Cách Làm Tôm Băm Rim Ngon Tuyệt - Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Món tôm băm rim là một món ăn ngon miệng và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm băm rim thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi
• 100g thịt băm
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Hành lá, ngò rí để trang trí

Hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng, để ráo nước.
2. Thịt băm rửa sạch, để ráo.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

1. Ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần hành tím và tỏi băm, trộn đều và để thấm gia vị trong 15 phút.
2. Ướp thịt băm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, phần hành tím và tỏi băm còn lại, trộn đều và để thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Rim tôm và thịt băm

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt băm vào xào đến khi thịt chín và săn lại.
3. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ.
4. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, đảo đều.
5. Cho ớt băm vào, đảo đều trong 2-3 phút đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

1. Cho tôm và thịt băm rim ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
3. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Tôm băm rim là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, được yêu thích trong nhiều gia đình Việt. Với hương vị đậm đà từ gia vị và vị ngọt tự nhiên của tôm, món ăn này thường được kết hợp với cơm trắng, tạo nên bữa cơm gia đình ấm cúng và hấp dẫn. Dưới đây là các bước chuẩn bị và thực hiện món tôm băm rim.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g tôm tươi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
• Hành lá, cắt nhỏ

Các bước thực hiện

1. Sơ chế tôm:
   • Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ đen.
   • Băm nhuyễn tôm, để riêng.
2. Chuẩn bị gia vị:
   • Trộn nước mắm, đường, nước tương và ớt bột trong một bát nhỏ.
3. Xào tôm:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm hành tím và tỏi vào phi thơm.
   • Cho tôm đã băm nhuyễn vào xào đều cho đến khi tôm săn lại.
4. Rim tôm:
   • Đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo tôm, đảo đều.
   • Rim tôm với lửa nhỏ cho đến khi tôm thấm gia vị và nước sốt sệt lại.
5. Hoàn thành:
   • Rắc hành lá và tiêu lên trên, tắt bếp.
   • Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Món tôm băm rim khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm nồng nàn và vị ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Để có được món tôm băm rim ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là rất quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết và cách sơ chế chúng trước khi bắt tay vào nấu.

Nguyên liệu chính

• 500g tôm tươi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
• Hành lá, cắt nhỏ

Sơ chế nguyên liệu

1. Chọn tôm:
   • Chọn tôm tươi, có vỏ cứng và trong, không có mùi hôi.
   • Tốt nhất nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ.
2. Sơ chế tôm:
   • Rửa sạch tôm dưới nước lạnh.
   • Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng tôm.
   • Rửa lại tôm đã bóc vỏ và để ráo nước.
3. Băm tôm:
   • Dùng dao băm nhuyễn tôm cho đến khi tôm thành một hỗn hợp mịn.
4. Chuẩn bị hành tím và tỏi:
   • Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.
5. Chuẩn bị gia vị:
   • Pha trộn nước mắm, đường, nước tương và ớt bột trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ và sơ chế kỹ lưỡng, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào nấu món tôm băm rim thơm ngon và hấp dẫn. Hãy tiếp tục với các bước chế biến chi tiết để hoàn thiện món ăn này.

Để làm món tôm băm rim thơm ngon, bạn cần tuân thủ các bước chế biến sau đây một cách chi tiết. Hãy cùng khám phá quy trình nấu món ăn này từ đầu đến cuối.

Bước 1: Sơ chế tôm

1. Rửa sạch tôm dưới nước lạnh.
2. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng tôm.
3. Rửa lại tôm đã bóc vỏ và để ráo nước.
4. Dùng dao băm nhuyễn tôm cho đến khi tôm thành một hỗn hợp mịn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

1. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.
2. Trong một bát nhỏ, pha trộn:
   • 2 muỗng canh nước mắm
   • 1 muỗng canh đường
   • 1 muỗng canh nước tương
   • 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
3. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Xào tôm

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
2. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm tôm băm nhuyễn vào chảo, xào đều cho đến khi tôm săn lại và có màu hồng.

Bước 4: Rim tôm

1. Đổ hỗn hợp gia vị đã pha vào chảo tôm.
2. Đảo đều để tôm thấm đều gia vị.
3. Giảm lửa nhỏ, rim tôm trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.

Bước 5: Hoàn thành

1. Rắc hành lá cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên tôm.
2. Đảo đều một lần nữa trước khi tắt bếp.
3. Dọn tôm băm rim ra đĩa, trang trí thêm nếu cần.

Món tôm băm rim đã hoàn thành với hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp dùng kèm cơm trắng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Để món tôm băm rim đạt được hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn, hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây. Các bí quyết này sẽ giúp bạn chế biến món ăn một cách dễ dàng và hoàn hảo hơn.

Mẹo chọn tôm tươi

• Chọn tôm có vỏ cứng, màu sắc trong, không có mùi hôi.
• Tôm nên còn sống, di chuyển nhanh nhẹn.
• Chọn tôm sú hoặc tôm thẻ để có thịt chắc và ngọt.

Mẹo sơ chế tôm nhanh và sạch

1. Ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để dễ bóc vỏ.
2. Dùng kéo cắt dọc lưng tôm để rút chỉ đen nhanh chóng.
3. Rửa tôm dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.

Bí quyết pha chế gia vị rim

• Pha trộn gia vị trước khi nấu để gia vị tan đều và thấm nhanh hơn vào tôm.
• Thêm một ít mật ong hoặc đường để tạo độ ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
• Dùng nước mắm ngon để tạo hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Mẹo xào và rim tôm

1. Phi thơm hành tím và tỏi trước khi cho tôm vào xào để tạo mùi thơm đặc trưng.
2. Xào tôm trên lửa vừa đến khi tôm săn lại và chuyển màu hồng đều.
3. Rim tôm trên lửa nhỏ để tôm thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại mà không bị khô.

Hoàn thiện và thưởng thức

• Rắc hành lá và tiêu lên trên tôm trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.
• Dọn tôm ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Phối hợp với các món rau củ luộc hoặc xào để cân bằng dinh dưỡng.

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có được món tôm băm rim thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Chúc bạn nấu ăn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Món tôm băm rim không chỉ ngon miệng mà còn đa dạng trong cách thưởng thức. Dưới đây là một số gợi ý để bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Thưởng thức cùng cơm trắng

• Món tôm băm rim rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng, tạo nên bữa ăn đậm đà, no nê.
• Hãy đảm bảo cơm được nấu chín vừa phải, dẻo thơm để kết hợp tốt với vị đậm đà của tôm.

Kết hợp với bún hoặc mì

• Bạn có thể dùng tôm băm rim kèm với bún tươi hoặc mì xào, tạo nên món ăn mới lạ và thú vị.
• Thêm một ít rau sống, giá đỗ và dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ăn kèm bánh mì

• Món tôm băm rim cũng rất ngon khi ăn kèm với bánh mì, đặc biệt là bánh mì nướng giòn.
• Dùng tôm băm rim làm nhân bánh mì, thêm một ít rau thơm và ớt tươi để tăng hương vị.

Phối hợp với các món rau củ

• Kết hợp tôm băm rim với các món rau củ luộc hoặc xào như đậu que, cà rốt, bông cải xanh.
• Sự kết hợp này không chỉ cân bằng dinh dưỡng mà còn làm phong phú bữa ăn gia đình.

Dùng trong các bữa tiệc và dịp đặc biệt

• Món tôm băm rim là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hay dịp lễ, Tết.
• Trang trí đĩa tôm đẹp mắt, thêm một ít rau thơm và ớt tươi để tạo ấn tượng mạnh với khách mời.

Với những cách thưởng thức đa dạng trên, món tôm băm rim chắc chắn sẽ đem lại cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn vui vẻ và ấm cúng!

Khi làm tôm băm rim, để món ăn đạt được hương vị thơm ngon và giữ được độ tươi ngon của tôm, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Không nấu quá chín

Tôm là loại hải sản có thời gian nấu rất nhanh, vì vậy:

• Nếu nấu quá lâu, tôm sẽ trở nên khô cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Thời gian rim tôm chỉ nên kéo dài từ 5-7 phút, hoặc đến khi tôm vừa chín tới, có màu hồng đỏ đẹp mắt.

Điều chỉnh gia vị phù hợp

Gia vị là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món tôm băm rim:

• Nên điều chỉnh lượng đường, muối, nước mắm và các gia vị khác sao cho cân bằng, vừa miệng.
• Thêm ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ nếu muốn món ăn có vị cay hấp dẫn.
• Sử dụng tỏi và hành phi để tạo thêm hương thơm cho món tôm băm rim.

Bảo quản tôm băm rim

Để món tôm băm rim giữ được độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm:

• Nếu không ăn ngay, bạn có thể bảo quản tôm băm rim trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.
• Trước khi bảo quản, nên để tôm nguội hẳn, sau đó cho vào hộp đựng thực phẩm kín.
• Khi cần dùng, bạn chỉ cần hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc trên bếp.

Sơ chế tôm đúng cách

Để tôm băm rim ngon, việc sơ chế tôm cũng cần lưu ý:

• Rửa tôm sạch với nước muối loãng để loại bỏ bớt mùi tanh.
• Bóc vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng tôm để đảm bảo tôm sạch và đẹp mắt.
• Băm tôm nhỏ, đều tay để khi rim, tôm sẽ thấm đều gia vị hơn.