Cách Làm Bánh Khoai Tây Sữa Thơm Ngon - Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Bánh khoai tây sữa là một món ăn ngon và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• Khoai tây: 500g
• Sữa tươi: 200ml
• Đường: 50g
• Bơ: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Bột năng: 30g
• Vanilla: 1 ống

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
2. Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập khoai và luộc chín.
3. Vớt khoai tây ra, để ráo nước rồi nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Bánh

1. Đun sữa tươi với đường và muối cho tan hoàn toàn.
2. Cho khoai tây nghiền vào nồi sữa, khuấy đều.
3. Thêm bơ vào, khuấy cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện với hỗn hợp.
4. Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp khoai tây, khuấy đều.
5. Thêm bột năng và vanilla vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Bước 3: Đổ Khuôn Và Nướng

1. Chuẩn bị khuôn bánh, quét một lớp bơ mỏng lên bề mặt khuôn.
2. Đổ hỗn hợp khoai tây vào khuôn, dàn đều.
3. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

1. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong vài phút rồi lấy ra khỏi khuôn.
2. Thái bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh khoai tây sữa thơm ngon, béo ngậy sẽ là một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để làm bánh khoai tây sữa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai tây: 500g
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Sữa đặc: 25ml
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 250g
• Đường: 25g
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Dầu ăn: để chiên
• Bột chiên xù: 100g

Dưới đây là bảng tóm tắt nguyên liệu:

Chúc các bạn thực hiện thành công và có món bánh khoai tây sữa thật ngon miệng!

Để có được món bánh khoai tây sữa thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế khoai tây:
   • Gọt vỏ và rửa sạch 500g khoai tây.
   • Luộc khoai tây trong nước sôi với một chút muối cho đến khi khoai chín mềm (khoảng 15-20 phút).
   • Vớt khoai tây ra, để nguội rồi nghiền nhuyễn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột:
   • Trong một tô lớn, trộn khoai tây nghiền với 150g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, 20ml sữa đặc, 20ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng canh dầu ăn.
   • Nhào bột đến khi hỗn hợp dẻo mịn, sau đó để bột nghỉ khoảng 20 phút.
3. Tạo hình bánh:
   • Chia bột thành các phần nhỏ vừa ăn, rồi vo viên hoặc tạo hình tùy thích.
   • Chuẩn bị hỗn hợp nhúng bánh gồm 100g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, và 20ml sữa tươi không đường.
   • Nhúng từng viên bánh vào hỗn hợp trên, sau đó lăn qua bột chiên xù.
4. Chiên bánh:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
   • Vớt bánh ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bánh khoai tây sữa hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mịn, thơm mùi sữa, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.

Để làm bánh khoai tây sữa thành công, bạn cần chú ý đến một số mẹo và lưu ý sau đây:

• Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
  • Chọn khoai tây tươi, không bị héo hay mọc mầm để đảm bảo độ bùi và dinh dưỡng.
  • Sử dụng sữa tươi không đường để bánh không quá ngọt và giữ được vị thanh.
  • Trứng gà nên chọn trứng mới để tăng độ béo ngậy cho bánh.
• Mẹo để bánh giòn ngon:
  • Khoai tây sau khi luộc xong cần nghiền mịn khi còn nóng để dễ trộn và bánh mịn hơn.
  • Phủ lớp bột chiên xù đều khắp bề mặt bánh để bánh giòn tan sau khi chiên.
• Thời gian và nhiệt độ chiên bánh:
  • Chiên bánh ở nhiệt độ trung bình, không quá cao để tránh bánh bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
  • Chiên mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút đến khi vàng đều.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm ra những chiếc bánh khoai tây sữa thơm ngon, hấp dẫn.

Dưới đây là một số biến tấu thú vị và hấp dẫn cho món bánh khoai tây sữa:

Bánh khoai tây nhân thịt bò

• Nguyên liệu: Khoai tây, thịt bò băm, hành tây, gia vị (muối, tiêu), bột mì, trứng gà, bột chiên xù.
• Cách làm:
1. Nghiền khoai tây đã luộc chín.
2. Xào thịt bò băm với hành tây và gia vị cho chín.
3. Trộn khoai tây nghiền với thịt bò xào, nặn thành từng viên nhỏ.
4. Lăn viên khoai qua bột mì, trứng gà, và bột chiên xù.
5. Chiên bánh đến khi vàng giòn.

Bánh khoai tây mật ong

• Nguyên liệu: Khoai tây, mật ong, bột mì, trứng gà, bột chiên xù, hạnh nhân cắt lát.
• Cách làm:
1. Nghiền khoai tây đã luộc chín.
2. Trộn khoai tây với mật ong.
3. Nặn khoai tây thành viên, lăn qua bột mì, trứng gà, và bột chiên xù.
4. Chiên bánh đến khi vàng giòn, sau đó phủ lên bánh một lớp mật ong và hạnh nhân.

Bánh khoai tây phô mai

• Nguyên liệu: Khoai tây, phô mai, bột mì, trứng gà, bột chiên xù.
• Cách làm:
1. Nghiền khoai tây đã luộc chín.
2. Trộn khoai tây với phô mai cắt nhỏ.
3. Nặn khoai tây thành viên, lăn qua bột mì, trứng gà, và bột chiên xù.
4. Chiên bánh đến khi vàng giòn, phô mai tan chảy bên trong.

Sau khi đã hoàn thành món bánh khoai tây sữa, bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau để tăng thêm hương vị hấp dẫn:

• Ăn kèm với tương ớt: Tương ớt giúp tạo vị cay nồng, kích thích vị giác, đặc biệt phù hợp với lớp vỏ giòn tan của bánh.
• Ăn kèm với tương cà: Vị chua ngọt của tương cà kết hợp hoàn hảo với vị béo của bánh khoai tây sữa, tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn.
• Ăn kèm với sốt mayonnaise: Sốt mayonnaise béo ngậy sẽ làm tăng độ ngon của bánh, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
• Thưởng thức cùng salad: Một chút rau xanh tươi mát như xà lách, cà chua bi sẽ giúp cân bằng vị béo của bánh, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.

Bạn cũng có thể thử thêm một số gia vị khác như mật ong, sốt phô mai để khám phá những hương vị mới lạ và thú vị. Hãy sáng tạo và tìm ra cách thưởng thức phù hợp nhất với sở thích của bạn!