Cách Làm Bánh Chuối Hấp Đơn Giản Tại Nhà - Bí Quyết Thành Công Ngay Lần Đầu

Nguyên Liệu

• Chuối chín: 5 quả
• Bột năng: 200 gram
• Đường thốt nốt hoặc đường vàng: 100 gram
• Nước cốt dừa: 400 ml
• Vani: 1 ống
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Lá dứa: 1 lá (tùy chọn)

Bước 1: Sơ Chế Chuối

1. Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng.
2. Ướp chuối với 50 gram đường trong 15 phút cho đường thấm đều.

Bước 2: Chuẩn Bị Bột

1. Trộn bột năng với vani và muối trong một tô lớn.
2. Đun 100 ml nước cốt dừa với phần đường còn lại cho tan chảy, sau đó để nguội bớt.
3. Cho từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp bột năng, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.

Bước 3: Trộn Chuối và Bột

1. Cho chuối đã ướp đường vào hỗn hợp bột, trộn đều để chuối và bột hòa quyện.

Bước 4: Hấp Bánh

1. Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn hấp để chống dính.
2. Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, dàn đều.
3. Xếp thêm một ít lát chuối lên bề mặt bánh để trang trí.
4. Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, hấp trong 20-30 phút cho đến khi bánh chín.
5. Dùng tăm thử bánh, nếu tăm không bị dính bột là bánh đã chín.

Bước 5: Chuẩn Bị Nước Cốt Dừa

1. Đun 300 ml nước cốt dừa với một ít muối và 2 muỗng cà phê bột năng trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
2. Có thể cho thêm lá dứa để tạo mùi thơm.

Hoàn Thành và Thưởng Thức

Khi bánh chuối hấp đã chín, lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn. Chan nước cốt dừa lên bánh, có thể rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng rang để tăng thêm hương vị.

Bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, dẻo mịn, vị ngọt của chuối kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Để làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chuối sứ chín: 6-8 quả
• Bột năng: 200g
• Đường cát: 150g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Vani: 2 ống
• Mè rang: 30g (có thể thay thế bằng đậu phộng rang)

Ngoài ra, bạn cần các dụng cụ sau để chế biến bánh:

• Nồi hấp hoặc nồi cơm điện
• Khuôn bánh
• Dao, thớt, tô lớn, muỗng khuấy

Đối với những ai muốn thay đổi hương vị hoặc kết cấu bánh, dưới đây là một số nguyên liệu tùy chọn:

1. Bột gạo: Thay thế một phần bột năng bằng bột gạo để bánh có kết cấu mềm mịn hơn.
2. Đường thốt nốt: Sử dụng đường thốt nốt thay cho đường cát để có hương vị đặc trưng và màu sắc đẹp mắt.
3. Hạt chia hoặc hạt é: Thêm vào để tăng giá trị dinh dưỡng và tạo điểm nhấn lạ miệng.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà:

1. Bước 1: Sơ chế chuối

   Chuối chín được lột vỏ, cắt lát mỏng, sau đó ướp với đường khoảng 15-20 phút để đường tan hoàn toàn.

2. Bước 2: Trộn bột

   Trộn bột năng, bột gạo và một ít muối. Thêm nước cốt dừa và nước dão dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, thêm chuối đã ướp đường vào trộn đều.

3. Bước 3: Chuẩn bị khuôn và hấp bánh

   Thoa dầu ăn hoặc bơ vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, sau đó hấp bánh khoảng 20-30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xăm tăm vào giữa, nếu tăm sạch tức là bánh đã chín.

4. Bước 4: Làm nước cốt dừa ăn kèm

   Trong lúc chờ bánh chín, pha nước cốt dừa với một ít bột năng, muối và đường. Đun trên lửa vừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.

5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

   Sau khi bánh chín, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rưới nước cốt dừa lên trên bánh, rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng rang và thưởng thức.

Để làm bánh chuối hấp bằng bột năng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Chuối: 3-4 quả chuối chín, lột vỏ và cắt lát mỏng khoảng 0,3-0,5 cm.
   • Bột năng: 200g.
   • Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
   • Nước cốt dừa: 200ml.
   • Vani: 1 ống.
   • Muối: 1 nhúm nhỏ.
   • Mè rang: 1 muỗng canh.

2. Pha bột:

   Trộn đều bột năng, đường, nước cốt dừa và vani trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm một chút muối để tăng vị đậm đà. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, cho chuối đã cắt lát vào và trộn nhẹ nhàng để không làm nát chuối.

3. Hấp bánh:

   • Đổ nước vào nồi hấp và đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, lót một lớp giấy dầu hoặc thoa dầu lên khuôn để chống dính.
   • Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, dàn đều và đặt vào nồi hấp.
   • Hấp bánh khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín. Để kiểm tra, dùng tăm xiên vào bánh, nếu không thấy bột dính vào tăm là bánh đã chín.

4. Chuẩn bị nước cốt dừa:

   Trong lúc hấp bánh, đun 200ml nước cốt dừa còn lại với một ít đường và muối cho đến khi sôi. Hòa tan một ít bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều để tạo độ sánh vừa phải.

5. Hoàn thành:

   Để bánh nguội một chút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn. Khi ăn, rưới nước cốt dừa lên mặt bánh và rắc thêm mè rang để tăng thêm hương vị.

Bánh chuối hấp bằng bột gạo là một món ăn ngon miệng và dễ làm tại nhà. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối hấp bằng bột gạo đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 6-7 quả chuối chín
   • 200g bột gạo
   • 100g đường
   • 1/4 thìa cà phê muối
   • 1/4 thìa cà phê bột vani
   • 350ml nước
   • Lá chuối hoặc lá dừa để bọc bánh

2. Sơ chế chuối:

   • Lột vỏ chuối và cắt thành các lát nhỏ hoặc nghiền nát tùy ý.

3. Pha bột:

   • Cho bột gạo, đường, muối và bột vani vào một cái bát lớn. Trộn đều các nguyên liệu khô.
   • Thêm nước vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không bị vón cục.

4. Trộn chuối với bột:

   • Cho chuối đã sơ chế vào hỗn hợp bột và trộn đều.

5. Chuẩn bị hấp:

   • Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn hoặc bọc bằng lá chuối/lá dừa.
   • Xếp khuôn vào nồi hấp đã đun sôi nước trước đó.

6. Hấp bánh:

   • Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bằng cách dùng que tăm xiên vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

7. Hoàn thành và thưởng thức:

   • Để bánh nguội bớt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị.

Để làm bánh chuối hấp ngon miệng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:

• Chuối xiêm: 500 gram
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Bột năng: 30 gram
• Bột gạo: 20 gram
• Đường: 50 gram
• Vani: 2 ống
• Mè rang: 20 gram

1. Chuối bóc bỏ vỏ, dùng dao cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

2. Cho bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa và vani vào tô rồi dùng đũa trộn thật đều.

3. Tiếp theo, cho chuối đã cắt miếng vào hỗn hợp bột rồi dùng muỗng trộn đều tay để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

4. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh. Để bánh không bị dính, bạn có thể thoa một ít dầu ăn vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp vào.

5. Cho khuôn bánh vào xửng và hấp trong vòng 20 phút.

6. Sau khi bánh chín, lấy khuôn bánh ra. Khi bánh nguội, bạn có thể thêm nước cốt dừa và mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Bánh chuối hấp bằng bột gạo và bột năng sẽ ngon hơn khi ăn cùng với nước cốt dừa và mè rang. Bánh có phần cốt mềm dẻo, dai dai, béo ngậy từ nước cốt dừa, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh chuối hấp bằng bột mì là món ăn thơm ngon, dễ làm tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món bánh này:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Chuối chín: 5 trái
   • Bột mì: 200g
   • Nước cốt dừa: 200ml
   • Đường: 100g
   • Muối: 1/2 muỗng cà phê
   • Vani: 1 ống
   • Nước: 300ml
   • Dụng cụ: nồi hấp, tô, muỗng, dao
2. Sơ chế chuối:

   Chuối lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Ướp chuối với 100g đường trong khoảng 15-20 phút để đường thấm vào chuối.

3. Chuẩn bị hỗn hợp bột:

   Trong một tô lớn, trộn bột mì với 300ml nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Thêm vani và muối vào hỗn hợp, khuấy đều.

4. Trộn chuối và bột:

   Cho chuối đã ướp đường vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ nhàng để chuối không bị nát.

5. Hấp bánh:

   Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn đã thoa dầu hoặc lót giấy nến. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp bánh trong khoảng 30-40 phút đến khi bánh chín. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

6. Chuẩn bị nước cốt dừa:

   Đun sôi nước cốt dừa với một ít muối và đường. Khi nước cốt dừa sôi, giảm lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

7. Hoàn thành:

   Khi bánh chín, lấy ra để nguội. Cắt bánh thành miếng vừa ăn, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Bánh chuối hấp nước dừa là món ăn thơm ngon, dẻo mịn và béo ngậy, rất được ưa chuộng. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chuối chín: 6 quả
• Bột năng: 200 gram
• Bột gạo: 100 gram
• Đường: 100 gram
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Mè rang: 10 gram
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Vanilla: 1 thìa cà phê (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ và cắt chuối thành từng lát mỏng, sau đó ướp với 50 gram đường và một chút muối khoảng 15 phút.

2. Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trộn bột năng, bột gạo, và phần đường còn lại với nhau. Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục. Nếu muốn bánh thêm thơm, bạn có thể thêm vanilla.

3. Trộn chuối với bột: Cho chuối đã ướp vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng trộn đều để chuối không bị nát.

4. Hấp bánh: Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn đã thoa dầu, sau đó đặt vào nồi hấp đã đun sôi nước. Hấp bánh trong khoảng 40-45 phút cho đến khi bánh chín đều.

5. Thưởng thức: Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội bớt, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Trước khi thưởng thức, bạn có thể rưới thêm nước cốt dừa và rắc mè rang lên trên để bánh thêm hấp dẫn.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể làm món bánh chuối hấp nước dừa thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện là một cách làm đơn giản và tiện lợi, giúp bạn có món bánh thơm ngon mà không cần dùng đến lò nướng hay xửng hấp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước:

Nguyên liệu

• Chuối sứ chín: 10 quả
• Bột năng: 200 gram
• Đường cát vàng: 150 gram
• Nước cốt dừa: 400ml
• Mè rang: 30 gram
• Vani: 1 ống
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

1. Sơ chế chuối:
   • Chuối lột vỏ, bỏ sợi gân và cắt thành khoanh nhỏ.
   • Ướp chuối với 100 gram đường trong khoảng 30 phút để chuối thấm đường.
2. Pha bột:
   • Trộn bột năng với vani và một ít nước lọc cho đến khi hỗn hợp mịn.
   • Cho chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, trộn đều.
3. Chuẩn bị nồi cơm điện:
   • Quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi cơm điện để chống dính.
   • Đổ hỗn hợp bột và chuối vào nồi, dàn đều.
4. Hấp bánh:
   • Bật nồi cơm điện ở chế độ “Cook” và nấu trong 10 phút.
   • Sau 10 phút, chuyển sang chế độ “Warm” và ủ thêm 20 phút.
   • Lặp lại quy trình này 2-3 lần cho đến khi bánh chín đều.
5. Hoàn thiện:
   • Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội.
   • Pha nước cốt dừa với 50 gram đường, 1/2 muỗng cà phê muối và đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
   • Rưới nước cốt dừa lên bánh và rắc mè rang lên trên.

Thành phẩm

Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện có hương vị thơm ngon, ngọt ngào của chuối và nước cốt dừa, cùng với sự béo bùi của mè rang. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

Để làm bánh chuối hấp thành công và đạt được hương vị ngon nhất, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

Chọn nguyên liệu

• Chuối: Sử dụng chuối chín vừa, không quá chín để bánh có độ ngọt tự nhiên và thơm ngon.
• Bột: Kết hợp giữa bột năng và bột gạo để tạo độ dẻo và mềm cho bánh.
• Đường: Bạn có thể sử dụng đường thốt nốt hoặc đường vàng để tạo màu sắc hấp dẫn cho bánh.
• Nước cốt dừa: Chọn nước cốt dừa tươi để bánh có hương vị béo ngậy đặc trưng.

Thời gian hấp

• Đảm bảo nước trong nồi hấp luôn sôi đều để bánh chín đều và không bị nhão.
• Thời gian hấp khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào độ dày của bánh.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

Cách bảo quản

• Bánh chuối hấp nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
• Khi ăn, bạn có thể hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng để bánh mềm và ngon hơn.

Chú ý những điểm trên sẽ giúp bạn làm được món bánh chuối hấp thơm ngon và hấp dẫn.