Nấu Chè Đậu Xanh Hạt Sen: Cách Nấu Ngon và Đơn Giản Nhất

Chè đậu xanh hạt sen là món tráng miệng phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn ngon, dễ chế biến và có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là các bước cơ bản để nấu chè đậu xanh hạt sen:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu xanh, hạt sen, đường, nước cốt dừa, nước mía, nước cốt bưởi, trái cây tươi (tùy chọn).
2. Chuẩn bị: Rửa sạch đậu xanh và hạt sen, ngâm đậu xanh qua đêm.
3. Nấu chè:
   • Đun sôi nước, cho đậu xanh và hạt sen vào nấu cho đến khi chúng mềm.
   • Thêm đường vào khuấy đều cho tan.
   • Thêm nước cốt dừa, nước mía và nước cốt bưởi để tăng hương vị.
   • Đun sôi lại và nấu trong vài phút nữa cho đậu xanh và hạt sen thấm gia vị.
4. Thưởng thức: Cho chè vào bát, trang trí với trái cây tươi nếu thích, và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy ý.

Chè đậu xanh hạt sen không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn mang lại lợi ích sức khỏe từ các thành phần tự nhiên như đậu xanh giàu chất xơ và hạt sen giàu protein.

Cách 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm đậu xanh, hạt sen tươi, đường, nước, một ít muối.

Cách 2: Rửa sạch đậu xanh và hạt sen, ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó đem nấu chín với nước lọc.

Cách 3: Đun sôi nước, cho đậu xanh và hạt sen vào, nêm đường và muối cho vừa ăn, khuấy đều đến khi chín.

Cách 4: Sau khi nấu chín, để nguội rồi chia ra các ly, thêm đường thêm hạt sen rang lên trên là có thể dùng.

• Chọn hạt sen tươi màu sắc đẹp, không có mùi lạ.
• Tránh cho đường vào quá sớm khi nấu để tránh chè đậu xanh bị đắng.
• Sau khi nấu chín, để chè nguội trước khi thêm đường để giữ hương vị.
• Bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi và ngon.