Cách Làm Gà Chiên Bơ Giòn Rụm, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi hoặc ức gà)
• 2 muỗng canh bơ
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột năng
• 1 quả trứng gà
• Hành lá và rau thơm (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt gà rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt gà với nước mắm, tiêu, đường trong 15-20 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn Bị Bột Chiên

1. Đập trứng vào tô, đánh đều.
2. Cho bột năng vào trứng và khuấy đều cho bột tan hết.

Bước 3: Chiên Gà

1. Nhúng miếng thịt gà đã ướp vào hỗn hợp bột năng và trứng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng đều hai mặt.
3. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Xào Bơ Tỏi

1. Đun nóng chảo khác, cho bơ vào đun chảy.
2. Thêm tỏi băm vào xào thơm.

Bước 5: Chiên Gà Với Bơ Tỏi

1. Cho thịt gà đã chiên vào chảo bơ tỏi, xào đều cho gà thấm đều bơ và tỏi.
2. Nêm nếm lại với một chút tiêu nếu cần.

Thưởng Thức

Trình bày gà chiên bơ ra đĩa, trang trí thêm hành lá và rau thơm. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Lưu Ý

• Để gà chiên được giòn và ngon, nên chiên ngập dầu và để lửa vừa.
• Có thể thêm chút ớt băm nếu thích món ăn có vị cay nhẹ.

Món gà chiên bơ là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Gà chiên bơ có vị giòn rụm từ lớp vỏ ngoài, thấm đẫm hương vị bơ tỏi thơm lừng, khiến ai cũng phải say mê từ miếng đầu tiên. Món ăn này không chỉ phù hợp cho các bữa cơm gia đình mà còn là món ăn yêu thích trong các bữa tiệc hay dịp cuối tuần. Hãy cùng khám phá cách làm món gà chiên bơ thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu

• 500g cánh gà
• 2 muỗng canh bơ lạt
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• Dầu ăn
• Rau mùi (trang trí)

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

1. Gà rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp gà

1. Cho gà vào bát tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và ướp gà ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

Chiên gà

1. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
2. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên đều tay cho đến khi gà chín vàng đều các mặt. Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm sốt bơ tỏi

1. Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm.

Hoàn thành món ăn

1. Cho gà đã chiên vào chảo sốt bơ tỏi, đảo đều tay cho gà ngấm sốt.
2. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu đen và rau mùi lên trên.

Trình bày món ăn

Món gà chiên bơ có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì. Trang trí món ăn bằng cách đặt gà lên đĩa có lót rau xà lách, cà chua, dưa leo. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể rắc thêm một ít mè rang trước khi tắt bếp.

• 1 kg cánh gà
• 100g bơ
• 100g bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• 2 củ tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Dầu ăn
• Rau sống ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo

Để làm món gà chiên bơ thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên. Hãy chọn cánh gà tươi ngon và các loại gia vị chất lượng để đảm bảo món ăn đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số loại rau sống như xà lách, cà chua và dưa leo để ăn kèm, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Món gà chiên bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ và mùi thơm nức của tỏi, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Ngâm gà trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp Thịt Gà

1. Cho gà vào tô lớn, ướp với muối, tiêu, hạt nêm và bột tỏi. Trộn đều và để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Chuẩn Bị Bột Chiên

• Chuẩn bị bột chiên giòn, pha với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì.
• Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột chiên giòn, đảm bảo bột bám đều lên miếng gà.

Chiên Gà

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
2. Thả từ từ từng miếng gà vào chảo, chiên ở lửa vừa đến khi gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Chuẩn Bị Bơ Tỏi

• Đổ bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một lượng nhỏ.
• Đun nóng chảo, cho bơ vào đun chảy.
• Thêm tỏi băm vào phi thơm.

Chiên Gà Với Bơ Tỏi

1. Cho gà đã chiên vào chảo bơ tỏi, đảo đều để gà thấm đều bơ và tỏi.
2. Nêm thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
3. Đảo thêm vài phút cho gà thật giòn và thấm gia vị, sau đó tắt bếp.

Gà chiên bơ tỏi có màu vàng cánh gián đẹp mắt, mùi thơm nức mũi của bơ và tỏi quyện vào từng miếng gà giòn rụm. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm lên trên và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm phần hấp dẫn.

Gà chiên bơ là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày và thưởng thức. Dưới đây là một số cách để bạn có thể thưởng thức món gà chiên bơ một cách hoàn hảo nhất.

Cách Trình Bày Món Gà Chiên Bơ

• Đặt các miếng gà chiên bơ lên đĩa trắng hoặc đĩa màu sáng để tạo sự tương phản.
• Trang trí xung quanh bằng rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua bi để thêm phần bắt mắt.
• Thêm một vài lát chanh hoặc vài lá ngò rí lên trên để tạo điểm nhấn màu sắc và tăng hương vị.
• Dọn kèm một bát nhỏ nước chấm như tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.

Cách Thưởng Thức

Để thưởng thức món gà chiên bơ đúng điệu, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Thưởng thức nóng: Gà chiên bơ ngon nhất khi còn nóng, lớp da giòn tan và phần thịt bên trong mềm mại.
2. Kết hợp với nước chấm: Mỗi miếng gà chiên bơ khi chấm vào tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ tăng thêm hương vị đậm đà.
3. Kết hợp với cơm hoặc bánh mì: Gà chiên bơ có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
4. Thưởng thức cùng rau sống: Các loại rau sống như xà lách, dưa leo sẽ giúp cân bằng vị béo của món ăn, giúp bạn ăn không bị ngấy.

Mẹo Chiên Gà Giòn

Để gà chiên bơ giòn lâu và ngon miệng hơn, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

• Chiên gà hai lần: Chiên lần đầu ở lửa vừa để gà chín, sau đó chiên lại ở lửa lớn để lớp vỏ giòn hơn.
• Để gà ráo dầu: Sau khi chiên, đặt gà lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa, giúp gà giòn và không bị ngấy.
• Không đậy nắp khi chiên: Đậy nắp sẽ làm gà bị hấp hơi và không giòn được.

Biến Tấu Món Gà Chiên Bơ

Bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu hoặc cách chế biến để tạo ra những món gà chiên bơ độc đáo:

• Thêm ớt bột hoặc tiêu để món gà có vị cay nồng.
• Sử dụng các loại gia vị khác nhau như lá oregano, lá thyme để tạo hương vị mới lạ.
• Thay bơ thường bằng bơ tỏi để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Lưu Ý Khi Làm Món Gà Chiên Bơ

• Chọn gà tươi, có màu sắc hồng hào và không có mùi lạ.
• Không nên chiên gà quá lâu để tránh làm khô thịt.
• Sử dụng bơ chất lượng tốt để món ăn có hương vị thơm ngon nhất.

Để món gà chiên bơ trở nên hoàn hảo hơn, hãy lưu ý và áp dụng một số mẹo sau:

Mẹo Chiên Gà Giòn

• Sử dụng bột chiên giòn: Lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ ngoài giòn rụm.
• Chọn dầu ăn phù hợp: Sử dụng dầu có điểm sôi cao như dầu đậu phộng để chiên, tránh dầu bị cháy khét.
• Để lửa vừa: Khi chiên, giữ lửa ở mức vừa để gà chín đều từ bên trong mà không bị cháy bên ngoài.

Biến Tấu Món Gà Chiên Bơ

• Thêm hương vị: Bạn có thể thêm các gia vị như lá chanh, ớt bột hoặc mè rang để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Thay đổi nguyên liệu: Thay vì chỉ sử dụng đùi gà, bạn có thể dùng cánh gà hoặc phần ức gà để đa dạng hóa món ăn.

Lưu Ý Khi Làm Món Gà Chiên Bơ

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo chọn gà tươi, thịt chắc và không có mùi hôi để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
2. Thời gian ướp thịt: Ướp thịt gà ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều, tạo nên hương vị đậm đà.
3. Không chiên quá nhiều một lúc: Chiên từng ít một để gà chín đều và không bị tụt nhiệt độ dầu.

Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến món gà chiên bơ, dưới đây là một số video hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện. Những video này sẽ giúp bạn hiểu rõ quy trình chế biến và các mẹo nhỏ để món ăn trở nên hoàn hảo.

Một số lưu ý khi xem video:

• Xem kỹ từng bước trong video để đảm bảo bạn không bỏ sót chi tiết nào.
• Chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu và dụng cụ trước khi bắt đầu chế biến.
• Ghi chú lại những mẹo nhỏ được chia sẻ trong video để áp dụng cho các lần chế biến sau.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món gà chiên bơ!

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi làm món gà chiên bơ và cách giải đáp chi tiết:

• Làm sao để gà chiên bơ có lớp vỏ giòn mà không bị cháy?

  Chiên gà với lửa nhỏ trước để thịt chín đều và mọng nước, sau đó tăng lửa lớn để da giòn lâu hơn. Đảm bảo kiểm soát nhiệt độ để tránh làm cháy lớp vỏ.

• Có thể dùng loại bơ nào để chiên gà?

  Bạn có thể dùng bơ lạt hoặc bơ mặn tuỳ theo khẩu vị. Bơ lạt giúp giữ được vị nguyên bản của gia vị, trong khi bơ mặn có thể tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

• Có cách nào để gà thấm đều gia vị không?

  Sau khi chiên, cho gà vào chảo cùng với bơ và gia vị, đảo đều tay trong vài phút để gà thấm đều gia vị. Điều này giúp món gà chiên bơ có mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà.

• Nếu không có nồi chiên không dầu, có thể chiên gà bằng cách nào khác?

  Bạn có thể sử dụng chảo chiên thông thường. Đảm bảo sử dụng đủ dầu để ngập gà và chiên ở nhiệt độ trung bình để gà chín đều và không bị khô.

• Làm sao để bảo quản gà chiên bơ thừa?

  Bạn có thể để gà chiên bơ trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn dùng lại, hâm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng để giữ được độ giòn của gà.