Cách Làm Cơm Cà Ri Gà Ngon Hấp Dẫn và Dễ Làm Tại Nhà

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc cánh gà)
• 2 củ hành tây
• 2 củ cà rốt (cạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
• 2 củ khoai tây (lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
• 1 củ gừng
• 3-4 muỗng dầu ăn
• 800ml nước
• 400ml sữa dừa (nước cốt dừa)
• Nước mắm, muối, tiêu đen, đường
• Rau mùi tây (cắt nhỏ để trang trí)
• Cơm trắng để ăn kèm

Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt gà rửa sạch với muối, thấm khô, tách phần xương và thịt ra. Phần thịt cắt miếng vừa ăn, trộn đều với 10ml rượu vang, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột cà ri. Để yên khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt.
2. Phần xương cho vào nồi với 500ml nước cùng gừng đập dập. Đun đến khi nước sôi, vớt lớp bọt phía trên để nước dùng trong hơn, sau đó tắt bếp và lấy phần nước dùng.
3. Rửa sạch rau củ, sau đó đem khoai tây, cà rốt cắt thành miếng nhỏ.

Nấu cà ri

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây vào xào đến khi mềm.
2. Thêm thịt gà đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
3. Cho cà rốt và khoai tây vào nồi, đảo đều.
4. Đổ nước dùng và sữa dừa vào nồi, nấu sôi.
5. Thêm muối, tiêu đen, và đường theo khẩu vị. Nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm và nước sốt sánh lại.

Hoàn thành

1. Cho cơm ra đĩa, múc cà ri gà lên trên.
2. Trang trí với rau mùi tây.
3. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Ghi chú

Cơm cà ri gà có thể điều chỉnh gia vị và tỷ lệ các nguyên liệu theo sở thích cá nhân. Hãy thử nghiệm để tạo ra hương vị hoàn hảo cho bữa ăn của bạn!

Nếu bạn muốn làm cà ri cay hơn, có thể thêm bột ớt theo khẩu vị.

Để làm món cơm cà ri gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 kg thịt gà (thịt đùi hoặc ức gà)
• 2 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 200 ml nước cốt dừa
• 500 ml nước dùng gà
• 2 muỗng canh bột cà ri
• 1 muỗng canh bột nghệ
• 1 muỗng canh bột ớt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu

Thịt gà

Chọn thịt gà tươi, có thể sử dụng đùi gà hoặc ức gà tuỳ thích. Thịt gà cần được làm sạch, rửa qua nước muối loãng và để ráo.

Rau củ quả

• Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát hoặc cắt khối tuỳ thích.
• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau.
• Ớt chuông xanh: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành sợi hoặc khối vuông nhỏ.
• Tỏi và gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Gia vị

Chuẩn bị các loại gia vị cần thiết để món cơm cà ri gà thêm phần đậm đà và thơm ngon:

• Bột cà ri: 2 muỗng canh
• Bột nghệ: 1 muỗng canh
• Bột ớt: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối, đường, tiêu: Tùy chỉnh theo khẩu vị
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Nước dùng gà: 500 ml

Để có món cơm cà ri gà thơm ngon đúng vị, bạn cần thực hiện các bước sau:

Nấu cơm

• Vo gạo sạch và cho vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỷ lệ thích hợp và bật chế độ nấu cơm.
• Trong khi chờ cơm chín, bạn có thể bắt đầu nấu cà ri gà.

Nấu cà ri

1. Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
2. Thêm sả băm và bột cà ri vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm.
3. Cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào cho săn lại, thêm một ít nước mắm, đường và muối.
4. Khi thịt gà đã săn, đổ nước dừa hoặc nước lọc vào đun sôi. Ninh khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm.
5. Thêm cà rốt và khoai tây vào nồi, đun thêm 10 phút cho rau củ chín.
6. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Hoàn thiện món ăn

• Xới cơm ra đĩa, đổ phần cà ri gà lên trên cơm.
• Trang trí thêm với một ít rau mùi tươi để tăng phần hấp dẫn.
• Món ăn nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị thơm ngon.

Cách làm cơm cà ri gà Nhật Bản

Cơm cà ri gà Nhật Bản mang hương vị độc đáo với sự kết hợp của các nguyên liệu đặc trưng như táo, mật ong và xì dầu. Để làm món ăn này, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị 200g bột cà ri Nhật Bản, 4 chén nước dùng gà, 1 quả táo, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh xốt cà chua, và các nguyên liệu cơ bản như gừng, tỏi, hành tây, khoai tây, cà rốt.
2. Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch gà, thái miếng vừa ăn; gọt vỏ và cắt miếng cà rốt, hành tây, khoai tây. Băm nhỏ gừng và tỏi.
3. Phi hành tây, gừng và tỏi trong dầu nóng đến khi thơm. Thêm gà vào xào cho săn lại.
4. Cho cà rốt và nước dùng gà vào nồi, đun sôi và ninh nhỏ lửa.
5. Thêm táo mài, mật ong, muối và khoai tây vào nồi, ninh thêm 20 phút cho đến khi khoai tây chín.
6. Cho bột cà ri vào nồi, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn. Thêm xì dầu và xốt cà chua, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại.
7. Thưởng thức cà ri cùng cơm trắng nóng hổi, có thể thêm trứng luộc và dưa muối lên trên.

Cách làm cơm cà ri gà kiểu Việt Nam

Cơm cà ri gà kiểu Việt Nam được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương, với hương vị đậm đà từ các loại gia vị truyền thống. Các bước thực hiện như sau:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu chính: thịt gà, cà rốt, khoai tây, hành tây, nước cốt dừa, sả, ớt, bột cà ri, tỏi, hành khô, nước dùng gà, nước mắm, đường, muối, tiêu.
2. Sơ chế: Rửa sạch và thái miếng vừa ăn thịt gà; cắt miếng cà rốt, khoai tây và hành tây. Đập dập sả và băm nhỏ tỏi, hành khô.
3. Phi thơm tỏi, hành khô, sả và ớt trong dầu nóng. Thêm thịt gà vào xào cho săn lại.
4. Thêm cà rốt, khoai tây và nước dùng gà vào nồi, ninh nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu mềm.
5. Cho bột cà ri và nước cốt dừa vào nồi, nấu cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm gia vị vừa ăn với nước mắm, đường, muối và tiêu.
6. Thưởng thức cà ri gà với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo để món ăn thêm ngon

• Chọn thịt gà tươi, không bị hôi hay quá béo.
• Nên cắt khoai tây và cà rốt đều nhau để chúng chín cùng lúc.
• Sử dụng nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy cho món ăn.
• Thêm một chút mật ong để tạo vị ngọt nhẹ tự nhiên cho cà ri.
• Ninh nhỏ lửa để gia vị thấm đều và món ăn có hương vị đậm đà hơn.