Cách Làm Chuối Hấp Đơn Giản - Công Thức Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Bánh chuối hấp là một món ăn ngon, dễ làm và rất phổ biến tại Việt Nam. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm bánh chuối hấp thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu

• Chuối xiêm: 600 gram
• Bột năng: 200 gram
• Bột gạo: 100 gram
• Đường: 100 gram
• Nước cốt dừa: 300 ml
• Mè rang: 15 gram
• Bột nghệ: 5 gram
• Vani: 1 ống
• Dầu ăn hoặc bơ lạt: 1 thìa cà phê

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bánh

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng khoảng 2 cm.
2. Trộn bột năng, bột gạo, đường, bột nghệ và vani trong một tô lớn.
3. Thêm nước cốt dừa vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
4. Cho chuối đã cắt vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 2: Hấp Bánh

1. Thoa dầu ăn hoặc bơ lạt vào đáy khuôn để bánh không bị dính.
2. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, xếp chuối lát lên mặt bánh.
3. Đặt khuôn vào xửng hấp, hấp ở lửa lớn khoảng 20-25 phút.
4. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

Bước 3: Làm Nước Cốt Dừa Ăn Kèm

1. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm một ít bột năng, muối và đường.
2. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh lại.
3. Thêm mè rang vào nước cốt dừa và khuấy đều.

Thành Phẩm

Bánh chuối hấp có màu vàng ươm, vị ngọt của chuối hòa quyện với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm của mè rang. Bạn có thể cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng gia đình.

Mẹo Nhỏ

• Bạn có thể dùng bơ lạt thay cho dầu ăn để tăng thêm độ béo ngậy cho bánh.
• Nếu không có khuôn hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp bánh.

Chuối hấp là một món ăn truyền thống với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món chuối hấp tại nhà.

Nguyên Liệu

• 5 quả chuối chín
• 100 gram bột năng
• 60 gram đường
• 100 ml nước cốt dừa
• 1 ống vani
• 1 ít muối
• Vừng rang

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ chuối và cắt thành từng lát mỏng khoảng 1 cm.

2. Trộn hỗn hợp bột:

   • Cho bột năng, đường, nước cốt dừa, vani và muối vào một tô lớn.
   • Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.

3. Kết hợp chuối và bột:

   • Đổ hỗn hợp bột vào chuối đã cắt lát, trộn nhẹ để chuối ngấm đều bột.

4. Hấp chuối:

   • Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được phết dầu hoặc lót giấy nến.
   • Cho khuôn vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
   • Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

5. Hoàn thiện: Rắc vừng rang lên bề mặt bánh và thưởng thức.

Món chuối hấp dẻo thơm, ngọt lịm và béo ngậy vị nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Bảng Dinh Dưỡng

Bánh chuối hấp không chỉ ngon mà còn có thể biến tấu với nhiều cách làm và nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là một số công thức biến tấu để bạn có thể thử tại nhà.

Bánh Chuối Hấp Bột Năng

• Nguyên liệu:
  • Chuối xiêm: 500 gram
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Bột năng: 30 gram
  • Bột gạo: 20 gram
  • Đường: 50 gram
  • Vani: 2 ống
  • Mè rang: 20 gram
• Cách làm:
  1. Bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng mỏng.
  2. Trộn đều bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa và vani.
  3. Cho chuối vào hỗn hợp bột và trộn đều.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong vòng 20 phút.

Bánh Chuối Hấp Bột Mì

• Nguyên liệu:
  • Chuối xiêm chín: 5 quả
  • Bột mì: 100 gram
  • Đường vàng: 60 gram
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Vani: 1 ống
  • Muối: một ít
• Cách làm:
  1. Ướp chuối cắt miếng với đường vàng trong 30 phút.
  2. Trộn bột mì, nước cốt dừa, vani, muối và đường.
  3. Trộn chuối đã ướp với hỗn hợp bột.
  4. Đổ vào khuôn và hấp chín.

Bánh Chuối Hấp Sữa Tươi

• Nguyên liệu:
  • Chuối sứ chín: 4 quả
  • Sữa tươi: 200 ml
  • Bột năng: 50 gram
  • Đường: 50 gram
  • Vani: 1 ống
• Cách làm:
  1. Cắt chuối thành miếng nhỏ và trộn với đường.
  2. Trộn bột năng, sữa tươi và vani.
  3. Cho chuối vào hỗn hợp bột và trộn đều.
  4. Đổ vào khuôn và hấp chín.

Những biến tấu này không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị mà còn mang lại nhiều trải nghiệm thú vị khi làm bánh chuối hấp tại nhà.