Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng - Hướng dẫn nấu chè đậu xanh sầu riêng ngon nhất

Chè đậu xanh sầu riêng là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là các bước để bạn có thể nấu chè này tại nhà:

Nguyên liệu:

• 200g đậu xanh
• 100g đường
• 100g sầu riêng
• Nước cốt dừa
• Nước đường
• Chút muối

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 1 giờ.
2. Đun sôi nước, cho đậu xanh vào luộc chín. Sau đó, vớt ra để nguội.
3. Làm sầu riêng sạch, bỏ vỏ, cắt nhỏ.
4. Cho đường vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi đường tan thành caramel. Sau đó, cho sầu riêng vào đảo đều.
5. Cho đậu xanh đã luộc vào chảo, đảo đều cùng sầu riêng.
6. Đun nước cốt dừa với nước đường vào, đun sôi và nêm thêm chút muối.
7. Khuấy đều cho chè sánh lại, tắt bếp và để nguội.

Bạn có thể thưởng thức chè đậu xanh sầu riêng khi nó đã nguội hoặc lạnh.

Đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu chè đậu xanh sầu riêng ngon nhất:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: đậu xanh, sầu riêng, đường, nước cốt dừa, nước đường.
2. Chế biến đậu xanh: Đun sôi đậu xanh cho đến khi chín mềm, sau đó rửa sạch với nước lạnh.
3. Làm nước cốt sầu riêng: Bào sầu riêng và xay nhuyễn, sau đó lọc để lấy nước cốt.
4. Chế biến chè: Đun sôi nước đường, thêm đậu xanh vào nấu đến khi hòa tan, sau đó thêm nước cốt sầu riêng và khuấy đều.
5. Thưởng thức: Cho chè vào ly, thêm đá và dùng ngay khi còn nóng.

• Đậu xanh: 200g
• Sầu riêng: 1 trái vừa
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Nước đường: 200ml
• Đá viên: tùy khẩu vị

1. Chuẩn bị đậu xanh và sầu riêng theo tỉ lệ 2:1. Đậu xanh đã ngâm qua đêm, sau đó đun sôi cho đến khi chín mềm.
2. Đun nước cốt sầu riêng và lọc lấy nước cốt.
3. Chế biến nước đường với nước cốt dừa và đun sôi cho đến khi đường tan hết.
4. Cho đậu xanh đã luộc vào nước đường và khuấy đều cho đến khi chè sền sệt.
5. Cho vào ly, thêm đá và thưởng thức ngay khi còn nóng.

• Chọn đậu xanh tươi và không bị héo để chè có vị ngọt tự nhiên.
• Chế biến đậu xanh đúng cách để không bị nhão hoặc quá cứng khi nấu chung với nước đường.
• Lượng đường và nước cốt sầu riêng cần phải điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị, tránh quá ngọt hoặc quá đậm vị sầu riêng.
• Nấu chè đậu xanh sầu riêng nên đảo đều và vừa đủ lửa để chè không bị cháy hoặc dính đáy nồi.
• Thời gian thưởng thức nên khi chè vừa nấu xong để cảm nhận hương vị tươi mới nhất.

• Luôn ngâm đậu xanh qua đêm trước khi nấu để giảm thời gian nấu và đảm bảo đậu chín đều.
• Chọn sầu riêng chín và thơm để nước cốt sầu riêng có hương vị tốt nhất.
• Khi nấu chè, thêm một chút muối vào nước luộc đậu xanh để giữ cho đậu không bị bở, màu xanh tươi.
• Sau khi nấu xong, để chè nguội tự nhiên trước khi cho vào tủ lạnh để thưởng thức sau.
• Nếu thích, có thể thêm một ít hạt sen hoặc nước dừa vào chè để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.