Cách Làm Sinh Tố Đậu Xanh Không Vỏ: Hướng Dẫn Chi Tiết và Đơn Giản

Nguyên Liệu

• 100g đậu xanh không vỏ
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 100ml sữa tươi
• 50g đường cát trắng
• 200ml nước cốt dừa
• Đá viên
• Lá dứa
• Bột bắp
• Nước lọc

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Đậu Xanh

Rửa sạch đậu xanh với nước, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 2-4 giờ để đậu mềm. Sau khi ngâm, rửa lại đậu xanh với nước sạch.

Bước 2: Nấu Đậu Xanh

Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập mặt đậu. Nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu chín mềm. Sau đó, vớt đậu ra, để nguội.

Bước 3: Chuẩn Bị Nước Cốt Dừa

Cho 200g dừa nạo vào máy xay cùng 200ml nước ấm, xay nhuyễn. Dùng khăn lọc bỏ phần bã, lấy nước cốt dừa.

Bước 4: Xay Sinh Tố

Cho đậu xanh đã nấu chín, sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc, đường và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 5: Nấu Nước Sinh Tố

Đun sôi nước đã luộc đậu, thêm lá dứa vào nấu cùng. Pha 1 muỗng bột bắp với 20ml nước lọc, khuấy đều rồi cho vào nồi nước. Thêm nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối và nước bột bắp vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn Thành

Đổ hỗn hợp sinh tố ra ly, trang trí thêm lát chanh hoặc lá bạc hà nếu thích. Sinh tố đậu xanh ngon hơn khi để lạnh.

Mẹo Bảo Quản

Bạn có thể cho sinh tố đậu xanh vào từng bịch nhỏ và để trong tủ lạnh để dùng dần. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần lấy ra và rã đông.

Để làm sinh tố đậu xanh không vỏ ngon và bổ dưỡng, việc sơ chế đậu xanh đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để sơ chế đậu xanh:

1. Chọn Đậu Xanh Chất Lượng:

   • Chọn những hạt đậu xanh to, tròn, không bị sâu mọt hay mốc.
   • Đảm bảo đậu xanh còn mới, không có mùi lạ.

2. Ngâm Đậu Xanh:

   • Rửa sạch đậu xanh dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
   • Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-4 tiếng để đậu nở mềm.
   • Nếu có thời gian, ngâm đậu qua đêm để đậu nở đều và mềm hơn.

3. Loại Bỏ Vỏ Đậu:

   • Sau khi ngâm, vớt đậu ra và rửa lại với nước sạch.
   • Dùng tay hoặc rây lọc để chà nhẹ, giúp vỏ đậu tách ra.
   • Loại bỏ phần vỏ nổi trên mặt nước, rửa lại đậu xanh nhiều lần cho sạch hoàn toàn.

4. Luộc Đậu Xanh:

   • Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập đậu.
   • Đun sôi với lửa lớn, sau đó giảm lửa và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu chín mềm.
   • Chú ý không để đậu bị nát, vớt đậu ra để ráo nước.

Sau khi sơ chế, đậu xanh đã sẵn sàng để bạn sử dụng trong các công thức sinh tố đậu xanh ngon lành và bổ dưỡng.

Sinh Tố Đậu Xanh Truyền Thống

Sinh tố đậu xanh truyền thống là một món giải khát đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn chỉ cần những nguyên liệu cơ bản như đậu xanh không vỏ, sữa tươi, sữa đặc, và một ít đường.

1. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-3 giờ để đậu mềm.
2. Nấu đậu xanh với nước xâm xấp mặt đậu đến khi đậu chín mềm.
3. Cho đậu xanh, sữa tươi, sữa đặc, và đường vào máy xay, xay nhuyễn.
4. Rót sinh tố ra ly, thêm đá viên nếu thích uống lạnh.

Sinh Tố Đậu Xanh Nước Cốt Dừa

Sinh tố đậu xanh nước cốt dừa có vị béo ngậy từ nước cốt dừa, kết hợp với đậu xanh mềm mịn tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

1. Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước ấm 2-3 giờ.
2. Nấu đậu xanh với nước đến khi đậu chín mềm.
3. Xay nhuyễn dừa nạo với nước, lọc lấy nước cốt.
4. Cho đậu xanh, nước cốt dừa, sữa đặc, và đá viên vào máy xay, xay nhuyễn.
5. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Đậu Xanh Lá Dứa

Sinh tố đậu xanh lá dứa mang hương vị thơm ngon từ lá dứa, tạo cảm giác mát lành và dễ chịu.

1. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-4 giờ.
2. Nấu đậu xanh với nước và lá dứa đến khi đậu chín mềm.
3. Cho đậu xanh, nước luộc đậu, lá dứa, và sữa đặc vào máy xay, xay nhuyễn.
4. Rót sinh tố ra ly và thêm đá nếu muốn uống lạnh.

Sinh Tố Đậu Xanh Rau Má

Sinh tố đậu xanh rau má là món uống giải nhiệt tuyệt vời, kết hợp giữa vị mát của rau má và vị bùi của đậu xanh.

1. Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước ấm khoảng 4-5 giờ.
2. Nấu đậu xanh đến khi chín mềm.
3. Rửa sạch rau má, cắt khúc và xay nhuyễn với nước, lọc lấy nước cốt.
4. Xay nhuyễn đậu xanh, nước cốt rau má, sữa đặc và đá viên.
5. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm sinh tố đậu xanh không vỏ, giúp bạn có được ly sinh tố thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Nguyên liệu: 100g đậu xanh không vỏ, 3 muỗng canh sữa đặc, 100ml sữa tươi, 50g đường, đá viên.
• Chuẩn bị: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm hơn.

Bước 2: Nấu Đậu Xanh

1. Rửa sạch đậu xanh sau khi ngâm, để ráo nước.
2. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu.
3. Nấu đậu xanh với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm.

Bước 3: Xay Sinh Tố

1. Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố.
2. Thêm sữa đặc, sữa tươi, và đường vào máy xay.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
4. Nếu muốn uống lạnh, thêm đá viên vào xay cùng.

Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức

1. Rót sinh tố ra ly.
2. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức.
3. Sinh tố đậu xanh có vị bùi của đậu, thơm béo của sữa và nước cốt dừa, ngọt thanh của đường.

Sinh tố đậu xanh không chỉ là một món giải khát thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích tiêu biểu của sinh tố đậu xanh:

• Giải nhiệt mùa hè: Sinh tố đậu xanh có tác dụng làm mát cơ thể, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
• Hỗ trợ giảm cân: Sinh tố đậu xanh giàu chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
• Tăng cường sức khỏe: Đậu xanh cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin K, vitamin B1, kali, magiê và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh tật.
• Giảm viêm nhiễm: Các chất chống viêm trong đậu xanh giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, đồng thời bảo vệ sức khỏe của hệ tiêu hóa và tim mạch.

Việc sử dụng sinh tố đậu xanh thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.