Cách Nấu Gà Nấm Hương Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Món gà nấm hương là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ nấu tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu

• Gà: 500g (sử dụng cánh gà và đùi gà sẽ ngon hơn)
• Nấm hương: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Gừng, tỏi: mỗi loại 1 củ
• Hành lá, hành tây
• Gia vị: dầu ăn, bột canh, nước mắm, bột ngọt, tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng, tỏi băm nhỏ, 3 thìa cà phê bột canh, 2 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt và tiêu trong 15 phút.
2. Cà rốt gọt vỏ, thái lát dày khoảng 1 cm.
3. Nấm hương ngâm nước sôi cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Xào gà và nấm

1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín tái.
3. Thêm nấm hương và cà rốt vào xào cùng trong 2-3 phút.

Bước 3: Hầm gà nấm

1. Đổ nước xăm xắp mặt gà, đun lửa lớn cho đến khi sôi.
2. Giảm lửa nhỏ, hầm trong khoảng 20 phút cho đến khi gà và nấm chín mềm.

Bước 4: Hoàn thành

1. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Cho hành lá vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món gà nấm hương sau khi hoàn thành có hương vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt kết hợp với nấm hương thơm ngon. Món ăn này rất thích hợp khi dùng kèm với cơm nóng.

Món gà nấm hương không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ nấu, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách nấu gà nấm hương chi tiết từng bước, giúp bạn có được món ăn thơm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà
• 200-300g nấm hương
• 1 củ cà rốt
• 2 nhánh hành lá
• 1 tép gừng tươi
• Các gia vị cơ bản: muối, tiêu, nước mắm, bột canh

Sơ chế nguyên liệu

1. Nấm hương: Rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, có thể cắt miếng hoặc để nguyên cả mũ nấm.
2. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc tỉa hoa.
3. Gừng: Cạo vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc từ 2-3 cm.
5. Thịt gà: Rửa sạch với nước, ngâm nước muối khoảng 5-10 phút, rửa lại và chặt miếng vừa ăn.

Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với gừng băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, và 2 thìa cà phê bột canh trong 15-20 phút.

Nấu gà nấm hương

1. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím.
2. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn, đổ nước dừa vào đảo đều, đun lửa nhỏ cho thịt gà thấm mềm.
3. Thêm cà rốt, nước xâm xấp gà, đun khoảng 10 phút.
4. Tiếp tục cho nấm hương và nấm rơm vào, đun lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín mềm.
5. Hòa tan bột năng với ít nước lọc, đổ vào nồi, đun đến khi nước thịt sánh lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn, múc gà ra chén, thêm hành lá, ngò, và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

• Giới thiệu về món gà nấm hương

• Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta
• Nấm hương
• Hành khô, gừng
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
• Hành lá, mùi ta
• Nước dừa xiêm (tùy chọn)

• Cách sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn
• Sơ chế nấm, ngâm nước muối loãng, rửa sạch
• Hành khô băm nhỏ, gừng đập dập

• Ướp thịt gà

• Ướp gà với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, hành và gừng băm
• Để thấm gia vị ít nhất 30 phút

• Chế biến gà nấm hương

• Phi thơm hành khô, gừng băm với dầu ăn
• Xào thịt gà trên lửa lớn cho săn lại
• Thêm nước và ninh nhỏ lửa 15 phút
• Cho nấm vào nấu cùng, nêm nếm lại gia vị
• Nấu thêm 10 phút, tắt bếp, trang trí hành lá, mùi ta

• Mẹo và lưu ý khi nấu gà nấm hương

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
• Chỉnh lửa phù hợp khi nấu
• Cân nhắc thêm nước dừa xiêm để tăng vị ngọt