Tôm Sốt Cà Chua Trứng - Món Ngon Bổ Dưỡng, Dễ Chế Biến

Món tôm sốt cà chua trứng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm tươi ngon, cà chua chua ngọt và trứng béo ngậy. Đây là món ăn dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu

• 300g tôm tươi
• 2 quả trứng
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành khô
• 1 tép tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch.
   • Trứng: Đập vào bát, khuấy đều.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
   • Hành khô và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Bước 2: Chiên trứng

   Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, khi dầu nóng cho trứng vào chiên, đảo đều đến khi trứng chín tới. Bỏ trứng ra đĩa riêng.

3. Bước 3: Xào tôm

   Trong chảo khác, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi. Cho tôm vào xào săn, thêm chút muối và hạt nêm.

4. Bước 4: Sốt cà chua

   Cho cà chua vào chảo tôm, đảo đều, thêm chút nước nếu cần. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun đến khi cà chua mềm.

5. Bước 5: Hoàn thiện món ăn

   Thêm trứng đã chiên vào chảo, đảo đều tất cả các nguyên liệu, nấu thêm 1-2 phút cho ngấm gia vị. Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý

• Chọn tôm tươi để món ăn ngon hơn.
• Có thể thêm hành lá và rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm sốt cà chua trứng!

Món tôm sốt cà chua trứng là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng, được nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi ngọt, cà chua chín mọng và trứng béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này không chỉ dễ dàng chế biến mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

1. Tổng quan về món ăn

• Mô tả chung về món tôm sốt cà chua trứng: Món tôm sốt cà chua trứng là sự kết hợp giữa tôm tươi, cà chua và trứng, được nấu chín kỹ lưỡng để tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.
• Lợi ích dinh dưỡng của món ăn: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào và các khoáng chất cần thiết như kẽm, selen. Cà chua giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Trứng cung cấp chất béo lành mạnh và protein.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm: 300g
• Cà chua: 2-3 quả
• Trứng: 2 quả
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Nguyên liệu phụ khác: hành lá, tỏi, dầu ăn

3. Các bước chế biến

• Sơ chế tôm và nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và rút chỉ đen. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Trứng đánh tan. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
• Chiên sơ qua tôm: Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm vào chiên sơ qua cho tôm săn lại và chuyển màu hồng.
• Chế biến sốt cà chua: Đun nóng dầu trong chảo khác, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một ít nước, nêm gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm) vừa ăn.
• Kết hợp tôm với sốt cà chua: Cho tôm đã chiên sơ vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho tôm ngấm sốt, đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút.
• Hoàn thiện món ăn: Cho trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều tay để trứng chín và quyện đều vào sốt cà chua và tôm. Thêm hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

4. Mẹo chế biến

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Tôm phải tươi, thịt chắc và cà chua chín đỏ mọng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Gia giảm gia vị theo khẩu vị: Tùy khẩu vị của từng gia đình mà điều chỉnh lượng muối, đường, hạt nêm cho phù hợp.
• Thời gian nấu hợp lý: Không nên nấu tôm quá lâu để tránh tôm bị khô, cứng. Nên để tôm vừa chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên.

5. Các biến tấu món ăn

• Tôm sốt cà chua trứng muối: Thêm trứng muối vào món ăn để tạo hương vị đặc biệt và đậm đà hơn.
• Tôm sốt cà chua với rau củ: Thêm các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, cà rốt để món ăn thêm phong phú và nhiều màu sắc.

6. Cách trình bày món ăn

• Trình bày đẹp mắt: Sắp xếp tôm và sốt cà chua trứng trên đĩa sao cho đẹp mắt, có thể thêm một ít rau mùi để trang trí.
• Trang trí với rau củ: Thêm các loại rau củ tươi sống như dưa leo, cà rốt bào mỏng để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

7. Gợi ý món ăn kèm

• Cơm trắng: Món tôm sốt cà chua trứng rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng, giúp bữa ăn thêm tròn vị.
• Canh chua: Canh chua với hương vị thanh mát sẽ là món ăn kèm hoàn hảo, giúp bữa ăn không bị ngán.

8. Tổng kết

• Lợi ích của món tôm sốt cà chua trứng: Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Khuyến khích thử nấu món ăn tại nhà: Với các bước chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món tôm sốt cà chua trứng là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Món tôm sốt cà chua trứng không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm với những nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là công thức và các bước chế biến chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g tôm tươi
• 3 quả trứng gà
• 2 quả cà chua lớn
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Dầu ăn
• Hành lá và rau mùi để trang trí

3. Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen trên lưng tôm.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
   • Trứng: Đập trứng ra bát, đánh tan.
   • Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
   • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Chiên sơ qua tôm

   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho tôm vào chiên sơ, đến khi tôm chuyển màu hồng thì vớt ra để ráo dầu.

3. Chế biến sốt cà chua

   • Phi thơm tỏi và hành tây trong chảo với một ít dầu ăn.
   • Cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm, nêm nếm muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn.

4. Kết hợp tôm với sốt cà chua

   • Đổ tôm vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho tôm thấm đều sốt.
   • Cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều cho trứng bám vào tôm và sốt cà chua.
   • Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín và nước sốt sệt lại.

5. Hoàn thiện món ăn

   • Múc tôm sốt cà chua trứng ra đĩa.
   • Trang trí với hành lá và rau mùi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm sốt cà chua trứng này!

4. Mẹo chế biến

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món tôm sốt cà chua trứng thơm ngon và đậm đà, nên chọn tôm tươi, có kích thước vừa phải. Tôm tươi sẽ giúp món ăn có hương vị tươi mới và thịt tôm sẽ săn chắc hơn khi nấu.

• Gia giảm gia vị theo khẩu vị: Trong quá trình nấu, hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn. Có thể thêm chút đường nếu thích vị ngọt nhẹ, hoặc thêm ớt nếu thích cay.

• Thời gian nấu hợp lý: Để tôm không bị dai, chỉ nên chiên sơ qua tôm cho săn lại trước khi nấu với sốt cà chua. Nấu quá lâu sẽ làm tôm mất đi độ ngọt tự nhiên và dai hơn.

• Khử mùi tanh: Khi sơ chế tôm, nên rửa tôm với nước muối pha loãng và bóc sạch vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm để khử mùi tanh và giữ cho món ăn sạch sẽ.

5. Các biến tấu món ăn

• Tôm sốt cà chua trứng muối: Thêm trứng muối vào món tôm sốt cà chua để tạo hương vị độc đáo và bổ sung dinh dưỡng. Trứng muối sẽ làm cho món ăn thêm béo ngậy và thơm ngon.

• Tôm sốt cà chua với rau củ: Kết hợp thêm rau củ như ớt chuông, hành tây, hoặc đậu que vào món tôm sốt cà chua. Rau củ không chỉ làm món ăn thêm phong phú về hương vị mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.

• Tôm sốt chua ngọt: Biến tấu món ăn thành tôm sốt chua ngọt bằng cách thêm giấm và đường để tạo vị chua ngọt cân đối. Món này rất thích hợp khi ăn cùng cơm nóng.

• Tôm xào sốt cà chua bơ tỏi: Xào tôm với bơ và tỏi trước khi thêm sốt cà chua. Bơ tỏi sẽ làm cho món ăn thơm lừng và hấp dẫn hơn.

Việc phục vụ và thưởng thức món tôm sốt cà chua trứng không chỉ đơn giản là dọn ra bàn và ăn mà còn là một nghệ thuật giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn. Dưới đây là một số gợi ý về cách trình bày và thưởng thức món ăn này.

6. Cách trình bày món ăn

• Trình bày đẹp mắt: Dùng một đĩa trắng lớn để làm nổi bật màu sắc của món ăn. Đặt tôm sốt cà chua trứng ở giữa đĩa, tạo thành hình tròn hoặc hình bông hoa.
• Trang trí với rau củ: Thêm vài lá rau mùi tây, hành lá cắt nhỏ hoặc vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
• Dùng chanh hoặc cam: Đặt vài lát chanh hoặc cam bên cạnh để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

7. Gợi ý món ăn kèm

• Cơm trắng: Tôm sốt cà chua trứng rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Cơm trắng giúp cân bằng hương vị đậm đà của sốt cà chua và tôm.
• Canh chua: Một bát canh chua nhẹ nhàng sẽ làm giảm bớt vị béo của tôm và trứng, giúp bữa ăn trở nên hài hòa hơn.
• Salad rau củ: Một đĩa salad tươi mát với các loại rau củ giòn sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho món tôm sốt cà chua trứng.

Thưởng thức món ăn

Để thưởng thức món tôm sốt cà chua trứng một cách trọn vẹn, hãy chú ý đến các yếu tố sau:

1. Ăn khi còn nóng: Món tôm sốt cà chua trứng ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu xong, khi tôm còn nóng và sốt còn đậm đà.
2. Kết hợp các nguyên liệu: Khi ăn, hãy cố gắng kết hợp tôm, trứng và sốt cà chua trong mỗi miếng để cảm nhận được sự hòa quyện của các hương vị.
3. Thưởng thức cùng gia đình: Món ăn sẽ ngon hơn khi được chia sẻ và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những bữa ăn ấm cúng.

Hy vọng rằng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ khi thưởng thức món tôm sốt cà chua trứng.

Tôm sốt cà chua trứng là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Sự kết hợp giữa tôm tươi, cà chua và trứng tạo nên hương vị độc đáo, cân bằng dinh dưỡng với lượng protein cao từ tôm và trứng, cùng các vitamin và khoáng chất từ cà chua.

• Lợi ích của món tôm sốt cà chua trứng:
• Bổ dưỡng: Tôm cung cấp protein chất lượng cao và các khoáng chất như selen, canxi, và iốt. Cà chua giàu vitamin C, lycopene và chất chống oxy hóa. Trứng bổ sung thêm protein và các vitamin nhóm B.
• Dễ tiêu hóa: Món ăn này rất dễ tiêu hóa và thích hợp cho mọi lứa tuổi.
• Tăng cường sức khỏe: Nhờ các thành phần dinh dưỡng phong phú, món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
• Khuyến khích thử nấu món ăn tại nhà:
• Món tôm sốt cà chua trứng không yêu cầu kỹ năng nấu nướng cao, rất phù hợp cho cả những người mới bắt đầu vào bếp.
• Nguyên liệu dễ kiếm, giá cả phải chăng và quá trình chế biến nhanh chóng.
• Với các mẹo và biến tấu được gợi ý, bạn có thể dễ dàng sáng tạo thêm nhiều phiên bản khác nhau của món ăn để thay đổi khẩu vị.

Hãy thử làm món tôm sốt cà chua trứng ngay tại nhà và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn gia đình của bạn!