Bánh Chuối Nướng Nước Cốt Dừa - Món Tráng Miệng Tuyệt Hảo

Nguyên liệu chuẩn bị

• 8 quả chuối sứ chín
• 350ml nước cốt dừa
• 150gram bánh mì sandwich
• 50gram bột mì
• 15gram bơ lạt
• 50ml sữa tươi
• 50gram đường

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Lấy 6 quả chuối sứ chín, bóc vỏ và thái thành các miếng tròn mỏng vừa. Bắc chảo lên bếp, cho chuối đã thái vào cùng sữa tươi và 30gram đường, đun nhỏ lửa đến khi chuối mềm. Thêm 20gram đường và 50ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Cắt nhỏ 2 quả chuối còn lại và rây bột mì vào tạo hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp.

2. Bước 2: Bánh mì sandwich xé nhỏ, cho vào tô lớn. Rây 40gram bột mì, đổ 300ml nước cốt dừa và sữa tươi vào trộn đều để hỗn hợp nhuyễn sệt lại.

3. Bước 3: Bơ lạt phết lên lòng khuôn nướng bánh và rắc ít bột mì để bánh không dính khuôn. Trải đều vào khuôn 1 lớp hỗn hợp chuối, sau đó là 1 lớp bánh mì sandwich. Tiếp tục xếp xen kẽ đến khi hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng nên là chuối cắt khoanh để đảm bảo tính thẩm mỹ.

4. Bước 4: Rắc ít đường lên mặt khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 150 độ C và nướng thêm 40 phút.

Thành phẩm

Bánh chuối nướng nước cốt dừa sau khi nướng sẽ có mùi thơm lừng, vị ngọt béo và màu vàng ươm hấp dẫn. Món bánh này có thể để nguội trong lò rồi mới lấy ra, hoặc ngon hơn khi bỏ tủ qua đêm hôm sau ăn.

Mẹo nhỏ

• Nên chọn chuối chín kỹ để bánh có độ ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
• Có thể thêm một ít vani vào hỗn hợp để tăng hương vị.

Lợi ích của chuối

• Chuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường năng lượng.
• Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Chất chống oxy hóa trong chuối giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Công thức ngắn gọn

\[
\begin{align*}
\text{Nguyên liệu} & : \text{Chuối sứ chín, nước cốt dừa, bánh mì sandwich, bột mì, bơ lạt, sữa tươi, đường} \\
\text{Công thức} & : \text{Chuối} + \text{Sữa tươi} + \text{Đường} \rightarrow \text{Nấu mềm} \rightarrow \text{Thêm nước cốt dừa} \\
& \rightarrow \text{Trộn hỗn hợp với bánh mì} \rightarrow \text{Cho vào khuôn} \rightarrow \text{Nướng} \\
\text{Nhiệt độ} & : 120^\circ\text{C} \, (20 \, \text{phút}) \rightarrow 150^\circ\text{C} \, (40 \, \text{phút})
\end{align*}
\]

Bánh chuối nướng nước cốt dừa là món tráng miệng ngọt ngào, thơm ngon và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm bánh này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 6 quả chuối chín
• 1/2 ly sữa tươi
• 2 trứng gà
• 100g bột mì
• 50g đường
• 50g bơ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột hạnh nhân
• 100ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê vani

Cách Làm

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ và cắt chuối thành lát mỏng, để riêng ⅓ số chuối để trang trí. Ngâm phần chuối còn lại với một ít đường và nước cốt dừa trong 30 phút.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bánh: Trong một tô lớn, trộn đều sữa tươi, trứng gà, bột mì, đường, bơ, muối, bột hạnh nhân và vani.
3. Trộn hỗn hợp: Đổ chuối đã ngâm vào hỗn hợp trên, trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện.
4. Chuẩn bị khuôn: Quét dầu ăn quanh khuôn bánh và lót giấy nến ở đáy khuôn. Xếp một lớp chuối đã để riêng ở đáy khuôn.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều. Xếp lớp chuối còn lại lên trên mặt bánh để trang trí.
6. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C trong 10 phút. Nướng bánh ở 175°C trong 35-45 phút cho đến khi bánh chín vàng.
7. Hoàn thành: Để bánh nguội, cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức. Bạn có thể thêm mật ong hoặc nước cốt dừa lên trên bánh khi ăn.

Lưu Ý

• Nên sử dụng chuối chín để bánh có độ ngọt tự nhiên và thơm ngon.
• Nếu không có bột hạnh nhân, bạn có thể thay thế bằng bột mì.
• Để bánh ngon hơn, bạn có thể để nguội bánh qua đêm trong tủ lạnh.

Bánh chuối nướng kiểu truyền thống là một món tráng miệng đặc biệt, thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa kiểu truyền thống.

Nguyên liệu

• 4-5 quả chuối chín
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường
• 150g bột mì
• 50g bơ
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 2 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê vani

Cách Làm

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Chuối chín bóc vỏ, cắt lát hoặc nghiền nhuyễn. Trộn đều nước cốt dừa, đường, và muối trong một bát lớn.
2. Bước 2: Trong một bát khác, đánh tan trứng gà rồi thêm vào hỗn hợp nước cốt dừa. Khuấy đều.
3. Bước 3: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp nước cốt dừa và trứng. Trộn đều đến khi không còn bột khô.
4. Bước 4: Đun chảy bơ rồi thêm vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
5. Bước 5: Thêm chuối đã nghiền nhuyễn và vani vào hỗn hợp bột. Trộn đều.
6. Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bôi trơn bằng bơ hoặc dầu ăn.
7. Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 45-60 phút cho đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm.
8. Bước 8: Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối nướng nước cốt dừa thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè!

Để làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

   Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết:

   • 4-5 quả chuối chín
   • 150g bột mì
   • 80g đường
   • 150ml sữa tươi
   • 2 quả trứng gà
   • 1 muỗng cà phê bột nở
   • 1/2 muỗng cà phê muối
   • 1 muỗng cà phê dầu ăn

2. Bước 2: Trộn Bột Bánh

   Trộn đều bột mì, đường, bột nở, và muối vào trong một bát. Sau đó, thêm sữa tươi và trứng gà vào bát và trộn đều cho đến khi không còn bột vón cục.

3. Bước 3: Sơ Chế Chuối

   Chuối chín lột vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào bát nghiền nhuyễn. Bạn để lại vài lát để trang trí bánh, nếu thích.

4. Bước 4: Kết Hợp Chuối Và Bột

   Cho chuối nghiền nhuyễn vào bát bột. Thêm đường, dầu ăn, và nước cốt dừa vào bát. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

5. Bước 5: Nướng Bánh

   Đặt chảo chống dính lên bếp và đun nóng. Khi chảo đã nóng, đổ hỗn hợp chuối nghiền vào chảo. Khi bánh bắt đầu đông, mặt bánh se lại, đặt lên một số lát chuối để trang trí. Đun nhỏ lửa và để bánh nướng từ 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chắc chắn và có màu vàng đẹp. Trong quá trình nướng bánh, bạn nên đậy nắp chảo lại để bánh chín đều hơn.

6. Bước 6: Kiểm Tra Độ Chín

   Sử dụng que tre hoặc tăm tre để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu que tre rút ra không có bột dính, bánh đã chín. Khi bánh đã chín thì lấy ra đĩa. Đợi bánh nguội hơn một chút là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm ngon này!

Với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm bánh chuối nướng ngon tuyệt ngay tại nhà. Sau đây là cách làm chi tiết từng bước.

• Chuối chín: 4 quả (khoảng 160g)
• Bột mì: 100g
• Bột cacao: 2 muỗng cà phê
• Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê
• Trứng gà: 2 quả
• Mật ong: 20ml
• Sữa tươi: 40ml

1. Sơ Chế Chuối

Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ chuối, cắt nhỏ chuối rồi dùng nĩa tán nhuyễn.

2. Trộn Bột Với Chuối

Tiếp theo, cho vào tô chuối đã tán: 2 quả trứng gà, 40ml sữa tươi, 20ml mật ong, 100g bột mì, 2 muỗng cà phê bột cacao, 1/2 muỗng cà phê bột nở. Trộn đều hỗn hợp đến khi nguyên liệu hòa quyện với nhau.

3. Nướng Bánh Chuối

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến vào khuôn và đổ bột bánh vào đến 2/3 chiều cao của khuôn. Sau đó, cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng chín ở 160 độ C từ 30 – 35 phút.

4. Thành Phẩm

Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành có hương thơm ngào ngạt, cốt bánh bông xốp, mềm mịn cùng vị bùi ngọt đặc trưng từ chuối.

Bánh chuối nướng kiểu Âu là một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị ngọt ngào từ chuối và lớp vỏ bánh giòn rụm. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món bánh này ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 4 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 100g đường
• 100g bơ nhạt
• 2 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi
• 50g bột quế
• 1 thìa vani
• 1/2 thìa muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Chuối chín bóc vỏ, cắt lát.
2. Đánh tan bơ nhạt và đường cho đến khi mịn.
3. Đập trứng vào bát, đánh tan.
4. Rây bột mì, bột quế và muối vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều.

Bước 2: Làm bột bánh

1. Cho trứng đã đánh vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
2. Thêm sữa tươi và vani, khuấy đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3: Chuẩn bị khuôn bánh

1. Làm nóng lò ở 160°C.
2. Thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh để chống dính.
3. Xếp một lớp chuối cắt lát vào đáy khuôn.

Bước 4: Đổ bột và nướng bánh

1. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, đảm bảo bột phủ đều các lát chuối.
2. Cho khuôn vào lò nướng, nướng ở 160°C trong khoảng 1 giờ.
3. Kiểm tra bánh bằng cách cắm que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

1. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 20 phút trước khi gỡ bánh ra khỏi khuôn.
2. Thưởng thức bánh khi còn ấm để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
3. Có thể thêm kem tươi hoặc rưới một lớp nước cốt dừa lên bánh để tăng hương vị.

Để bánh chuối nướng nước cốt dừa ngon, thơm và đẹp mắt, hãy tham khảo các mẹo và lưu ý dưới đây. Những bí quyết này sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên làm bánh.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chuối: Chọn chuối chín mềm để bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon.
• Nước cốt dừa: Sử dụng nước cốt dừa tươi để bánh thêm béo và thơm.
• Bột mì: Nên chọn loại bột mì đa dụng để bánh có kết cấu mềm mịn.

Mẹo Trộn Bột

1. Đánh trứng và đường đến khi hỗn hợp trở nên bông và nhạt màu, giúp bánh nở tốt hơn.
2. Trộn bột từ từ vào hỗn hợp trứng, tránh trộn quá lâu để bột không bị chai.
3. Khi thêm nước cốt dừa, khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa quyện mà không bị vón cục.

Mẹo Nướng Bánh

• Làm nóng lò trước khi nướng ít nhất 10 phút để nhiệt độ ổn định.
• Sử dụng khuôn chống dính hoặc lót giấy nến để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.
• Nướng ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 160-170°C) để bánh chín đều và không bị cháy mặt.

Lưu Ý Khi Làm Bánh

1. Không mở cửa lò trong quá trình nướng để tránh làm nhiệt độ giảm đột ngột, khiến bánh không nở đẹp.
2. Kiểm tra bánh bằng cách cắm que tăm vào giữa bánh. Nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
3. Để bánh nguội tự nhiên trong khuôn khoảng 15-20 phút trước khi gỡ ra để bánh không bị vỡ.

Bảo Quản Bánh

Sau khi bánh nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày, hoặc trong tủ lạnh đến 1 tuần. Khi ăn, có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc lò nướng để bánh trở nên mềm và thơm ngon hơn.