Bánh Chuối Hấp Khoai Mì: Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Bánh chuối hấp khoai mì là món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hay món tráng miệng. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây để có thể tự tay làm món bánh này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g khoai mì tươi
• 3 trái chuối xiêm chín
• 200ml nước cốt dừa
• 400ml nước cốt dừa loãng
• 200ml nước ép thanh long ruột đỏ
• 200ml nước cốt lá dứa
• 4 muỗng canh bột năng
• 1 ít đường
• 1 ít muối

Cách Làm

1. Chuẩn bị chuối: Bóc vỏ, cắt đôi chuối và ướp với 3 muỗng canh đường trong 30 phút.
2. Sơ chế khoai mì: Gọt vỏ, tách bỏ xơ và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.
3. Bào khoai mì: Bào nhỏ khoai mì, vắt nước và để riêng.
4. Trộn hỗn hợp: Trộn chuối với đường và muối, sau đó thêm khoai mì đã bào và bơ vào, trộn đều.
5. Hấp bánh: Cho hỗn hợp vào khuôn, hấp trong khoảng 35-40 phút cho đến khi chín.

Mẹo Nhỏ

• Để bánh thêm thơm ngon, có thể thêm vani vào hỗn hợp trước khi hấp.
• Thử bánh bằng cách chọc lỗ vào bánh bằng dao hoặc que, nếu không còn bánh dính vào dao thì bánh đã chín.

Thưởng Thức

Sau khi bánh chín, để nguội và thưởng thức. Bánh chuối hấp khoai mì có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc rắc thêm mè rang để tăng thêm hương vị.

Bánh chuối hấp khoai mì là món ăn ngon miệng và dễ làm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g khoai mì
• 3 quả chuối chín
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• Lá chuối hoặc giấy nến

Các bước thực hiện:

1. Bước 1: Chuẩn bị khoai mì

   • Lột vỏ khoai mì, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
   • Ngâm khoai mì trong nước lạnh pha chút muối khoảng 1-2 giờ để loại bỏ chất độc.

2. Bước 2: Chuẩn bị chuối

   • Bóc vỏ chuối và cắt thành lát mỏng.
   • Trộn chuối với 50g đường và để nghỉ khoảng 10 phút.

3. Bước 3: Trộn khoai mì và chuối

   • Xay nhuyễn khoai mì hoặc dùng rây để làm mịn.
   • Trộn khoai mì với phần đường còn lại và nước cốt dừa, khuấy đều.
   • Cho chuối đã ướp vào hỗn hợp khoai mì, trộn đều.

4. Bước 4: Gói bánh

   • Trải lá chuối hoặc giấy nến, cho một lớp hỗn hợp khoai mì và chuối lên trên.
   • Gói kín bánh lại để tránh nước vào khi hấp.

5. Bước 5: Hấp bánh

   • Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30-40 phút.
   • Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc tăm vào bánh, nếu không dính là bánh đã chín.

6. Bước 6: Thưởng thức

   • Để bánh nguội, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức kèm nước cốt dừa.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối hấp khoai mì này!

Bánh chuối hấp khoai mì là món ăn dân dã, thơm ngon nhưng cũng cần lưu ý vài mẹo để bánh đạt được độ mềm mịn, thơm ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo và lưu ý giúp bạn làm bánh thành công:

• Chọn nguyên liệu:
  • Chọn chuối chín đều, không quá mềm để giữ được vị ngọt tự nhiên.
  • Khoai mì cần gọt vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước muối để giảm độ độc tố.
• Pha bột:
  • Sử dụng tỷ lệ bột năng và bột gạo hợp lý để bánh có độ dẻo và kết cấu tốt.
  • Thêm một chút vani vào bột để tạo hương thơm hấp dẫn.
• Hấp bánh:
  1. Đổ nước vào xửng hấp, đun sôi trước khi cho bánh vào hấp.
  2. Thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn để bánh không bị dính.
  3. Đậy nắp kín và để lửa nhỏ vừa trong suốt quá trình hấp để bánh chín đều.
  4. Lau nước đọng trên nắp nồi thường xuyên để nước không rơi xuống mặt bánh.
• Phần nước cốt dừa:
  • Nấu nước cốt dừa với đường và một chút muối để tăng hương vị.
  • Thêm bột năng vào nước cốt dừa để tạo độ sánh vừa phải.
• Bảo quản:
  • Bánh chuối hấp khoai mì nên được ăn ngay khi còn ấm để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
  • Nếu còn thừa, bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và hấp lại trước khi ăn.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ có được những chiếc bánh chuối hấp khoai mì thơm ngon, đậm đà và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!

Bánh chuối hấp khoai mì là món ăn dân dã, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Để món bánh trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, hãy cùng tìm hiểu cách trình bày và thưởng thức sao cho đẹp mắt và hấp dẫn nhất.

1. Chuẩn bị:
   • Đĩa hoặc khay trình bày bánh.
   • Nước cốt dừa nấu sệt.
   • Mè rang và đậu phộng giã nhỏ.
2. Trình bày bánh:
   1. Để bánh nguội hẳn trước khi lấy ra khỏi khuôn, giúp bánh không bị vỡ.
   2. Cắt bánh thành miếng vừa ăn, xếp bánh gọn gàng lên đĩa hoặc khay trình bày.
   3. Dùng thìa tưới nước cốt dừa lên từng miếng bánh, tạo lớp phủ bóng bẩy và béo ngậy.
3. Thưởng thức:
   1. Rắc mè rang và đậu phộng giã nhỏ lên trên mặt bánh để tăng thêm hương vị và độ giòn.
   2. Dùng nĩa hoặc muỗng để ăn bánh, cảm nhận vị ngọt của chuối, vị bùi của khoai mì, và độ béo của nước cốt dừa.
   3. Có thể kèm theo một ly trà xanh hoặc trà hoa cúc để cân bằng hương vị.

Bánh chuối hấp khoai mì không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn thể hiện sự khéo léo và tinh tế trong cách trình bày và thưởng thức. Chúc bạn và gia đình có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ!

Bánh chuối hấp khoai mì không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Cung cấp năng lượng: Khoai mì và chuối đều là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời nhờ hàm lượng carbohydrate cao, giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Chuối chứa nhiều vitamin B6, C và khoáng chất như kali, magie, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng cơ bắp.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong chuối giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Tốt cho hệ xương: Khoai mì chứa canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
• Không chứa gluten: Bánh chuối hấp khoai mì là lựa chọn an toàn cho những người bị dị ứng gluten, giúp tránh các vấn đề về tiêu hóa liên quan đến gluten.
• Hỗ trợ sức khỏe làn da: Các dưỡng chất trong khoai mì như kẽm và vitamin C giúp da sáng mịn, ngăn ngừa lão hóa.
• Tốt cho phụ nữ mang thai: Khoai mì cung cấp folate và vitamin C, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu.

Nhờ những lợi ích dinh dưỡng này, bánh chuối hấp khoai mì không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi.