Thịt Viên Đậu Phụ Sốt Cà Chua - Món Ngon Hấp Dẫn Dễ Làm Tại Nhà

Thịt viên đậu phụ sốt cà chua là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp với bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này kết hợp hương vị thơm ngon của thịt, sự mềm mại của đậu phụ và vị chua ngọt của sốt cà chua.

Nguyên liệu

• 300g đậu phụ
• 200g thịt heo (có thể thay thế bằng thịt gà hoặc thịt bò tùy thích)
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   • Đậu phụ: Rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
   • Thịt heo: Băm nhuyễn.
   • Cà chua: Rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành tây và tỏi: Băm nhuyễn.
   • Hành lá: Thái nhỏ.

2. Chế biến

   • Chiên đậu phụ: Đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên vàng.
   • Phi thơm hành tỏi: Trên chảo, cho một ít dầu ăn, phi hành tỏi băm nhuyễn cho thơm.
   • Xào thịt: Thêm thịt băm vào chảo, xào đều cho thịt chín tái, thêm một chút nước mắm, đường và tiêu.
   • Nấu sốt cà chua: Thêm cà chua vào chảo, đảo đều cho cà chua chín mềm và tạo thành sốt.
   • Hoàn thiện món ăn: Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua, nấu thêm 5-10 phút để đậu phụ thấm gia vị.

3. Nêm nếm

   Nêm thêm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm nước mắm, đường hoặc tiêu theo khẩu vị.

4. Trình bày và thưởng thức

   Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.

Giá trị dinh dưỡng

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua cung cấp đầy đủ protein từ thịt và đậu phụ, cùng với vitamin và khoáng chất từ cà chua và hành tây, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Chú ý

• Chọn đậu phụ có màu trắng ngà, mềm mại, không quá cứng để khi chiên không bị vỡ.
• Thịt nên chọn loại tươi, có màu đỏ hồng, không bị nhớt.
• Cà chua nên chọn loại chín đỏ để sốt có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua là một món ăn ngon và dễ làm, thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu:

• 200g thịt lợn xay
• 200g đậu phụ
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả trứng
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Chuẩn Bị:

1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nát.
2. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Làm:

1. Làm Thịt Viên:

1. Trộn thịt lợn xay, đậu phụ đã bóp nát, hành tây băm nhỏ và trứng vào một bát lớn.
2. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều.
3. Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

2. Chiên Thịt Viên:

1. Đun nóng chảo với dầu ăn.
2. Cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Cà Chua:

1. Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, thêm một ít nước nếu cần.
4. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ và thành sốt.

4. Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua:

1. Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên ngấm đều sốt.

5. Hoàn Thành:

1. Múc thịt viên đậu phụ sốt cà chua ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và rau mùi.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay cùng cơm nóng!

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu:

• 400g đậu phụ
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn, đường
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Chuẩn Bị:

1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nát.
2. Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
3. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
5. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Làm:

1. Làm Viên Đậu Phụ:

1. Trộn đậu phụ đã bóp nát, cà rốt băm nhỏ, hành tây băm nhỏ vào một bát lớn.
2. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 2 muỗng canh bột năng. Trộn đều.
3. Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

2. Chiên Viên Đậu Phụ:

1. Đun nóng chảo với dầu ăn.
2. Cho viên đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Cà Chua:

1. Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, thêm một ít nước nếu cần.
4. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 1 thìa hạt nêm chay. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ và thành sốt.

4. Nấu Viên Đậu Phụ Với Sốt Cà Chua:

1. Cho viên đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để viên đậu phụ ngấm đều sốt.

5. Hoàn Thành:

1. Múc viên đậu phụ sốt cà chua ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và rau mùi.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua chay đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay cùng cơm nóng!

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé, giúp bổ sung dinh dưỡng và dễ ăn. Dưới đây là cách làm chi tiết phù hợp cho trẻ nhỏ:

Nguyên Liệu:

• 200g thịt gà xay (hoặc thịt lợn nạc)
• 200g đậu phụ non
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 quả trứng
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm trẻ em
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Chuẩn Bị:

1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nát.
2. Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
3. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm:

1. Làm Thịt Viên:

1. Trộn thịt gà xay, đậu phụ đã bóp nát, cà rốt băm nhỏ và hành tây băm nhỏ vào một bát lớn.
2. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa hạt nêm trẻ em và trứng. Trộn đều.
3. Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

2. Chiên Hoặc Hấp Thịt Viên:

1. Nếu chiên: Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
2. Nếu hấp: Đặt thịt viên vào nồi hấp, hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi chín.

3. Làm Sốt Cà Chua:

1. Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn.
2. Cho hành tây vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, thêm một ít nước nếu cần.
4. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 1/2 thìa hạt nêm trẻ em. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ và thành sốt.

4. Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua:

1. Cho thịt viên đã chiên hoặc hấp vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên ngấm đều sốt.

5. Hoàn Thành:

1. Múc thịt viên đậu phụ sốt cà chua ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và rau mùi.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua cho bé đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay cùng cơm nóng và xem bé yêu thích món ăn này thế nào!

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua theo phong cách nhà hàng là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là công thức chi tiết:

Nguyên Liệu:

• 200g thịt lợn xay (hoặc thịt bò xay)
• 200g đậu phụ
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả trứng
• 50g bột chiên xù
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ô liu, nước mắm, đường, rượu trắng
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Chuẩn Bị:

1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nát.
2. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Làm:

1. Làm Thịt Viên:

1. Trộn thịt lợn xay, đậu phụ đã bóp nát, hành tây băm nhỏ và trứng vào một bát lớn.
2. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa hạt nêm và bột chiên xù. Trộn đều.
3. Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.
4. Cho thịt viên vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt viên đông lại và dễ chiên hơn.

2. Chiên Thịt Viên:

1. Đun nóng chảo với dầu ô liu.
2. Cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Cà Chua:

1. Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ô liu.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, thêm một ít nước và rượu trắng để dậy mùi.
4. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ và thành sốt.

4. Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua:

1. Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên ngấm đều sốt.

5. Hoàn Thành:

1. Múc thịt viên đậu phụ sốt cà chua ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và rau mùi.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua theo phong cách nhà hàng đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay cùng cơm nóng và cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn!

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nguyên Liệu:

• 200g thịt lợn xay
• 200g đậu phụ
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả trứng
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Chuẩn Bị:

1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nát.
2. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Làm:

1. Làm Thịt Viên:

1. Trộn thịt lợn xay, đậu phụ đã bóp nát, hành tây băm nhỏ và trứng vào một bát lớn.
2. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều.
3. Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

2. Chiên Thịt Viên:

1. Đun nóng chảo với dầu ăn.
2. Cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Cà Chua:

1. Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, thêm một ít nước nếu cần.
4. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ và thành sốt.

4. Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua:

1. Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên ngấm đều sốt.

5. Hoàn Thành:

1. Múc thịt viên đậu phụ sốt cà chua ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và rau mùi.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua đơn giản dễ làm đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay cùng cơm nóng và cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà!

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua là món ăn gia đình thơm ngon và bổ dưỡng. Công thức này dễ làm, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hãy cùng làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Nguyên Liệu:

• 200g thịt lợn xay (hoặc thịt gà xay)
• 200g đậu phụ
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả trứng
• 50g bột chiên xù
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Chuẩn Bị:

1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nát.
2. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Làm:

1. Làm Thịt Viên:

1. Trộn thịt lợn xay, đậu phụ đã bóp nát, hành tây băm nhỏ và trứng vào một bát lớn.
2. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa hạt nêm và bột chiên xù. Trộn đều.
3. Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.
4. Cho thịt viên vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt viên đông lại và dễ chiên hơn.

2. Chiên Thịt Viên:

1. Đun nóng chảo với dầu ăn.
2. Cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Cà Chua:

1. Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, thêm một ít nước nếu cần.
4. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ và thành sốt.

4. Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua:

1. Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên ngấm đều sốt.

5. Hoàn Thành:

1. Múc thịt viên đậu phụ sốt cà chua ra đĩa.
2. Trang trí với hành lá và rau mùi.

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua theo kiểu gia đình đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay cùng cơm nóng và cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà!

Món thịt viên đậu phụ sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của món ăn này:

Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao

Thịt viên đậu phụ cung cấp nguồn protein chất lượng cao từ thịt lợn và đậu phụ, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.

Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Đậu phụ và cà chua đều giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Cà chua chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Bổ Sung Vitamin Và Khoáng Chất

• Vitamin A từ cà chua giúp cải thiện thị lực.
• Vitamin K từ đậu phụ giúp xương chắc khỏe.
• Sắt và kẽm từ thịt lợn giúp tăng cường máu và hệ miễn dịch.

Hỗ Trợ Giảm Cân

Món ăn ít calo nhưng giàu dinh dưỡng này giúp cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim Mạch

Chất chống oxy hóa trong cà chua giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Dễ Tiêu Hóa Và Hấp Thụ

Thịt viên đậu phụ mềm mại, dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Như vậy, món thịt viên đậu phụ sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn để có một bữa ăn bổ dưỡng và lành mạnh.

Thịt viên đậu phụ sốt cà chua là một món ăn phổ biến và dễ chế biến, nhưng bạn có thể thử nghiệm với nhiều biến tấu khác nhau để tạo sự mới mẻ cho bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý:

Thịt Viên Đậu Phụ Sốt Cà Chua Với Các Loại Sốt Khác

• Sốt BBQ:
  1. Chuẩn bị sốt BBQ bằng cách kết hợp nước tương, mật ong, tỏi băm, và tương ớt.
  2. Thêm sốt BBQ vào thịt viên đậu phụ sau khi chiên vàng và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt thấm đều.
• Sốt Teriyaki:
  1. Pha chế sốt Teriyaki với nước tương, rượu mirin, đường, và gừng băm.
  2. Đun sôi sốt và đổ lên thịt viên đậu phụ đã chiên, khuấy đều để sốt phủ đều.
• Sốt Mayonnaise:
  1. Trộn mayonnaise với một chút mù tạt và nước cốt chanh.
  2. Rưới sốt lên thịt viên đậu phụ sau khi chiên vàng, trang trí với rau thơm nếu thích.

Thịt Viên Đậu Phụ Kết Hợp Với Rau Củ

Thêm rau củ vào món thịt viên đậu phụ không chỉ tăng cường dinh dưỡng mà còn làm món ăn thêm phong phú.

• Với Nấm:
  1. Chiên thịt viên đậu phụ đến khi vàng giòn.
  2. Thêm nấm tươi (như nấm rơm, nấm hương) vào chảo, xào cùng hành tây và tỏi.
  3. Trộn thịt viên đậu phụ vào hỗn hợp nấm và đun nhỏ lửa cho ngấm gia vị.
• Với Cà Rốt và Đậu Hà Lan:
  1. Hấp cà rốt và đậu hà lan đến khi chín mềm.
  2. Chiên thịt viên đậu phụ và trộn cùng rau củ hấp.
  3. Nêm nếm với muối, tiêu và một ít dầu mè trước khi dùng.
• Với Ớt Chuông:
  1. Chiên thịt viên đậu phụ đến khi vàng đều.
  2. Thêm ớt chuông đỏ và xanh thái lát vào chảo, xào chung với tỏi băm.
  3. Kết hợp thịt viên đậu phụ với ớt chuông, thêm nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm đều.

Thịt Viên Đậu Phụ Sốt Cà Chua Kiểu Âu

Biến tấu thịt viên đậu phụ sốt cà chua theo phong cách Âu mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn.

• Với Sốt Béchamel:
  1. Chuẩn bị sốt Béchamel bằng cách đun chảy bơ, thêm bột mì và khuấy đều, sau đó từ từ thêm sữa và khuấy đến khi sốt đặc lại.
  2. Chiên thịt viên đậu phụ và xếp ra đĩa, rưới sốt Béchamel lên trên.
• Với Sốt Cà Chua Phô Mai:
  1. Đun nóng sốt cà chua, thêm phô mai Parmesan bào nhỏ và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
  2. Rưới sốt cà chua phô mai lên thịt viên đậu phụ đã chiên và trang trí với lá húng quế tươi.
• Với Sốt Pesto:
  1. Chuẩn bị sốt Pesto bằng cách xay lá húng quế, hạt thông, phô mai Parmesan, tỏi và dầu ô liu.
  2. Chiên thịt viên đậu phụ và trộn cùng sốt Pesto trước khi dọn ra đĩa.