Cách Làm Gà Nấu Nấm Rơm - Công Thức Ngon Bổ Dưỡng Dễ Thực Hiện

Món gà nấu nấm rơm là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết món ăn này.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (tốt nhất là gà ta)
• 200g nấm rơm
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 2 cây hành lá
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Thịt gà: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Nấm rơm: cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
3. Hành tây: bóc vỏ, cắt múi cau.
4. Hành tím, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Ớt: bỏ hạt, cắt lát.
6. Hành lá: rửa sạch, cắt khúc.
7. Gừng: gọt vỏ, thái lát mỏng.

Chế Biến

1. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm và hành tím, tỏi băm trong khoảng 30 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm và gừng vào phi thơm.
3. Cho thịt gà vào xào săn. Khi thịt gà săn lại, thêm nước vào nồi sao cho nước ngập mặt gà. Đun sôi.
4. Khi nước sôi, hớt bọt và hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 15 phút.
5. Thêm nấm rơm và hành tây vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút cho nấm chín mềm.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt vào nồi, tắt bếp.

Trình Bày

• Múc gà và nấm ra tô, rắc thêm chút tiêu và ngò rí nếu thích.
• Thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu nấm rơm!

Món gà nấu nấm rơm là một món ăn truyền thống của người Việt, nổi bật với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và nấm rơm tươi ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản và dễ thực hiện.

Dưới đây là các bước chuẩn bị và thực hiện món gà nấu nấm rơm một cách chi tiết, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • 500g thịt gà
   • 200g nấm rơm
   • 1 củ hành tây
   • 2 củ hành tím
   • 2 tép tỏi
   • 2 quả ớt
   • 2 cây hành lá
   • 1 nhánh gừng
   • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
2. Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu:
   • Thịt gà: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Nấm rơm: cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
   • Hành tây: bóc vỏ, cắt múi cau.
   • Hành tím, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ớt: bỏ hạt, cắt lát.
   • Hành lá: rửa sạch, cắt khúc.
   • Gừng: gọt vỏ, thái lát mỏng.

Quy trình nấu gà nấu nấm rơm bao gồm các bước từ ướp thịt gà, xào săn, đến đun sôi và thêm nấm. Các bước cụ thể sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách dễ dàng và thành công.

Món gà nấu nấm rơm không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng thử làm món ăn này và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.

Để có món gà nấu nấm rơm ngon miệng, việc chuẩn bị nguyên liệu một cách kỹ lưỡng và đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các bước chuẩn bị chi tiết:

1. Chuẩn Bị Thịt Gà:
   • Rửa sạch thịt gà bằng nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.
   • Chặt gà thành miếng vừa ăn, có thể chặt gà thành từng khúc hoặc từng miếng tuỳ theo sở thích.
   • Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm và hành tím, tỏi băm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
2. Chuẩn Bị Nấm Rơm:
   • Chọn nấm rơm tươi, chắc, không bị dập nát.
   • Cắt bỏ phần gốc bẩn, sau đó rửa sạch nấm dưới vòi nước lạnh. Nếu nấm to, có thể cắt đôi hoặc cắt tư.
   • Để ráo nước trước khi chế biến.
3. Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác:
   • Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
   • Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ để tăng hương vị cho món ăn.
   • Ớt: bỏ hạt, rửa sạch, cắt lát mỏng. Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
   • Hành lá: rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.
   • Gừng: gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để tiến hành nấu món gà nấu nấm rơm theo các bước chi tiết trong phần tiếp theo.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu chế biến món gà nấu nấm rơm theo các bước dưới đây:

1. Xào Thịt Gà:
   • Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn trong nồi.
   • Cho hành tím, tỏi băm và gừng vào phi thơm.
   • Thêm thịt gà đã ướp vào nồi, xào đến khi thịt săn lại.
2. Đun Sôi Và Hầm Gà:
   • Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt gà.
   • Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 15 phút.
   • Trong quá trình đun, hớt bọt để nước dùng trong và sạch.
3. Thêm Nấm Và Gia Vị:
   • Cho nấm rơm và hành tây vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút đến khi nấm chín mềm.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với nước mắm, muối và bột ngọt.
4. Hoàn Thiện Món Ăn:
   • Thêm hành lá và ớt cắt lát vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng hương vị.

Món gà nấu nấm rơm đã hoàn thành, bạn có thể dọn ra và thưởng thức cùng gia đình. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.

Để món gà nấu nấm rơm thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn Gà:
  • Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn để thịt gà có độ dai và ngọt tự nhiên.
  • Tránh chọn gà công nghiệp vì thịt sẽ mềm nhũn, không ngon.
• Chọn Nấm:
  • Chọn nấm rơm tươi, chắc, không bị dập nát.
  • Tránh nấm có mùi lạ hoặc bị mốc.
  • Có thể ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 5 phút trước khi rửa để loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn.
• Ướp Thịt Gà:
  • Ướp thịt gà ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt, giúp món ăn đậm đà hơn.
  • Có thể thêm chút dầu mè vào phần ướp để thịt gà thơm ngon hơn.
• Thời Gian Nấu:
  • Không nên nấu quá lâu để tránh thịt gà bị khô và nấm mất độ giòn.
  • Thời gian hầm gà nên duy trì ở mức 15-20 phút, sau đó thêm nấm và hành tây, nấu thêm 10 phút.
• Điều Chỉnh Gia Vị:
  • Nêm nếm gia vị từ từ, không nên cho quá nhiều một lúc để tránh món ăn bị mặn.
  • Có thể thêm chút đường để cân bằng vị nếu thấy cần thiết.
• Phục Vụ:
  • Món gà nấu nấm rơm nên được dùng nóng để giữ trọn vẹn hương vị.
  • Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng thêm phần hấp dẫn.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn chế biến món gà nấu nấm rơm thật hoàn hảo, đảm bảo hương vị đậm đà và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Cách Trình Bày

Sau khi món gà nấu nấm rơm đã chín và hoàn thiện, bạn có thể trình bày món ăn đẹp mắt và hấp dẫn theo các bước sau:

• Chuyển món gà nấu nấm rơm vào một tô lớn hoặc đĩa sâu lòng.
• Rắc lên trên một ít hành lá thái nhỏ và ngò rí để tăng hương vị và màu sắc.
• Có thể thêm vài lát ớt đỏ nếu bạn thích món ăn có vị cay.

Ăn Kèm Với Gì?

Món gà nấu nấm rơm có thể ăn kèm với nhiều món khác để tăng thêm hương vị và phong phú bữa ăn:

1. Cơm Trắng: Món gà nấu nấm rơm rất hợp khi ăn cùng cơm trắng, tạo nên bữa ăn đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng.
2. Bánh Mì: Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mì để thay đổi khẩu vị, bánh mì giòn tan hòa quyện cùng nước sốt của món gà.
3. Bún: Món này cũng ngon khi ăn kèm với bún tươi, nước sốt thấm đều vào sợi bún, tạo nên hương vị đặc biệt.
4. Rau Sống: Thêm một ít rau sống như rau diếp, rau thơm để cân bằng vị béo ngậy của món gà.

Cách Bảo Quản Món Ăn

Để bảo quản món gà nấu nấm rơm, bạn cần:

• Làm nguội món ăn: Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy để món ăn nguội hẳn để tránh làm tăng nhiệt độ trong tủ lạnh.
• Đựng trong hộp kín: Sử dụng hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy kín để giữ độ tươi ngon và ngăn ngừa mùi lây lan.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Món gà nấu nấm rơm có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi muốn dùng lại, bạn chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc lò vi sóng.

Có Thể Thay Thế Nguyên Liệu Gì?

Món gà nấu nấm rơm có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích và sự sẵn có:

• Thịt gà: Bạn có thể dùng thịt heo hoặc thịt bò thay cho thịt gà, tuy nhiên thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại thịt.
• Nấm rơm: Thay thế bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm kim châm, nấm đông cô, hoặc nấm bào ngư đều được.
• Nước dừa: Nếu không có nước dừa, bạn có thể sử dụng nước hầm xương gà hoặc nước dùng rau củ để thay thế.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Món Ăn

Món gà nấu nấm rơm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Bổ sung protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì và phát triển cơ bắp.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm rơm chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, selen và chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Tốt cho tiêu hóa: Các loại nấm thường chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.