Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Bao Nhiêu Calo? Khám Phá Ngay!

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn ngon, bổ dưỡng và phổ biến trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là thông tin chi tiết về thành phần dinh dưỡng và cách chế biến món ăn này.

Thành Phần Dinh Dưỡng

Trung bình, một khẩu phần đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua (khoảng 100g) có:

• Calories: 320 kcal
• Carbohydrates: 12 g
• Protein: 34 g
• Fat: 11 g
• Vitamin A, B, C
• Khoáng chất: Canxi, Sắt, Magie

Công Thức Chế Biến

Để làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2 bìa
• Thịt heo xay: 200g
• Cà chua: 3 quả
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Đậu phụ: Cắt miếng và khoét rỗng giữa.
   • Cà chua: Rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.
   • Nấm hương, mộc nhĩ: Ngâm nước, rửa sạch và băm nhỏ.

2. Ướp Nhân Thịt

   Trộn thịt heo xay với nấm hương, mộc nhĩ, hành lá và hành khô băm nhỏ. Ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Để thấm gia vị trong 15 phút.

3. Nhồi Thịt Vào Đậu Phụ

   Nhồi nhân thịt vào giữa miếng đậu phụ đã khoét rỗng. Ép nhẹ để thịt vừa khít.

4. Rán Sơ Qua Đậu Phụ

   Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng. Rán sơ qua các miếng đậu nhồi thịt cho vàng đều các mặt.

5. Nấu Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

   • Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm chút bột canh.
   • Cho đậu phụ đã rán vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
   • Thêm hành lá, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Lợi Ích Sức Khỏe

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng:

• Giàu protein và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Hàm lượng canxi cao, tốt cho xương.
• Chất chống oxy hóa từ cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người cần bổ sung dinh dưỡng và duy trì sức khỏe.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và phù hợp với khẩu phần ăn của nhiều người.

Với thành phần chính gồm đậu phụ, thịt heo xay, cà chua và các loại gia vị, món ăn cung cấp lượng protein, vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là các bước cơ bản để chế biến món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 4 bìa
• Thịt heo xay: 200g
• Cà chua: 3 quả
• Hành khô: 2 củ
• Hành lá: vài cọng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn, dùng dao nhỏ khoét nhẹ phần giữa miếng đậu để tạo lỗ nhồi thịt.
   • Thịt heo xay trộn đều với hành khô băm nhỏ, hành lá, muối, tiêu và nước mắm. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
   • Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc băm nhỏ.

2. Nhồi thịt vào đậu phụ:

   Dùng thìa nhỏ nhồi phần thịt đã trộn vào giữa miếng đậu phụ, ép nhẹ cho nhân thịt chặt và không bị rơi ra ngoài.

3. Rán sơ đậu phụ:

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu phụ đã nhồi thịt vào rán sơ qua để định hình và tạo lớp vỏ giòn cho đậu.

4. Nấu sốt cà chua:

   • Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín mềm.
   • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút nước để tạo độ sánh cho sốt.
   • Cho đậu phụ đã rán vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu thấm đều gia vị.

5. Hoàn thành:

   Múc đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay, dùng nóng kèm cơm trắng.

Dinh Dưỡng

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua.

Nguyên Liệu

• 4 bìa đậu phụ
• 200g thịt heo xay
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn, dùng dao nhỏ khoét nhẹ phần giữa miếng đậu để tạo lỗ nhồi thịt.
2. Thịt heo xay trộn đều với hành khô băm nhỏ, hành lá, muối, tiêu và nước mắm. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
3. Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc băm nhỏ.
4. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Nhồi Thịt Vào Đậu Phụ

Dùng thìa nhỏ nhồi phần thịt đã trộn vào giữa miếng đậu phụ, ép nhẹ cho nhân thịt chặt và không bị rơi ra ngoài.

Rán Sơ Đậu Phụ

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu phụ đã nhồi thịt vào rán sơ qua để định hình và tạo lớp vỏ giòn cho đậu.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín mềm.
2. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút nước để tạo độ sánh cho sốt.
3. Cho đậu phụ đã rán vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu thấm đều gia vị.

Hoàn Thành

Múc đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay, dùng nóng kèm cơm trắng.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phổ biến trong bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với hương vị đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua chứa các thành phần dinh dưỡng cân đối, đặc biệt giàu protein và canxi, rất phù hợp cho người ăn kiêng và muốn duy trì sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng trong món ăn này đến từ sự kết hợp của đậu phụ, thịt và cà chua, mỗi thành phần đều có lợi cho sức khỏe. Đậu phụ cung cấp protein thực vật chất lượng cao và ít chất béo, trong khi thịt bổ sung protein động vật. Cà chua giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho tim mạch, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Với lượng calo thấp, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Thưởng thức đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thường xuyên sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và mang lại nhiều lợi ích dài lâu.

Món đậu phụ nhồi thịt có thể được biến tấu thành nhiều phiên bản hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị khác nhau. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến của món ăn này:

• Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Tứ Xuyên:

  Đặc trưng với hương vị cay nồng, món đậu phụ nhồi thịt Tứ Xuyên được nấu cùng sốt gồm tỏi, gừng, sa tế, dầu hào, và dầu mè. Đậu phụ sau khi chiên sơ được nấu cùng sốt Tứ Xuyên đến khi thấm đều gia vị và có màu đỏ đặc trưng.

• Đậu Phụ Nhồi Thịt Chiên Giòn:

  Đậu phụ nhồi thịt được chiên vàng giòn, mang đến sự hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt bên trong mềm mại. Món này thường được chấm với nước mắm chanh tỏi ớt hoặc tương ớt.

• Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Nấm:

  Thay vì sốt cà chua, bạn có thể sử dụng sốt nấm để tạo hương vị mới lạ. Đậu phụ nhồi thịt được nấu cùng sốt nấm thơm ngon, béo ngậy, mang lại cảm giác thanh mát và bổ dưỡng.

• Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Ri:

  Đây là một biến tấu mang hương vị đậm đà của cà ri. Đậu phụ sau khi nhồi thịt và chiên sơ được nấu cùng sốt cà ri, tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ.

Những biến tấu này không chỉ giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú mà còn mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.