Đậu Hũ Dồn Thịt Sốt Cà Chua - Công Thức Ngon Miệng Dễ Làm

Nguyên liệu

• 6 miếng đậu hũ chiên
• 200g thịt heo xay
• 100g mọc xay
• 2 quả cà chua
• 50g mộc nhĩ
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, ngò rí, hành tím
• Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm

Chuẩn bị

1. Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng.
3. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
4. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
5. Mộc nhĩ ngâm nước khoảng 10 phút cho nở, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách làm

1. Trộn thịt heo với mọc xay, thêm hành tím, mộc nhĩ, hành lá, tiêu, muối và hạt nêm. Trộn đều để có hỗn hợp nhân.

2. Lấy đậu hũ, cắt một mặt và dùng muỗng lấy bớt phần ruột. Nhồi hỗn hợp nhân thịt vào giữa miếng đậu hũ, ép nhẹ để nhân không rơi ra.

3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa.

4. Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, hạt nêm, đường vào đun cho đến khi cà chua nhuyễn.

5. Cho đậu hũ đã chiên vào nồi sốt cà chua, đun nhỏ lửa cho đậu hũ ngấm đều gia vị.

6. Cuối cùng, rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Thưởng thức

Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua ngon nhất khi ăn nóng, kết hợp cùng cơm trắng. Món ăn có vị ngọt của thịt, vị chua nhẹ của cà chua và hương thơm của các loại gia vị, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp giữa độ mềm mịn của đậu hũ, vị ngọt tự nhiên của thịt heo và hương vị chua ngọt đậm đà của sốt cà chua. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm và thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Món ăn này có thể được chuẩn bị trong vài bước đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn. Dưới đây là các bước thực hiện món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 4 miếng đậu hũ trắng
   • 200g thịt heo xay
   • 2 quả cà chua chín
   • 1 củ hành tím
   • 2 tép tỏi
   • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

2. Sơ chế nguyên liệu:

   • Đậu hũ cắt đôi, dùng thìa múc nhẹ phần giữa tạo thành lỗ để nhồi thịt.
   • Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

3. Nhồi thịt vào đậu hũ:

   • Trộn thịt heo xay với hành tím, tỏi băm, một ít muối, đường, tiêu và nước mắm.
   • Dùng thìa nhỏ nhồi thịt vào lỗ giữa của từng miếng đậu hũ.

4. Chiên đậu hũ:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho từng miếng đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên cho đến khi vàng đều.
   • Vớt ra để ráo dầu.

5. Làm sốt cà chua:

   • Dùng chảo vừa chiên đậu hũ, cho thêm ít dầu nếu cần.
   • Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn.
   • Nêm nếm với muối, đường, và nước mắm cho vừa ăn.

6. Nấu đậu hũ dồn thịt sốt cà chua:

   • Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để đậu hũ thấm đều sốt.
   • Nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua này thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để làm món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Các nguyên liệu trên cần được chuẩn bị và sơ chế kỹ lưỡng trước khi bắt đầu nấu. Hãy chắc chắn rằng tất cả các nguyên liệu đều tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Để làm món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Đậu hũ cắt đôi, dùng thìa múc nhẹ phần giữa tạo thành lỗ để nhồi thịt.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Bước 2: Chuẩn bị phần thịt dồn

   • Trộn đều thịt heo xay với hành tím, tỏi băm, muối, đường, tiêu và nước mắm.
   • Dùng thìa nhỏ nhồi thịt vào lỗ giữa của từng miếng đậu hũ. Nhồi nhẹ nhàng để đậu hũ không bị vỡ.

3. Bước 3: Chiên đậu hũ

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho từng miếng đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

4. Bước 4: Làm sốt cà chua

   • Dùng chảo vừa chiên đậu hũ, cho thêm ít dầu nếu cần.
   • Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn.
   • Nêm nếm với muối, đường, và nước mắm cho vừa ăn.

5. Bước 5: Nấu đậu hũ dồn thịt sốt cà chua

   • Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
   • Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để đậu hũ thấm đều sốt. Nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua thơm ngon, đậm đà. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau:

1. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

   • Chọn đậu hũ trắng mềm, không bị nát và có màu trắng ngà.
   • Chọn thịt heo xay có lẫn một chút mỡ để món ăn không bị khô.
   • Cà chua nên chọn loại chín mọng, có màu đỏ tươi để tạo màu sắc đẹp cho món ăn.

2. Mẹo giữ đậu hũ không bị nát khi nhồi thịt

   • Nhồi thịt nhẹ nhàng, tránh nhồi quá chặt làm đậu hũ bị vỡ.
   • Dùng thìa nhỏ để dễ dàng nhồi thịt vào lỗ giữa của đậu hũ.
   • Chiên đậu hũ ở lửa vừa để đậu hũ chín đều mà không bị nát.

3. Mẹo làm sốt cà chua đậm đà

   • Xào cà chua kỹ cho đến khi nhuyễn và có màu đỏ đẹp.
   • Thêm một chút đường vào sốt cà chua để cân bằng độ chua.
   • Nêm nếm gia vị vừa phải, có thể thêm một chút nước mắm để tăng hương vị đặc trưng.

4. Mẹo nấu đậu hũ dồn thịt thấm đều sốt

   • Đun nhỏ lửa khi nấu đậu hũ với sốt cà chua để đậu hũ thấm đều hương vị.
   • Thường xuyên lật mặt đậu hũ để sốt ngấm đều vào từng miếng.
   • Nếm lại gia vị trong quá trình nấu để đảm bảo món ăn có vị vừa miệng.

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Để món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua đạt yêu cầu thành phẩm, bạn cần chú ý các tiêu chí sau:

1. Màu sắc hấp dẫn

   • Đậu hũ có màu vàng đều, không bị cháy xém.
   • Sốt cà chua có màu đỏ tươi, sánh mịn.

2. Hương vị thơm ngon

   • Đậu hũ mềm, thấm đều gia vị.
   • Phần thịt dồn bên trong đậm đà, không bị khô.
   • Sốt cà chua có vị chua ngọt vừa phải, hòa quyện cùng hương vị của thịt và đậu hũ.

3. Kết cấu hoàn hảo

   • Đậu hũ giữ được hình dạng, không bị nát.
   • Thịt dồn chắc, không bị rời rạc.
   • Sốt cà chua sánh mịn, bao phủ đều lên từng miếng đậu hũ và thịt.

4. Trình bày đẹp mắt

   • Xếp đậu hũ ra đĩa, rưới đều sốt cà chua lên trên.
   • Có thể trang trí thêm vài lá ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ để tăng thêm phần hấp dẫn.

Với những yêu cầu thành phẩm này, món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt hơn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Để thưởng thức món ăn này đúng cách, bạn có thể tham khảo các bước sau:

1. Dọn lên bàn ăn

   • Xếp các miếng đậu hũ dồn thịt ra đĩa, rưới đều sốt cà chua lên trên.
   • Có thể trang trí thêm vài lá ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm bắt mắt.

2. Thưởng thức cùng cơm trắng

   • Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua thường được ăn kèm với cơm trắng nóng.
   • Hương vị đậm đà của sốt cà chua và thịt dồn kết hợp với cơm trắng tạo nên bữa ăn hoàn hảo.

3. Ăn kèm với rau sống

   • Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, dưa leo, cà rốt thái sợi.
   • Rau sống giúp tăng thêm độ tươi mát và cân bằng vị giác.

4. Chấm kèm nước mắm

   • Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm pha chua ngọt để chấm cùng đậu hũ.
   • Nước mắm pha chua ngọt gồm nước mắm, đường, chanh và tỏi ớt băm nhuyễn.

5. Thưởng thức nóng

   • Món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua ngon nhất khi ăn nóng.
   • Hãy thưởng thức ngay sau khi nấu xong để cảm nhận hết hương vị thơm ngon và độ giòn của đậu hũ.

Với cách thưởng thức này, bạn sẽ tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua, mang lại bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.