Cách nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng

Món súp gà là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho mọi gia đình. Dưới đây là cách nấu súp gà chi tiết với những bước cụ thể để bạn có thể dễ dàng thực hiện.

Nguyên Liệu

• 1 con gà ta hoặc 500g ức gà
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 1 bắp ngô ngọt
• 100g nấm hương
• 2 quả trứng gà
• 50g bột năng
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè, hành lá, ngò rí

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Luộc Gà

Cho gà vào nồi nước lạnh, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 30 phút cho đến khi gà chín. Vớt gà ra, ngâm vào nước lạnh để nguội, sau đó xé sợi nhỏ.

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Hành tây thái nhỏ, cà rốt và ngô ngọt cắt hạt lựu.
• Nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó thái nhỏ.
• Đánh tan trứng gà.
• Pha bột năng với nước.

Bước 3: Xào Gà Và Nấm

Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu mè, phi thơm hành tím băm. Cho gà xé sợi và nấm hương vào xào, nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, đường. Xào đến khi thấm đều gia vị.

Bước 4: Nấu Súp

Cho nước luộc gà vào nồi, thêm ngô ngọt và cà rốt. Nêm thêm muối, hạt nêm và đường. Đun sôi, sau đó cho bột năng pha nước vào khuấy đều. Tiếp theo, đổ trứng đã đánh tan vào từ từ, khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để trứng tạo thành sợi. Cuối cùng, cho gà và nấm đã xào vào, đun sôi thêm vài phút.

Bước 5: Hoàn Thành

Múc súp ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay. Thêm vài giọt dầu mè để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có được món súp gà thơm ngon và bổ dưỡng để cùng gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Súp gà là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là cách nấu súp gà với các bước chi tiết và nguyên liệu cụ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g thịt ức gà
• Nửa trái bắp
• 1/4 củ cà rốt
• 13 quả trứng cút
• 2 quả trứng gà
• 2 cây xúc xích
• 10 nấm hương
• 3 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 1 nhánh hành lá
• 6 muỗng bột năng
• 1 củ gừng
• 3 lá ngò gai
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

1. Nấm hương ngâm nước khoảng 2 tiếng, rồi cắt sợi.
2. Gừng, hành tím lột vỏ, đập dập.
3. Ngò gai xắt sợi.
4. Bắp lột vỏ, tách lấy hạt.
5. Cà rốt lột vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.

Sơ chế và luộc ức gà

1. Ức gà chà muối rồi rửa lại sạch 3 – 4 lần với nước lạnh để khử mùi tanh.
2. Luộc ức gà với nửa lít nước cùng gừng và hành tím trong 10 phút. Sau đó vớt gà ra để nguội.
3. Cho bắp, cà rốt vào luộc cùng nước luộc gà trong 3 phút.

Xé và xay thịt gà

1. Thịt gà xé nhỏ rồi cho vào máy xay để chế độ trộn rồi đánh bông lên như chà bông.

Luộc trứng cút và đánh trứng gà

1. Trứng gà đập vỏ, cho lòng đỏ và lòng trắng vào đánh bông.
2. Trứng cút luộc với lửa lớn khoảng 10 phút cho trứng chín, để nguội và lột vỏ.

Nấu súp

1. Cho nồi nước bắp luộc lên bếp, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe đường vào, khuấy đều tay cho gia vị tan.
2. Đun sôi nước một lần nữa, từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy đều tay.
3. Đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ.
4. Cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.
5. Nêm nếm gia vị cho phù hợp, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng, với vị ngọt từ thịt gà và rau củ, hòa quyện với hương vị đặc trưng của nấm hương và bắp. Thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc các dịp đặc biệt.

Món súp gà là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm và rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Dưới đây là cách nấu súp gà đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 100g nấm hương
• 100g ngô ngọt
• 1 quả trứng gà
• Bột năng
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
• Hành lá, ngò rí

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch thịt gà, cà rốt, hành tây, tỏi, nấm hương, ngô ngọt.
2. Thịt gà luộc chín, sau đó xé nhỏ thành sợi.
3. Cà rốt và hành tây cắt nhỏ.
4. Nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó cắt lát.

Bước 2: Xào nguyên liệu

1. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt gà xé và nấm hương vào xào cùng. Nêm thêm một ít muối, tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.

Bước 3: Nấu súp

1. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho cà rốt, hành tây vào nấu chín mềm.
2. Thêm ngô ngọt vào nấu cùng. Khi nước sôi lại, cho hỗn hợp thịt gà và nấm hương đã xào vào nồi.
3. Khuấy đều 2 muỗng bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy liên tục để tránh vón cục. Điều này giúp súp có độ sệt vừa phải.
4. Đánh tan trứng gà, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để trứng tạo thành những vân đẹp mắt.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

1. Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu xay và hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ lên trên.

Món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Súp gà ngô non và nấm hương là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, rất phù hợp để làm món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. Món súp này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ thịt gà, ngô và nấm.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 1 lít nước dùng gà
   • 200g ức gà
   • 1 bắp ngô non
   • 100g nấm hương
   • 1 quả trứng gà
   • 50g bột năng
   • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

2. Ninh nước dùng:

   Cho xương gà vào nồi nước, đun sôi, hớt bọt và ninh trong khoảng 40 phút để lấy nước dùng trong và ngọt.

3. Sơ chế nguyên liệu:

   • Ức gà rửa sạch, luộc chín, xé sợi nhỏ.
   • Ngô non rửa sạch, luộc chín, tách hạt.
   • Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ.
   • Trứng gà đánh tan.

4. Nấu súp:

   Cho nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm ngô non và nấm hương vào nấu chín.

   Thêm thịt gà xé sợi vào nồi súp, nêm gia vị cho vừa ăn.

   Pha bột năng với nước, từ từ rót vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh.

   Cuối cùng, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp, khuấy đều để trứng tạo thành các vân mỏng trong súp.

5. Hoàn thiện và thưởng thức:

   Rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên, múc súp ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Món súp gà rau củ thập cẩm là một món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và phù hợp với mọi lứa tuổi. Dưới đây là cách làm chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình nấu súp.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
• 2 củ cà rốt
• 1 bắp ngô
• 200g nấm hương
• 1 củ hành tây
• 200g đậu Hà Lan
• 2 quả trứng gà
• 100g bột năng
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Quy trình sơ chế

1. Thịt gà: Rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ thành sợi.
2. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
3. Bắp ngô: Rửa sạch, tách lấy hạt.
4. Nấm hương: Rửa sạch, cắt lát mỏng.
5. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
6. Đậu Hà Lan: Rửa sạch, để ráo.
7. Bột năng: Hòa tan với nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sệt.

Thực hiện nấu súp

1. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tây vào phi thơm.
2. Cho cà rốt và ngô vào xào sơ, sau đó thêm 2 lít nước và đun sôi.
3. Thêm nấm hương và đậu Hà Lan vào nồi, nấu cho đến khi rau củ chín mềm.
4. Cho thịt gà đã xé vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
5. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều để súp có độ sánh.
6. Đánh tan trứng gà, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để trứng tạo thành các sợi mỏng.
7. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và múc súp ra bát.

Món súp gà rau củ thập cẩm đã hoàn thành, bạn có thể thêm hành lá và rau mùi để tăng hương vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món súp gà với bột năng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh. Hãy cùng thực hiện theo các bước sau để có một món súp ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu chính

• 400g ức gà
• 2 trái bắp Mỹ
• 2 quả trứng gà
• 200g nấm hương
• 2 thìa bột năng
• 2 củ hành tím
• Hành lá và ngò rí
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu mè

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhỏ.
• Cắt bỏ chân nấm hương, ngâm nước ấm tầm 20 phút cho nở rồi vớt ra, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Tách hạt bắp Mỹ, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Trứng gà đập vào bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
• Thịt ức gà rửa với nước muối pha loãng rồi để ráo.
• Hòa tan bột năng với 1 chén nước, khuấy đều sao cho bột tan hoàn toàn.

Luộc và xé thịt gà

1. Đặt nồi lên bếp, cho ức gà vào cùng chút muối vào, đổ nước sao cho ngập gà. Luộc gà cho sôi, hớt bọt để nước luộc trong. Đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
2. Chuẩn bị chậu nước lạnh sẵn, vớt gà ra, ngâm ngay vào nước cho thịt săn hơn. Sau đó, xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn.

Nấu súp gà

1. Bắc nồi nước luộc gà lên bếp, thêm hạt nêm, muối, đường theo khẩu vị rồi khuấy tan. Khi nước đã sôi, rót chén bột năng vào từ từ rồi khuấy đều tay.
2. Tiếp đó, đổ lòng trắng trứng chầm chậm vào nồi, khuấy cho lòng trắng lan đều thành các sợi vân nhỏ.
3. Cho thịt và nấm đã xào vào nồi, khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thưởng thức

Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí, hành lá và chút tiêu xay lên trên. Thêm một ít dầu mè nếu thích.

Món súp gà với bột năng đã hoàn thành. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!

Súp gà nấm là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sau đây là công thức chi tiết để nấu món súp này.

Nguyên liệu

• 1 con gà ta
• 200g nấm hương
• 2 quả trứng gà
• 50g ngô ngọt
• 1 củ cà rốt
• 2 thìa canh bột năng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
• Hành lá, rau ngò

Cách thực hiện

1. Luộc và xé gà

   Rửa sạch con gà, cho vào nồi luộc với nước và một ít muối. Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé thành từng sợi nhỏ.

2. Sơ chế nguyên liệu

   Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch và cắt lát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Ngô ngọt rửa sạch, để ráo.

3. Nấu súp

   Đun sôi nước luộc gà, cho ngô ngọt và cà rốt vào nấu khoảng 5 phút. Thêm nấm hương vào nồi, đun sôi tiếp.

   Hòa bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho súp. Đánh tan trứng gà, từ từ đổ vào nồi súp và khuấy đều theo một chiều để tạo vân đẹp mắt.

4. Hoàn thiện món súp

   Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm vài phút rồi tắt bếp. Múc súp ra bát, thêm hành lá, rau ngò và rắc tiêu xay lên trên.

Chúc bạn thành công với món súp gà nấm bổ dưỡng này!