Bánh Chuối Hấp Bằng Nồi Cơm Điện - Công Thức Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu

• Chuối chín: 5 quả
• Bột năng: 200g
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vani: 1 ống
• Bơ: 50g

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Chuối

Chuối bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng khoảng 1cm. Ướp chuối với đường và vani, để khoảng 20 phút cho thấm.

Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột

Trộn đều bột năng với nước cốt dừa, sữa tươi, muối và đường. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Đổ Bột Vào Khuôn

Quét một lớp bơ mỏng vào đáy khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều khoảng 3-4 cm để bánh chín đều.

Bước 4: Hấp Bánh

Đặt khuôn vào nồi cơm điện. Bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút. Kiểm tra nước trong nồi để tránh nước nhỏ vào mặt bánh làm hỏng bánh.

Bước 5: Hoàn Thiện

Bánh chín có màu vàng đẹp, mùi thơm của nước cốt dừa và độ dẻo ngọt của chuối. Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Một Số Mẹo Nhỏ

• Sử dụng chuối sứ chín để bánh có độ dẻo và thơm hơn.
• Thêm một ít bơ lên mặt bánh trước khi nấu để bánh có màu đẹp và bóng hơn.
• Nếu thích, bạn có thể thêm một ít rượu vang đỏ vào chuối để tạo màu sắc và hương vị đặc biệt cho bánh.

Để làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

• Nguyên liệu:
• 6-8 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 2 quả trứng gà
• 200ml nước cốt dừa

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành theo các bước sau:

1. Bước 1: Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng và trộn với 50g đường để chuối ngấm đường trong khoảng 15 phút.

2. Bước 2: Trong một bát lớn, trộn bột mì, bột nở, muối và phần đường còn lại.

3. Bước 3: Đập trứng vào bát hỗn hợp bột, thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

4. Bước 4: Cho chuối đã ngấm đường vào hỗn hợp bột và khuấy đều.

5. Bước 5: Lót một lớp giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó đổ hỗn hợp bột và chuối vào.

6. Bước 6: Bật chế độ "Cook" (Nấu) của nồi cơm điện và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín. Để kiểm tra, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút ra thấy khô ráo thì bánh đã chín.

7. Bước 7: Khi bánh đã chín, để nguội trong nồi khoảng 10 phút rồi lấy ra, cắt thành từng miếng và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện thơm ngon này!

Làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện là một cách đơn giản và tiện lợi để có được món tráng miệng thơm ngon ngay tại nhà. Dưới đây là những mẹo hay giúp bạn thành công trong việc làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện:

• Chọn chuối chín kỹ: Chuối chín mềm sẽ giúp bánh có độ ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon hơn.
• Ngâm chuối với đường: Trước khi làm bánh, bạn nên cắt chuối thành lát và ngâm với đường khoảng 30 phút để chuối thấm đường, giúp bánh ngon hơn.
• Sử dụng nước cốt dừa: Nước cốt dừa làm bánh thêm béo ngậy và thơm mùi dừa. Bạn có thể thêm chút muối vào nước cốt dừa để hương vị đậm đà hơn.
• Chống dính cho nồi: Trước khi đổ bột vào nồi cơm điện, hãy quét một lớp bơ hoặc dầu ăn lên đáy và thành nồi để tránh bánh bị dính.
• Hấp bánh ở chế độ 'Nấu' và 'Hâm': Sau khi đổ bột vào nồi, bật chế độ 'Nấu' trong khoảng 10-15 phút rồi chuyển sang chế độ 'Hâm' để bánh chín đều và không bị cháy.
• Kiểm tra bánh: Dùng tăm kiểm tra bánh. Nếu tăm rút ra sạch, không dính bột là bánh đã chín.
• Thêm topping tùy thích: Bạn có thể rắc thêm mè rang, dừa nạo hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị cho bánh.

Với những mẹo đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng làm được món bánh chuối hấp thơm ngon và đẹp mắt bằng nồi cơm điện ngay tại nhà.

Dưới đây là một số công thức đa dạng để làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện. Mỗi công thức đều mang lại hương vị đặc biệt và phong phú, giúp bạn có nhiều lựa chọn cho món tráng miệng ngon miệng này.

• Bánh chuối hấp truyền thống
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Chuối chín: 10 quả, bỏ vỏ, cắt miếng.
     • Bột năng: 250g
     • Đường: 200g
     • Nước cốt dừa: 400ml
     • Vani, muối.
  2. Hòa bột:
     • Trộn đều bột năng, đường, muối và vani với nước cốt dừa.
  3. Đổ khuôn và hấp:
     • Đổ hỗn hợp bột và chuối vào nồi cơm điện đã lót lớp dầu chống dính.
     • Bật chế độ nấu trong 30 phút.
     • Kiểm tra bánh chín bằng tăm.
• Bánh chuối hấp bột gạo
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Chuối sứ chín: 10 quả, bỏ vỏ, cắt miếng.
     • Bột gạo: 100g
     • Đường: 150g
     • Nước cốt dừa: 400ml
     • Vani, muối.
  2. Hòa bột:
     • Trộn đều bột gạo, đường, muối và vani với nước cốt dừa.
  3. Đổ khuôn và hấp:
     • Đổ hỗn hợp bột và chuối vào nồi cơm điện đã lót lớp dầu chống dính.
     • Bật chế độ nấu trong 30 phút.
     • Kiểm tra bánh chín bằng tăm.
• Bánh chuối hấp nước cốt dừa
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Chuối chín: 8 quả, bỏ vỏ, cắt miếng.
     • Bột năng: 200g
     • Đường: 100g
     • Nước cốt dừa: 500ml
     • Vani, muối.
  2. Hòa bột:
     • Trộn đều bột năng, đường, muối và vani với nước cốt dừa.
  3. Đổ khuôn và hấp:
     • Đổ hỗn hợp bột và chuối vào nồi cơm điện đã lót lớp dầu chống dính.
     • Bật chế độ nấu trong 30 phút.
     • Kiểm tra bánh chín bằng tăm.

Sau khi đã làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện thành công, việc bảo quản bánh sao cho giữ được hương vị và độ ngon cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số cách bảo quản bánh chuối hấp mà bạn có thể tham khảo.

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn dự định ăn bánh trong vòng 1-2 ngày, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng. Đảm bảo bánh được để trong hộp kín hoặc túi nilon để tránh tiếp xúc với không khí và côn trùng.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu muốn giữ bánh lâu hơn, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh sẽ giữ được trong khoảng 3-5 ngày. Trước khi ăn, bạn có thể hâm nóng bánh trong lò vi sóng hoặc hấp lại để bánh mềm và thơm ngon như mới.
• Đông lạnh: Để bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể để bánh trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng. Bánh sẽ giữ được độ ngon trong vòng 1-2 tháng.

Về thời gian hấp bánh, bạn có thể tham khảo các bước dưới đây để đảm bảo bánh chín đều và ngon:

1. Cho hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện đã thoa dầu chống dính.
2. Nhấn nút "Cook" và nấu trong khoảng 15-20 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ "Warm", đợi khoảng 5-10 phút rồi tiếp tục nhấn "Cook". Lặp lại quy trình này cho đến khi bánh chín hẳn (thường khoảng 40-60 phút).
3. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra sạch nghĩa là bánh đã chín.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh chuối hấp thơm ngon cùng gia đình!