Chủ đề cách làm bánh khọt ngon nhất: Cách làm bánh khọt ngon nhất không chỉ đơn giản là công thức, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu và kỹ thuật. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra món bánh khọt giòn tan, thơm ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Mục lục
Cách Làm Bánh Khọt Ngon Nhất
Nguyên Liệu
- 200g bột gạo
- 50g bột năng
- 300ml nước cốt dừa
- 300ml nước lạnh
- 100g tôm tươi
- Hành lá, cắt nhỏ
- Muối, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
- Nước mắm, ớt, tỏi
- Rau sống: xà lách, rau thơm, cải xanh
Công Thức Pha Bột
- Trộn đều bột gạo và bột năng trong một tô lớn.
- Thêm nước cốt dừa và nước lạnh vào tô, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
- Cho một ít muối và đường vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Chuẩn Bị Nhân Bánh
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và lấy chỉ đen.
- Ướp tôm với một ít muối, đường, và bột ngọt trong khoảng 10 phút.
- Hành lá cắt nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
Chiên Bánh Khọt
- Đun nóng khuôn bánh khọt trên bếp, thoa dầu ăn đều lên khuôn.
- Đổ một lớp bột mỏng vào từng ô khuôn.
- Đặt một con tôm lên trên mỗi ô bánh, sau đó thêm một ít hành lá phi thơm.
- Đậy nắp khuôn lại, chiên bánh ở lửa nhỏ đến khi bánh chín và có màu vàng đều.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, để ráo dầu.
Pha Nước Chấm
- Trộn nước mắm, đường, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:2.
- Thêm tỏi băm, ớt băm vào hỗn hợp nước mắm.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Thưởng Thức
Ăn bánh khọt kèm với rau sống và chấm nước mắm pha. Bánh khọt ngon nhất khi còn nóng, vỏ ngoài giòn rụm, nhân tôm bên trong mềm mại, thơm ngon.
Khám phá cách làm bánh khọt miền Tây với nhân tép và nước cốt dừa béo ngậy cùng Tú Lê Miền Tây. Công thức đơn giản, dễ làm, đảm bảo thơm ngon chuẩn vị!
BÁNH KHỌT - Cách làm Bánh Khọt Miền Tây nhân tép nước cốt dừa béo ngon - Tú Lê Miền Tây
XEM THÊM:
Hướng dẫn cách đổ bánh khọt miền Tây thơm giòn, ngon hết sẩy cùng Bếp Của Vợ. Công thức dễ làm, giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên!
Cách đổ BÁNH KHỌT MIỀN TÂY thơm giòn ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ
