Tôm Càng Rim Mặn Ngọt - Bí Quyết Chế Biến Ngon Tuyệt Đỉnh

Món tôm càng rim mặn ngọt là một món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Dưới đây là cách chế biến chi tiết để bạn có thể tự tay nấu món ăn ngon này.

Nguyên liệu

• 500g tôm càng tươi
• 1/2 củ tỏi, 1 củ hành tím
• 1 trái ớt (tùy chọn)
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm sau khi mua về, dùng kéo cắt phần đầu, đuôi, càng, chân và lấy chỉ lưng tôm ra ngoài. Rửa sạch tôm qua 2 lần nước.
2. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
3. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
4. Ướp tôm với 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm và 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Rim tôm

1. Phi thơm hành, tỏi và ớt với 2 muỗng dầu ăn.
2. Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều với lửa lớn đến khi tôm chảy nước và chuyển màu đỏ.
3. Thêm nước dừa, nước mắm, đường và đun lửa nhỏ liu riu đến khi nước cạn và sệt lại.
4. Cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Nếu thích ăn cay có thể thêm vài lát ớt tươi.

Yêu cầu thành phẩm

Món tôm rim mặn ngọt có màu đỏ gạch, tôm săn chắc, ngọt tự nhiên và thấm đều gia vị. Khi ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon miệng.

Lợi ích sức khỏe

Tôm là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi và vitamin B2. Ngoài ra, tôm còn chứa omega-3 rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ.

Một số lưu ý khi làm tôm rim mặn ngọt

• Nên chọn tôm tươi, còn sống để món ăn được ngon hơn.
• Không nên chọn tôm quá to vì khi nấu sẽ bị cứng.
• Nên ướp tôm trước khi nấu để tôm thấm gia vị hơn.

Món tôm càng rim mặn ngọt là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn với vị mặn ngọt hài hòa và hương thơm quyến rũ. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món này để chiêu đãi gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm món tôm càng rim mặn ngọt.

Nguyên liệu

• 500g tôm càng tươi
• 1/2 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 trái ớt
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm sau khi mua về, cắt bỏ đầu, đuôi, càng, chân và moi chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch tôm.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
3. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
4. Ướp tôm với 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút.

Bước 2: Rim tôm

1. Phi thơm hành, tỏi và ớt với 2 muỗng dầu ăn.
2. Cho tôm đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều trên lửa lớn đến khi tôm chuyển màu đỏ.
3. Giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều tay đến khi nước trong chảo cạn và tôm thấm gia vị.

Thành phẩm

Món tôm rim mặn ngọt hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Tôm có vị ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, vỏ tôm phồng giòn. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Bạn cũng có thể kết hợp với cà pháo, canh rau hoặc canh chua để bữa ăn thêm trọn vẹn.

Một số lưu ý

• Chọn tôm tươi ngon, đều nhau để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
• Nếu có trẻ nhỏ ăn cùng, nên giảm lượng ớt hoặc không dùng ớt.

Dưới đây là các phần chi tiết để chuẩn bị và chế biến món tôm càng rim mặn ngọt. Hãy làm theo từng bước để có món ăn thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu

• 500g tôm càng tươi
• 1/2 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 trái ớt
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột canh

Sơ chế nguyên liệu

1. Chuẩn bị tôm: Tôm sau khi mua về, cắt bỏ đầu, đuôi, càng, chân và moi chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch tôm qua 2 lần nước.
2. Sơ chế hành, tỏi, ớt: Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
3. Ướp tôm: Cho tôm vào bát cùng 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút.

Chế biến món ăn

Rim tôm

1. Phi thơm gia vị: Phi thơm hành, tỏi và ớt với 2 muỗng dầu ăn trong chảo nóng.
2. Rim tôm: Cho tôm đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều trên lửa lớn đến khi tôm chuyển màu đỏ. Giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều tay đến khi nước trong chảo cạn và tôm thấm gia vị.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món tôm rim mặn ngọt có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Tôm có vị ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, vỏ tôm phồng giòn. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Bạn cũng có thể kết hợp với cà pháo, canh rau hoặc canh chua để bữa ăn thêm trọn vẹn.

Một số lưu ý

• Chọn tôm tươi ngon, đều nhau để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
• Nếu có trẻ nhỏ ăn cùng, nên giảm lượng ớt hoặc không dùng ớt.