Cách Nấu Gà Nấu Nấm Hương Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Gà nấu nấm hương là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của nấm hương và thịt gà mềm mịn. Dưới đây là cách nấu chi tiết:

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (thịt đùi hoặc ức gà)
• 100g nấm hương khô hoặc tươi
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 2 quả cà chua
• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 ít hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Thịt gà: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, một ít tiêu, và 1 thìa nước mắm. Để thấm trong khoảng 30 phút.

2. Nấm hương: Nếu dùng nấm khô, ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở. Sau đó, rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch và cắt lát.

3. Hành tây, cà rốt, cà chua: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

4. Tỏi và gừng: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách Nấu

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Thêm hành tây và cà chua vào xào đến khi mềm.

2. Cho thịt gà vào xào săn. Thêm nấm hương vào xào cùng.

3. Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt gà. Đun sôi, hớt bọt. Hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 30 phút.

4. Thêm cà rốt vào nấu chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ vào. Món ăn đã hoàn thành.

Thưởng Thức

Món gà nấu nấm hương này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Nước dùng đậm đà, thịt gà mềm mịn, nấm hương thơm ngát sẽ mang lại hương vị đặc biệt khó quên.

Gà nấu nấm hương là một món ăn truyền thống, đậm đà hương vị, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn kết hợp giữa thịt gà mềm mại và nấm hương thơm phức, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

Nấm hương, còn được gọi là nấm đông cô, là một loại nấm rất bổ dưỡng và giàu vitamin, giúp tăng cường sức khỏe. Khi kết hợp với thịt gà, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên Liệu Chính

• 500g thịt gà (có thể dùng đùi gà hoặc ức gà)
• 100g nấm hương (nấm đông cô) khô hoặc tươi
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 2 quả cà chua
• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Các Bước Chuẩn Bị

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, hạt nêm và nước mắm. Để thấm trong khoảng 30 phút.

2. Sơ chế nấm hương: Nếu dùng nấm khô, ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở. Sau đó, rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch và cắt lát.

3. Sơ chế rau củ: Hành tây, cà rốt, cà chua rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tỏi và gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Quy Trình Nấu

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Thêm hành tây và cà chua vào xào đến khi mềm.

2. Cho thịt gà vào xào săn. Thêm nấm hương vào xào cùng.

3. Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt gà. Đun sôi, hớt bọt. Hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 30 phút.

4. Thêm cà rốt vào nấu chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào. Món ăn đã hoàn thành.

Món gà nấu nấm hương thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây là món ăn mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Để chuẩn bị món gà nấu nấm hương thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu Chính

• 500g thịt gà (có thể dùng đùi gà hoặc ức gà)
• 100g nấm hương (nấm đông cô) khô hoặc tươi
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 2 quả cà chua
• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi

Gia Vị

• Muối
• Tiêu
• Hạt nêm
• Nước mắm
• Dầu ăn

Các Bước Chuẩn Bị Chi Tiết

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó xả lại với nước lạnh. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, hạt nêm và nước mắm. Để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

2. Sơ chế nấm hương: Nếu dùng nấm khô, ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở. Sau đó, rửa sạch nấm và cắt bỏ chân nấm. Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch và cắt lát.

3. Sơ chế rau củ:

   • Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
   • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc hoặc tỉa hoa tùy thích.
   • Cà chua: rửa sạch, bỏ cuống và cắt múi cau.
   • Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
   • Hành lá và rau mùi: rửa sạch, cắt nhỏ.

Để món gà nấu nấm hương thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, việc chuẩn bị nguyên liệu một cách cẩn thận và đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các bước chuẩn bị chi tiết:

Sơ Chế Thịt Gà

1. Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước lạnh.
2. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.
3. Ướp thịt gà với:
   • 1 thìa muối
   • 1 thìa hạt nêm
   • 1/2 thìa tiêu
   • 1 thìa nước mắm
   Để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Sơ Chế Nấm Hương

1. Nếu dùng nấm hương khô:
   • Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở.
   • Rửa sạch nấm và cắt bỏ chân nấm.
2. Nếu dùng nấm hương tươi:
   • Rửa sạch nấm và cắt lát vừa ăn.

Sơ Chế Rau Củ

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc hoặc tỉa hoa tùy thích.
• Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống và cắt múi cau.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Hành lá và rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Sau khi đã hoàn tất các bước sơ chế, bạn có thể bắt đầu tiến hành các bước nấu nướng để tạo nên món gà nấu nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Món gà nấu nấm hương không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Dưới đây là các bước nấu chi tiết:

Bước 1: Phi Thơm Hành Tỏi

1. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong nồi.
2. Cho tỏi và gừng đã băm nhỏ vào phi thơm.
3. Thêm hành tây vào xào đến khi hành tây trong suốt và có mùi thơm.

Bước 2: Xào Thịt Gà

1. Cho thịt gà đã ướp vào nồi, xào đến khi thịt gà săn lại.
2. Đảo đều để thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Thêm Nấm Hương Và Rau Củ

1. Cho nấm hương vào nồi, xào cùng thịt gà khoảng 5 phút.
2. Thêm cà rốt và cà chua vào nồi, đảo đều.

Bước 4: Nấu Canh

1. Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt gà và rau củ.
2. Đun sôi, hớt bọt nếu có.
3. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong khoảng 30 phút cho thịt gà và rau củ chín mềm.

Bước 5: Nêm Nếm

1. Thêm muối, hạt nêm và nước mắm theo khẩu vị.
2. Nấu thêm 5 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 6: Hoàn Thành

1. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi.
2. Khuấy đều và tắt bếp.
3. Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có món gà nấu nấm hương thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để món gà nấu nấm hương thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, dưới đây là một số mẹo và lưu ý quan trọng trong quá trình nấu:

Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Chọn thịt gà tươi, có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi.
• Nấm hương tươi có mùi thơm đặc trưng, không bị dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng.
• Rau củ như hành tây, cà rốt, cà chua nên chọn những quả tươi, không bị héo hay sâu bệnh.

Sơ Chế Nguyên Liệu Đúng Cách

• Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi hôi và đảm bảo vệ sinh.
• Ngâm nấm hương khô trong nước ấm để nấm nở đều và loại bỏ bụi bẩn.
• Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ trước khi chế biến.

Điều Chỉnh Gia Vị Phù Hợp

• Ướp thịt gà trước ít nhất 30 phút để thấm đều gia vị.
• Nêm nếm canh theo khẩu vị của gia đình, có thể thêm bớt gia vị tùy thích.
• Thêm một chút đường hoặc bột ngọt để món ăn có vị ngọt tự nhiên.

Thời Gian Nấu Thích Hợp

• Xào thịt gà và nấm hương đến khi săn lại trước khi đổ nước vào nấu.
• Nấu canh ở lửa nhỏ để thịt gà và rau củ chín mềm và thấm gia vị.
• Không nên nấu quá lâu để tránh làm thịt gà bị bở và rau củ bị nhừ.

Hoàn Thành Món Ăn

• Thêm hành lá và rau mùi ngay trước khi tắt bếp để giữ được hương vị tươi ngon.
• Món gà nấu nấm hương nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có thể nấu món gà nấu nấm hương thơm ngon và hấp dẫn hơn, mang lại những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.

Món gà nấu nấm hương không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách thưởng thức món ăn này để tăng thêm hương vị và trải nghiệm ẩm thực:

Thưởng Thức Truyền Thống

• Món gà nấu nấm hương thường được dùng nóng, kèm với cơm trắng. Hương vị đậm đà của nước dùng kết hợp cùng vị ngọt từ nấm và thịt gà sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
• Có thể thêm một chút hành lá và rau mùi cắt nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Kết Hợp Với Bánh Mì

• Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thưởng thức gà nấu nấm hương cùng bánh mì. Bánh mì mềm dai, chấm với nước dùng đậm đà sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị.
• Để thêm phần ngon miệng, có thể kèm thêm một ít rau sống như xà lách, rau thơm.

Kết Hợp Với Bún

• Món gà nấu nấm hương cũng có thể được dùng kèm với bún. Bún trắng mềm mịn, thấm đều nước dùng sẽ tạo nên một món ăn thanh mát, dễ ăn.
• Có thể thêm một chút nước mắm ớt để tăng vị đậm đà và hấp dẫn.

Biến Tấu Với Mì Tươi

• Thưởng thức gà nấu nấm hương cùng mì tươi cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Mì tươi dai ngon, hòa quyện cùng vị ngọt từ thịt gà và nấm sẽ mang lại một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và lạ miệng.
• Để món ăn thêm phần đặc sắc, có thể thêm một chút tiêu và hành phi giòn lên trên.

Dù thưởng thức theo cách nào, món gà nấu nấm hương đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử nghiệm và khám phá cách thưởng thức phù hợp nhất với khẩu vị của bạn và gia đình.