Cách Ướp Gà Kho Sả Ngon Nhất - Bí Quyết Đơn Giản Cho Món Ăn Hấp Dẫn

Gà kho sả là món ăn hấp dẫn và thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách ướp và nấu gà kho sả đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi hoặc ức)
• 3 cây sả
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)

Cách Ướp Gà

1. Rửa sạch thịt gà, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn.

2. Sả rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

3. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

4. Cho thịt gà vào tô, thêm sả, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, và bột nghệ (nếu dùng) vào. Trộn đều cho thịt gà ngấm gia vị.

5. Ướp gà trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 giờ để gia vị thấm đều.

Cách Nấu Gà Kho Sả

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

2. Cho phần thịt gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.

3. Thêm một ít nước vào chảo sao cho nước vừa xâm xấp mặt thịt gà.

4. Đun lửa nhỏ, kho gà trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt gà mềm và thấm gia vị. Thỉnh thoảng đảo đều để thịt không bị cháy.

5. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thưởng Thức

Gà kho sả ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc dưa leo. Món ăn này sẽ mang đến hương vị đậm đà và thơm phức của sả, làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Gà kho sả là món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi hoặc ức gà)
• 3 cây sả
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch thịt gà, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn.
2. Sả rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
3. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Công Thức Ướp Gà Kho Sả

1. Cho thịt gà vào tô, thêm sả, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, và bột nghệ (nếu dùng) vào.
2. Trộn đều cho thịt gà ngấm gia vị.
3. Ướp gà trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 giờ để gia vị thấm đều.

Hướng Dẫn Nấu Gà Kho Sả

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
2. Cho phần thịt gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
3. Thêm một ít nước vào chảo sao cho nước vừa xâm xấp mặt thịt gà.
4. Đun lửa nhỏ, kho gà trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt gà mềm và thấm gia vị. Thỉnh thoảng đảo đều để thịt không bị cháy.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thưởng Thức

Gà kho sả ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc dưa leo. Món ăn này sẽ mang đến hương vị đậm đà và thơm phức của sả, làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Để có món gà kho sả ngon, việc ướp gà đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là công thức ướp gà kho sả chi tiết giúp bạn có món ăn thơm ngon, đậm đà.

Nguyên Liệu Ướp Gà

• 500g thịt gà (đùi hoặc ức gà)
• 3 cây sả
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch thịt gà, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn.
2. Sả rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
3. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Các Bước Ướp Gà

1. Cho thịt gà vào tô lớn.

2. Thêm sả băm, tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu và bột nghệ (nếu dùng) vào tô.

3. Trộn đều các nguyên liệu với thịt gà cho đến khi gà ngấm đều gia vị.

4. Để thịt gà ướp trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 giờ để gia vị thấm sâu.

Mẹo Nhỏ Khi Ướp Gà

• Nếu có thời gian, bạn có thể ướp gà qua đêm trong tủ lạnh để thịt gà ngấm gia vị hơn.
• Có thể thêm một chút dầu mè để tăng hương vị cho món ăn.

Với công thức ướp gà kho sả trên, bạn sẽ có một món ăn đậm đà, thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Món gà kho sả là một món ăn thơm ngon, đậm đà và rất dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà.

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (chọn gà ta để thịt dai và ngon hơn)
• 5-6 nhánh sả
• 3 quả ớt
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 50ml nước cốt dừa
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Sả bóc bẹ già, rửa sạch, đập dập và cắt khúc dài 4-5cm.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Ớt rửa sạch, băm nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích ăn cay.

Bước 3: Ướp Gà

1. Cho thịt gà vào tô lớn, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa tiêu xay.
2. Thêm sả, hành tím, tỏi và ớt vào, trộn đều.
3. Ướp gà ít nhất 30 phút để thấm gia vị.

Bước 4: Xào Sơ Gà

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho phần sả còn lại và hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho gà đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.

Bước 5: Kho Gà

1. Cho nước cốt dừa và 1 chén nước vào nồi gà, đun sôi.
2. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu trong khoảng 20-30 phút cho đến khi nước sệt lại và gà mềm.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu cần có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường.

Bước 6: Hoàn Thành và Thưởng Thức

Múc gà ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và trang trí với vài lát ớt và ngò rí. Món gà kho sả này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món gà kho sả!

Để món gà kho sả thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, hãy tham khảo những mẹo và lưu ý dưới đây:

• Chọn Thịt Gà Tươi Ngon:
  • Chọn gà thịt săn chắc, da sáng hồng, không có mùi lạ.
  • Thịt gà không nên có những đốm đen, nên chọn phần gà đùi và cánh để có độ dai ngon.
• Sơ Chế Thịt Gà Đúng Cách:
  • Rửa sạch thịt gà bằng nước ấm cùng với chanh hoặc giấm để khử mùi hôi.
  • Chặt gà thành miếng vừa ăn và để ráo nước trước khi ướp.
• Ướp Gia Vị:
  • Ướp gà với tỏi băm, hành tím, ớt tươi, sả băm nhuyễn trong khoảng 7-10 phút để thấm đều gia vị.
  • Thêm các gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm, bột canh vào và tiếp tục ướp trong 15 phút trước khi nấu.
• Sử Dụng Nước Dừa Tươi:
  • Nước dừa tươi giúp món gà kho sả thêm ngọt tự nhiên và thơm ngon. Nếu không có nước dừa tươi, có thể thay thế bằng nước dừa đóng hộp.
• Kho Gà Đúng Cách:
  • Phi thơm hành tỏi trước khi cho thịt gà vào xào săn.
  • Kho gà với lửa nhỏ để gia vị thấm đều, thỉnh thoảng đảo đều để thịt gà không bị cháy.
• Hoàn Thành Món Ăn:
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
  • Trang trí thêm rau mùi và ớt tươi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ thành công với món gà kho sả đậm đà, thơm ngon.

Gà Kho Sả Ớt

Món gà kho sả ớt là một trong những biến tấu phổ biến và được ưa chuộng nhờ vị cay nồng, thơm lừng của sả ớt. Để thực hiện món này, bạn cần:

1. Nguyên liệu:
• 500g thịt gà (nên chọn đùi hoặc cánh gà có da)
• 3 nhánh sả, băm nhuyễn
• 2 quả ớt sừng, băm nhỏ
• 2 quả ớt chỉ thiên, băm nhỏ
• Gừng, tỏi, hành tím, băm nhuyễn
• 150ml nước cốt dừa
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
2. Cách làm:
• Rửa sạch thịt gà với nước muối, chặt miếng vừa ăn.
• Ướp gà với sả, tỏi, ớt, gừng, hành tím, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu. Để thấm trong 20-30 phút.
• Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt trong dầu ăn. Thêm gà vào xào đến khi săn lại.
• Đổ nước cốt dừa vào, đậy nắp và kho lửa nhỏ đến khi nước cạn và thịt gà chín mềm.

Gà Kho Sả Gừng

Gà kho sả gừng mang lại hương vị ấm nồng từ gừng, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của sả. Để làm món này, bạn cần:

1. Nguyên liệu:
• 500g thịt gà
• 3 nhánh sả, băm nhuyễn
• 50g gừng, cắt sợi
• Tỏi, hành tím, băm nhuyễn
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
2. Cách làm:
• Rửa sạch và chặt thịt gà.
• Ướp gà với sả, gừng, tỏi, hành tím, nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu. Để thấm trong 20-30 phút.
• Phi thơm hành, tỏi, sả, gừng trong dầu ăn. Cho gà vào xào đến khi săn lại.
• Thêm một ít nước vào kho đến khi gà chín mềm và nước kho sánh lại.

Gà Kho Sả Chanh

Món gà kho sả chanh đem lại vị chua nhẹ nhàng từ chanh, kết hợp với hương sả tươi mát. Để thực hiện, bạn cần:

1. Nguyên liệu:
• 500g thịt gà
• 3 nhánh sả, băm nhuyễn
• 2 quả chanh, vắt lấy nước
• Tỏi, hành tím, băm nhuyễn
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
2. Cách làm:
• Rửa sạch và chặt thịt gà.
• Ướp gà với sả, tỏi, hành tím, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và nước chanh. Để thấm trong 20-30 phút.
• Phi thơm hành, tỏi, sả trong dầu ăn. Cho gà vào xào đến khi săn lại.
• Thêm một ít nước vào kho đến khi gà chín mềm và nước kho sánh lại.