Cách Làm Tôm Hùm Rang Muối Ngon Nhất Tại Nhà

Tôm hùm rang muối là một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên Liệu

• 2 con tôm hùm (khoảng 1kg/con)
• 100g bột năng
• 2 thìa canh muối biển
• 1 thìa canh hạt tiêu
• 1 thìa canh bột ớt
• 2 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành tím băm
• Dầu ăn
• Rau mùi và chanh để trang trí

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Tôm Hùm

1. Rửa sạch tôm hùm, chặt bỏ đầu và phần chân nhỏ.
2. Cắt tôm hùm thành từng miếng vừa ăn.
3. Lăn tôm qua bột năng để tôm không bị khô khi rang.

Bước 2: Chuẩn Bị Muối Rang

1. Trộn đều muối biển, hạt tiêu và bột ớt.
2. Rang hỗn hợp này trên chảo đến khi có mùi thơm.

Bước 3: Chiên Tôm

1. Đun nóng dầu trong chảo.
2. Cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Rang Tôm Với Muối

1. Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một ít.
2. Phi thơm tỏi và hành tím băm trong chảo.
3. Cho tôm đã chiên vào chảo, rắc hỗn hợp muối rang lên và đảo đều.

Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức

1. Bày tôm ra đĩa, trang trí với rau mùi và chanh.
2. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món tôm hùm rang muối với vị giòn tan của tôm và hương thơm của muối sẽ là một món ăn đặc biệt cho các bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm món tôm hùm rang muối ngon miệng và hấp dẫn:

Bước 1: Sơ Chế Tôm Hùm

1. Rửa sạch tôm hùm, chặt bỏ đầu và phần chân nhỏ.
2. Dùng kéo cắt dọc theo lưng tôm để lấy chỉ đen ra.
3. Cắt tôm thành từng miếng vừa ăn.
4. Thấm khô tôm bằng giấy thấm.

Bước 2: Chuẩn Bị Muối Rang

1. Cho 2 thìa canh muối biển vào chảo, rang khô trên lửa vừa cho đến khi muối có mùi thơm và hơi ngả màu vàng.
2. Thêm 1 thìa canh hạt tiêu và 1 thìa canh bột ớt vào chảo, rang đều cho hỗn hợp hoà quyện.
3. Đổ hỗn hợp muối ra chén, để nguội.

Bước 3: Chiên Tôm

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
2. Lăn từng miếng tôm qua bột năng để tôm được phủ đều.
3. Chiên tôm trong dầu nóng đến khi tôm vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Rang Tôm Với Muối

1. Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một ít.
2. Cho 50g bơ lạt vào chảo, đun chảy.
3. Thêm tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm.
4. Cho tôm đã chiên vào chảo, rắc hỗn hợp muối rang lên và đảo đều.

Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức

1. Bày tôm ra đĩa, trang trí với rau mùi và chanh.
2. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết vị giòn tan và đậm đà của tôm hùm rang muối.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món tôm hùm rang muối tuyệt ngon. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để món tôm hùm rang muối đạt hương vị ngon nhất và giữ được độ giòn lâu, bạn cần lưu ý các mẹo sau:

Chọn Tôm Hùm Tươi Ngon

• Chọn tôm hùm có vỏ sáng, cứng và không có mùi hôi.
• Tôm hùm tươi thường có phần đuôi co lại khi chạm vào.
• Tránh mua tôm hùm có dấu hiệu mềm nhũn hoặc đã bị chảy nước.

Điều Chỉnh Gia Vị Theo Khẩu Vị

• Bạn có thể điều chỉnh lượng muối, tiêu và bột ớt để phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Thêm các loại gia vị khác như bột tỏi, bột hành để tạo thêm hương vị.

Giữ Cho Tôm Giòn Lâu

• Sau khi chiên, nên để tôm trên giấy thấm dầu để ráo dầu hoàn toàn.
• Khi rang tôm với muối, nên đảo nhanh tay và để lửa lớn để tôm không bị mềm.

Biến Tấu Món Tôm Hùm Rang Muối

• Bạn có thể thêm các loại rau củ như ớt chuông, hành tây để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Thử nghiệm với các loại muối khác như muối tôm, muối tiêu xanh để thay đổi hương vị.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn làm món tôm hùm rang muối thật ngon miệng và đậm đà. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ!

Tôm hùm rang muối là món ăn ngon và đậm đà, kết hợp với các món ăn kèm sẽ làm tăng thêm hương vị và sự phong phú cho bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý các món ăn kèm tuyệt vời cho món tôm hùm rang muối:

1. Rau Củ Xào

• Nguyên liệu:
  • 1 bông cải xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 100g đậu hà lan
  • 2 tép tỏi
  • Dầu ăn, muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Bông cải xanh, cà rốt và đậu hà lan rửa sạch, cắt nhỏ.
  2. Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho rau củ vào xào chín tới.
  3. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

2. Canh Chua

• Nguyên liệu:
  • 1 con cá lóc
  • 2 quả cà chua
  • 100g giá đỗ
  • 1 trái dứa
  • 2 trái me
  • Rau thơm, muối, đường
• Cách làm:
  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc.
  2. Cà chua, dứa cắt miếng vừa ăn.
  3. Nấu nước sôi, cho cá và me vào nấu chín.
  4. Cho tiếp cà chua, dứa, giá đỗ vào nấu mềm.
  5. Nêm muối, đường cho vừa ăn, rắc rau thơm lên trên và tắt bếp.

3. Salad Rau Trộn

• Nguyên liệu:
  • 200g xà lách
  • 1 quả dưa leo
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • Sốt dầu giấm
• Cách làm:
  1. Xà lách, dưa leo, cà chua và hành tây rửa sạch, cắt lát mỏng.
  2. Cho tất cả vào tô lớn, rưới sốt dầu giấm lên, trộn đều.
  3. Để khoảng 10 phút cho thấm sốt trước khi dùng.

4. Cơm Trắng

Cơm trắng là món ăn kèm đơn giản nhưng rất hợp khi kết hợp với tôm hùm rang muối. Hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon giúp cân bằng vị mặn của tôm và làm cho bữa ăn thêm hoàn hảo.

• Nguyên liệu:
  • 2 chén gạo
  • Nước
• Cách làm:
  1. Vo gạo sạch, cho vào nồi cơm điện.
  2. Thêm nước theo tỉ lệ 1:1,5 (1 chén gạo : 1,5 chén nước).
  3. Nấu chín và dùng nóng.