Món Tôm Rim Thịt Ba Chỉ - Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng

Món tôm rim thịt ba chỉ là một món ăn đậm đà hương vị, rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 1 thìa cà phê tiêu
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn
• Hành lá, ớt
• Dầu ăn

Sơ Chế

1. Thịt ba chỉ: Rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
2. Tôm: Rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và rút chỉ đen.
3. Gia vị: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; hành lá rửa sạch, thái nhỏ; ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Ướp Nguyên Liệu

1. Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, và một ít hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để thấm gia vị trong 10 phút.
2. Ướp tôm với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, và một ít hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để thấm gia vị trong 10 phút.

Chế Biến

1. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
2. Cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại. Khi thịt đã săn, thêm 1 thìa cà phê đường và đảo đều cho thịt thấm đều gia vị.
3. Cho tôm vào xào chung với thịt. Đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu đỏ đẹp.
4. Thêm 2 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê đường vào chảo. Đảo đều tay để gia vị ngấm vào tôm và thịt.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào tôm và thịt.
6. Thêm hành lá và ớt vào chảo, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món tôm rim thịt ba chỉ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ và vị đậm đà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hòa quyện, tôm và thịt thấm đều gia vị. Món này ngon nhất khi dùng nóng cùng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim thịt ba chỉ!

Món tôm rim thịt ba chỉ là món ăn đậm đà và hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ
• 1 thìa canh dầu ăn

Chuẩn Bị Tôm và Thịt

1. Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng, để ráo.

2. Thịt ba chỉ: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cách Làm Nước Sốt

• Hòa 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa canh nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan.

• Thêm tỏi băm và tiêu vào hỗn hợp nước sốt, khuấy đều.

Ướp Thịt và Tôm

1. Ướp thịt ba chỉ với 1/2 hỗn hợp nước sốt trong khoảng 15-20 phút.

2. Ướp tôm với phần còn lại của hỗn hợp nước sốt trong 10 phút.

Quy Trình Chế Biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại và có màu vàng.

2. Thêm tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.

3. Đổ hỗn hợp nước sốt còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa và rim tôm thịt cho đến khi nước sốt sệt lại và ngấm đều vào tôm và thịt.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

2. Cho tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa, trang trí thêm hành lá nếu thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim thịt ba chỉ này!

Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Tôm: Chọn tôm tươi, có màu sắc tự nhiên, vỏ sáng và bóng, thịt chắc. Tránh chọn tôm có mùi hôi hoặc vỏ mềm.

• Thịt ba chỉ: Chọn thịt ba chỉ có lớp mỡ và nạc đều nhau, thịt có màu hồng tươi, không có mùi lạ.

Sơ Chế Nguyên Liệu Đúng Cách

1. Rửa sạch tôm và thịt ba chỉ, để ráo nước trước khi chế biến.

2. Bóc vỏ, bỏ đầu tôm, rút chỉ đen trên lưng để món ăn không bị tanh.

3. Thái thịt ba chỉ thành từng miếng mỏng vừa ăn, giúp thịt dễ thấm gia vị hơn.

Ướp Nguyên Liệu Đúng Thời Điểm

• Ướp thịt ba chỉ với gia vị ít nhất 15 phút để thịt thấm đều, tăng độ ngon.

• Ướp tôm trong thời gian ngắn hơn (khoảng 10 phút) để tôm không bị nát khi rim.

Kỹ Thuật Rim Tôm và Thịt

1. Đun nóng chảo với lửa vừa, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi trước khi cho thịt vào.

2. Rim thịt ba chỉ trước cho đến khi thịt săn lại và vàng đều, sau đó mới cho tôm vào rim cùng.

3. Khi cho tôm vào, đảo nhẹ tay để tôm không bị nát và chín đều.

4. Giảm lửa nhỏ khi nước sốt bắt đầu sệt lại, để món ăn không bị cháy.

Điều Chỉnh Gia Vị Phù Hợp

• Nêm nếm gia vị vừa đủ, tránh quá mặn hoặc quá ngọt để giữ được hương vị tự nhiên của tôm và thịt.

• Thêm ít nước lọc nếu nước sốt quá đặc, giúp món ăn có độ sánh vừa phải.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên khi tắt bếp, tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn.

2. Cho tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm nếu thích.

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ dễ dàng nấu được món tôm rim thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Lựa Chọn Nguyên Liệu

• Tôm: Chọn tôm sú hoặc tôm thẻ, tôm tươi, vỏ còn nguyên, thịt chắc. Tôm tươi sẽ có màu sắc trong suốt và mùi hương biển đặc trưng.

• Thịt ba chỉ: Chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, thịt màu hồng tươi, không có mùi lạ. Thịt tươi sẽ giúp món ăn có độ mềm và béo ngon.

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Để ráo nước.

2. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.

Ướp Gia Vị

1. Ướp thịt ba chỉ với:
   

   
   
   • 1 thìa canh nước mắm
   
   
   • 1 thìa cà phê đường
   
   
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   
   
   • 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
   
   
   • Tỏi băm nhỏ
   
   
   
   Trộn đều và để thấm gia vị trong 15-20 phút.
   



2. Ướp tôm với một ít tiêu và tỏi băm, để thấm gia vị trong 10 phút.

Quá Trình Rim Tôm và Thịt

1. Đun nóng chảo, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

2. Cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng đều.

3. Thêm tôm vào chảo, đảo đều tay để tôm chín đều và săn lại.

4. Đổ vào chảo hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu và một ít nước lọc. Đun nhỏ lửa, rim cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào tôm và thịt.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo đều và tắt bếp.

2. Cho tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa, trang trí với ít hành lá và rau thơm nếu thích.

Với những bí quyết trên, bạn sẽ có được món tôm rim thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Với Rau Củ

Bổ sung rau củ vào món tôm rim thịt ba chỉ không chỉ làm tăng thêm dinh dưỡng mà còn làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, đậu que, ớt chuông. Rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

2. Khi thịt và tôm gần chín, cho rau củ vào xào cùng. Nêm thêm một chút nước mắm và đường cho vừa ăn.

3. Đảo đều tay cho đến khi rau củ chín mềm và ngấm đều gia vị.

Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Với Nước Cốt Dừa

Món tôm rim thịt ba chỉ với nước cốt dừa mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon, lạ miệng.

1. Sau khi rim thịt và tôm gần chín, đổ vào chảo một ít nước cốt dừa.

2. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa sệt lại và ngấm đều vào tôm và thịt.

3. Thêm ít hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.

Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Với Sả Ớt

Biến tấu với sả ớt giúp món ăn thêm phần cay nồng, thơm lừng đặc trưng.

1. Chuẩn bị 2 cây sả, băm nhỏ và 2-3 trái ớt, thái lát mỏng.

2. Phi thơm sả và ớt trong dầu trước khi cho thịt ba chỉ vào xào.

3. Tiếp tục rim thịt và tôm như bình thường, sả và ớt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Với Me

Món tôm rim thịt ba chỉ với me có vị chua ngọt đặc trưng, rất thích hợp để đổi vị.

1. Pha 1-2 thìa canh nước cốt me với nước ấm, lọc bỏ hạt.

2. Khi thịt và tôm gần chín, thêm nước cốt me vào chảo, đảo đều.

3. Rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt me sệt lại, ngấm đều vào tôm và thịt.

Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Với Tỏi và Hành Tây

Món tôm rim thịt ba chỉ thêm tỏi và hành tây mang lại hương vị đặc biệt, thơm ngon.

1. Chuẩn bị 1 củ hành tây, thái múi cau và 1 củ tỏi, băm nhỏ.

2. Phi thơm tỏi trước khi cho thịt ba chỉ vào xào.

3. Khi thịt ba chỉ và tôm gần chín, cho hành tây vào xào cùng, nêm thêm gia vị nếu cần.

4. Rim nhỏ lửa cho đến khi hành tây chín mềm và ngấm đều gia vị.

Với những biến tấu trên, món tôm rim thịt ba chỉ sẽ trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món tôm rim thịt ba chỉ không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng chi tiết của món ăn này.

Thành Phần Dinh Dưỡng Chính

• Protein: Cả tôm và thịt ba chỉ đều là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.

• Chất béo: Thịt ba chỉ chứa lượng chất béo vừa phải, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu.

• Carbohydrate: Món ăn này có lượng carbohydrate thấp, thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng low-carb.

Vitamin và Khoáng Chất

• Vitamin A: Có lợi cho mắt và tăng cường hệ miễn dịch.

• Vitamin B12: Quan trọng cho sự hình thành hồng cầu và chức năng thần kinh.

• Sắt: Giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường sức khỏe.

• Canxi: Cần thiết cho sự phát triển của xương và răng chắc khỏe.

• Magie: Hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.

Bảng Thông Tin Dinh Dưỡng

Lợi Ích Sức Khỏe

1. Tăng cường cơ bắp: Hàm lượng protein cao giúp duy trì và phát triển cơ bắp.

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch: Axit béo Omega-3 trong tôm có lợi cho tim mạch.

3. Hỗ trợ chức năng thần kinh: Vitamin B12 và magie đóng vai trò quan trọng trong chức năng thần kinh.

4. Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng.

Món tôm rim thịt ba chỉ không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn gia đình để có bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.