ráo nước.
   • Hành khô, hành lá, hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.
2. Ướp thịt bò:
   • Cho thịt bò xay vào tô, thêm muối, hạt nêm, nấm hương, hành khô, hành lá, hành tây, cà rốt, bột mì và trứng gà.
   • Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
3. Viên thịt:
   • Dùng tay rửa sạch hoặc đeo găng tay, viên thịt bò thành các viên nhỏ tròn.
4. Chiên thịt:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các viên thịt vào chiên vàng đều.
   • Lật các mặt để thịt không bị cháy xém.
5. Làm sốt cà chua:
   • Cho cà chua băm nhỏ vào chảo, đảo đều.
   • Thêm nửa bát con nước lọc, đun sôi cho cà chua mềm ra.
   • Thêm hạt nêm, muối, mắm cho vừa ăn.
6. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho thịt bò viên đã chiên vàng vào chảo nước sốt cà chua.
   • Đun sôi thêm khoảng 10 phút.
   • Rắc hành lá lên trên và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Món thịt bò viên sốt cà chua có màu sắc bắt mắt, viên thịt bò tròn, mềm, không bị nát. Nước sốt cà chua thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn kèm với cơm.

Mẹo nhỏ

• Chọn thịt bò có chút mỡ để khi chiên không bị khô.
• Sử dụng nguyên liệu tươi, sạch để món ăn ngon miệng hơn.

Món thịt bò viên sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là cách làm thịt bò viên sốt cà chua cho bé một cách đơn giản và chi tiết:

Nguyên Liệu

• 300g thịt bò xay
• 1 quả cà chua lớn
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 nhánh hành lá
• 1 tép tỏi

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • Thịt bò xay cho vào tô, thêm trứng gà, muối, tiêu, bột bắp, và hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp.
   • Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
   • Hành tây, hành lá, và tỏi băm nhỏ.
2. Làm Thịt Viên:
   • Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn.
   • Đun sôi nước, thả thịt viên vào luộc sơ qua khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
3. Làm Sốt Cà Chua:
   • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tây.
   • Cho cà chua vào xào chín mềm, thêm 1 muỗng cà phê đường, muối và ít nước nếu cần.
   • Nấu cho đến khi cà chua mềm và hỗn hợp sánh lại.
4. Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua:
   • Cho thịt viên vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt thấm gia vị.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
5. Thưởng Thức:
   • Múc thịt viên sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi nếu thích.
   • Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Thịt bò viên sốt cà chua là món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn, rất phù hợp cho bé. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm món ăn này:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 300g thịt bò xay
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
• 30g bột mì (hoặc bột năng)
• 1 quả trứng gà
• 3 quả cà chua chín đỏ
• Các loại gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
• Dầu ăn

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch hành tây, tỏi, cà rốt và cà chua.
   • Hành tây, tỏi và cà rốt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
   • Cà chua thái nhỏ hoặc xay nhuyễn để làm sốt.
2. Ướp thịt:
   • Trộn thịt bò xay với hành tây, tỏi, cà rốt, bột mì và trứng gà.
   • Thêm hạt nêm, muối, đường và tiêu vào hỗn hợp thịt, trộn đều và để ướp khoảng 10 phút.
3. Vo viên thịt:
   • Vo hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ đều nhau.
4. Chiên thịt:
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên thịt vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
   • Gắp thịt ra đĩa để ráo dầu.
5. Làm sốt cà chua:
   • Dùng chảo vừa chiên thịt, cho cà chua vào đảo đều.
   • Thêm khoảng 1/2 chén nước, nêm thêm hạt nêm, muối và đường cho vừa miệng.
   • Nấu đến khi cà chua chín nhuyễn, có độ sệt vừa phải.
6. Hoàn thành món ăn:
   • Cho các viên thịt đã chiên vào chảo sốt cà chua.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều sốt.

Mẹo và Bí Quyết

• Chọn thịt bò có thêm chút mỡ để thịt viên không bị khô khi chiên.
• Chiên thịt ở lửa vừa để thịt chín đều, không bị cháy xém.
• Có thể thêm chút bột mì hoặc bột năng để thịt viên kết dính tốt hơn.
• Nếu sốt cà chua quá chua, có thể thêm chút đường để điều chỉnh vị.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Thịt bò viên sốt cà chua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• 400g thịt bò xay
• 20g nấm hương khô
• 3 quả cà chua chín đỏ
• 3 củ hành khô
• 1 nắm hành lá
• Các loại gia vị: đường, mắm, mì chính, hạt tiêu

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Ngâm nấm hương vào nước lạnh cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.
   • Hành khô và hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
   • Cà chua bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp và viên thịt:
   • Cho thịt bò xay vào tô, thêm hành khô, hành lá, nấm hương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm và trộn đều. Ướp khoảng 10 phút.
   • Dùng tay viên thịt thành các viên nhỏ vừa ăn.
3. Chiên thịt:
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên thịt vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
4. Làm sốt cà chua:
   • Sử dụng chảo vừa chiên thịt, cho cà chua băm nhỏ vào đảo đều. Khi cà chua săn lại, thêm khoảng ½ chén nước, đun sôi.
   • Nêm nếm với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm và một chút đường nếu cần. Đun nhỏ lửa cho cà chua nhuyễn và có độ sệt.
5. Hoàn thành món ăn:
   • Thả thịt bò viên đã chiên vào chảo sốt cà chua, đun sôi khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị. Thêm hành lá và tắt bếp.
   • Múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Bí Quyết

• Chọn thịt bò có một chút mỡ để thịt viên không bị khô.
• Chiên thịt trước khi sốt giúp viên thịt có lớp vỏ vàng, giòn, thơm ngon.
• Nên bóc vỏ cà chua để nước sốt sánh mịn hơn.

Món thịt bò viên sốt cà chua là món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là các bé. Dưới đây là cách làm món ăn này một cách đơn giản và chi tiết.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 300g thịt bò xay
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
• 30g bột mì (hoặc bột năng)
• 1 quả trứng gà
• 1 hũ nước sốt cà chua (khoảng 400g)
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/6 muỗng cà phê tiêu
• 2-3 thìa sữa chua hoặc kem tươi

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Bước 1: Trộn nguyên liệu
   • Cho thịt bò vào tô lớn, trộn cùng hành tây, tỏi, cà rốt, bột mì và trứng gà.
   • Thêm hạt nêm, đường, muối và tiêu vào hỗn hợp, trộn đều.
2. Bước 2: Viên thịt
   • Viên hỗn hợp thịt thành các viên nhỏ có kích thước đều nhau.
   • Có thể phết chút dầu ăn lên tay để không bị dính khi viên thịt.
3. Bước 3: Chiên hoặc hấp thịt viên
   • Chiên thịt viên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều.
   • Hoặc hấp thịt viên trong xửng hấp khoảng 8 phút cho đến khi chín.
4. Bước 4: Làm sốt cà chua
   • Cho cà chua băm nhỏ vào chảo, đảo đều. Khi cà chua săn lại, thêm nửa bát nước lọc, đun sôi.
   • Thêm hạt nêm, muối và mắm vào nước sốt, nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
5. Bước 5: Kết hợp thịt viên và sốt cà chua
   • Cho thịt viên đã chiên hoặc hấp vào chảo sốt, đun nhỏ lửa trong 10 phút để thịt thấm đều sốt.
   • Thêm hành lá và một chút tiêu nếu thích, sau đó tắt bếp.

Thành Phẩm

Món thịt bò viên sốt cà chua hoàn thành có màu sắc bắt mắt, viên thịt mềm, thơm, và nước sốt đậm đà. Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu.

Thịt bò viên sốt cà chua là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, rất phù hợp cho bé yêu của bạn. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g thịt bò xay
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
• 30g bột mì (hoặc bột năng)
• 1 quả trứng gà
• 1 hũ nước sốt cà chua (khoảng 400g)
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé ăn dặm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/6 muỗng cà phê tiêu
• 2-3 thìa sữa chua hoặc kem tươi

Cách Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • Cho thịt bò vào một chiếc tô lớn, trộn cùng với hành tây, tỏi, cà rốt, bột mì và trứng gà.
   • Thêm các gia vị như hạt nêm, đường, muối và tiêu vào hỗn hợp thịt, trộn đều.
2. Tạo Hình Thịt Viên:
   • Dùng tay sạch hoặc đeo găng tay, viên thịt thành những viên tròn nhỏ.
3. Chiên Thịt Viên:
   • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều. Chú ý lật các mặt để thịt chín đều.
4. Làm Sốt Cà Chua:
   • Dùng chảo dầu vừa chiên thịt, cho cà chua băm nhỏ vào đảo đều. Khi cà chua săn lại, thêm nửa bát nước lọc, đun sôi cho cà chua mềm ra.
   • Thêm hạt nêm, muối, và mắm để nước sốt đậm đà.
5. Hoàn Thành Món Ăn:
   • Cho thịt viên đã chiên vào chảo nước sốt, đun sôi thêm khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị.
   • Cuối cùng, rắc hành lá lên trên và múc ra đĩa.

Thành phẩm món thịt bò viên sốt cà chua sẽ có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, rất hấp dẫn bé yêu của bạn.

Chọn Nguyên Liệu

• Thịt bò: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, ít mỡ để khi nấu không bị khô. Thịt bò xay sẽ giúp món ăn thêm mềm mại và dễ tiêu hóa cho bé.
• Cà chua: Chọn những quả cà chua chín đỏ, mọng nước để sốt có vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
• Nấm hương khô: Ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho thịt viên.
• Gia vị: Sử dụng các gia vị nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị của bé như muối, đường, hạt tiêu, và một ít dầu hào.

Bí Quyết Chế Biến

Để món thịt bò viên sốt cà chua thơm ngon, các mẹ có thể tham khảo các bước sau đây:

1. Ướp thịt bò:
   • Cho thịt bò xay vào tô lớn, thêm hành tím băm, nấm hương băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm và một ít tiêu xay. Trộn đều và để ướp khoảng 15-20 phút.
2. Nặn thịt viên:
   • Dùng tay hoặc muỗng, nặn hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Để thịt viên được đẹp mắt và không bị vỡ, có thể nhúng tay vào nước trước khi nặn.
3. Chiên sơ thịt viên:
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên thịt vào chiên đến khi bề mặt thịt vàng nhẹ. Chỉ cần chiên sơ qua để giữ được độ ẩm bên trong thịt.
4. Nấu sốt cà chua:
   • Phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua băm nhỏ vào xào chín. Thêm một ít nước để cà chua dễ nhuyễn và không bị khô. Nêm nếm với ít muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn.
   • Cho thịt viên vào chảo sốt, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên thấm đều sốt cà chua. Có thể thêm một ít nước nếu sốt quá đặc.
5. Hoàn thiện món ăn:
   • Khi thịt viên đã chín và sốt cà chua sệt lại, tắt bếp. Trang trí thêm ít hành lá cắt nhỏ và ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món thịt bò viên sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé, từ protein trong thịt bò đến vitamin từ cà chua.

Thịt bò viên sốt cà chua là một món ăn dinh dưỡng, thích hợp cho các bé nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò giàu protein và cà chua cung cấp vitamin. Dưới đây là cách làm chi tiết.

Giá Trị Dinh Dưỡng

• Thịt bò: Cung cấp protein, sắt và kẽm, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và hệ miễn dịch của bé.
• Cà chua: Chứa nhiều vitamin A, C và lycopene, tốt cho sức khỏe mắt và làn da.
• Các nguyên liệu khác: Hành tây, cà rốt, và các loại gia vị bổ sung thêm chất xơ và dinh dưỡng cho món ăn.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 300g thịt bò xay
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
• 30g bột mì hoặc bột năng
• 1 quả trứng gà
• 400g sốt cà chua
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/6 muỗng cà phê tiêu
• 2-3 thìa sữa chua hoặc kem tươi

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Trộn thịt bò xay với hành tây, tỏi, cà rốt, bột mì và trứng gà trong một tô lớn. Thêm hạt nêm, đường, muối và tiêu vào, trộn đều.
2. Vo tròn hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên sơ các viên thịt cho đến khi vàng đều.
4. Trong một chảo khác, phi thơm hành và tỏi, sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn.
5. Thêm sốt cà chua vào chảo, nêm nếm với đường và muối cho vừa ăn.
6. Cho các viên thịt đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho đến khi sốt ngấm vào thịt và nước sốt sệt lại.
7. Cho thêm sữa chua hoặc kem tươi vào để tạo độ béo và mịn cho món ăn.
8. Đun thêm khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và bày ra đĩa.

Món thịt bò viên sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc mì, chắc chắn sẽ làm các bé thích thú và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.