Cách Nấu Gà Nướng Mật Ong Thơm Ngon Đậm Vị

Món gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ làm. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn chuẩn bị món ăn này một cách hoàn hảo.

Nguyên liệu

• 1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg)
• 3-4 muỗng sữa chua
• 4-5 muỗng mật ong
• 3 muỗng dầu ô liu
• 2-3 muỗng nước tương
• 2-3 muỗng nước mắm
• 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng hành lá băm nhuyễn
• Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, bột ngọt

Cách Ướp Gà

1. Rửa sạch gà với nước, lau khô.
2. Trộn đều sữa chua, mật ong, dầu ô liu, nước tương, nước mắm, tỏi, hành lá và gia vị nêm nếm trong một tô lớn.
3. Thoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài.
4. Để gà trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 giờ cho ngấm gia vị.

Cách Nướng Gà

1. Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.
2. Đặt gà vào khay nướng, nướng 15 phút.
3. Lật gà, tiếp tục nướng 10 phút nữa.
4. Quét hỗn hợp mật ong và dầu ăn lên bề mặt gà, nướng thêm 2 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
5. Khi gà chín vàng, thơm phức, lấy ra và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Thành Phẩm

Gà nướng mật ong có màu vàng óng, thịt mềm, thơm và thấm đều gia vị. Món này ăn kèm với salad dưa chuột hoặc rau sống và chấm với nước chấm đặc biệt sẽ rất ngon.

Cách Làm Nước Chấm

• 4 quả ớt tươi xanh
• 2 thìa đường
• 1 thìa nước mắm
• 1/2 củ tỏi
• 1 quả chanh
• 1/2 bát nước lọc

1. Xay nhuyễn tỏi và ớt, trộn đều với đường, nước mắm và nước lọc.
2. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi nước chấm quánh lại.

Những Lưu Ý

• Nên chọn gà công nghiệp để có nhiều thịt và thịt mềm hơn.
• Không nên cho quá nhiều mật ong để tránh gà bị cháy.
• Phết hỗn hợp nước cốt chanh và mật ong lên gà khi nướng để có màu vàng đẹp mắt.
• Có thể sử dụng bếp than hoa thay cho lò nướng, nhưng cần chú ý nhiệt độ than để tránh gà bị khét.

• 1 con gà (khoảng 1.5kg - 2kg)
• 3-4 muỗng canh mật ong
• 2-3 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh tiêu xay
• 3-4 cây sả
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng nhỏ
• 1-2 trái ớt
• 3-4 lá chanh
• Rau thơm ăn kèm (ngò, húng quế, xà lách)
• Dưa chuột, khoai tây (tùy chọn)

Các nguyên liệu trên có thể được điều chỉnh tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người. Hãy đảm bảo rằng gà được làm sạch và ráo nước trước khi ướp để gia vị thấm đều hơn.

Để có món gà nướng mật ong thơm ngon, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, thấm khô và dùng dao khứa nhẹ lên da gà để gia vị thấm đều. Bạn có thể để nguyên con hoặc chặt thành miếng vừa ăn.

2. Chuẩn bị gia vị ướp: Trộn đều các gia vị gồm mật ong, xì dầu, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, hạt tiêu, muối, và bột ngọt. Ướp gà với hỗn hợp gia vị này ít nhất 3 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị.

3. Nướng gà:

   • Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong 25-30 phút. Lật mặt gà và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa. Cuối cùng, phết mật ong lên da gà và nướng thêm 5-10 phút cho da gà vàng giòn.

   • Nướng bằng nồi chiên không dầu: Đặt gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 25 phút. Sau đó phết hỗn hợp mật ong và dầu ăn lên gà, nướng thêm 4 phút ở 180 độ C.

   • Nướng bằng bếp than hoa: Xếp gà lên vỉ nướng, nướng đều hai mặt. Trong quá trình nướng, thường xuyên phết hỗn hợp mật ong lên da gà để không bị khô. Nướng đến khi gà chín vàng đều.

4. Làm nước chấm: Giã nhuyễn ớt sừng, tỏi, thêm muối, bột ngọt, đường, và nước cốt chanh. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước chấm.

5. Trình bày và thưởng thức: Bày gà nướng ra đĩa, trang trí bằng rau thơm, dưa leo, và cà chua. Dùng kèm với nước chấm để tăng thêm hương vị.