Cách làm bánh chuối hấp bằng bột mì đơn giản và thơm ngon

Nguyên Liệu:

• 4-5 quả chuối chín
• 250g bột mì
• 1/2 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/4 chén nước
• 1/4 chén sữa tươi
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)

Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Lột vỏ chuối và đập nhuyễn chuối bằng tay hoặc máy xay.
2. Trộn đều bột mì, đường, muối và bột nở trong một tô lớn.
3. Đánh tan trứng trong một tô khác.
4. Trộn chuối đã nhuyễn với trứng và thêm sữa tươi, nước, bơ lạt và dầu ăn vào.
5. Đổ hỗn hợp chuối và trứng vào tô chứa bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn bột khô.

Bước 2: Hấp Bánh

1. Thoa dầu vào khuôn đã chuẩn bị.
2. Đổ hỗn hợp chuối vừa trộn vào khuôn và xếp những lát chuối lên mặt bánh.
3. Đun nóng nồi hấp và bôi một lớp dầu ăn vào khuôn.
4. Cho khuôn bánh vào xửng và hấp trong khoảng 20-30 phút.
5. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

Bước 3: Làm Nước Cốt Dừa

1. Cho 350 ml nước cốt dừa vào nồi nhỏ.
2. Thêm 50 g đường trắng và 1 chút muối vào khuấy đều cho tan.
3. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nước dừa sệt lại.

Bước 4: Thưởng Thức

Để bánh nguội bớt, sau đó cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể rắc thêm ít mè rang để tăng thêm hương vị.

Lưu Ý:

• Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường thốt nốt để bánh có màu đẹp hơn.
• Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể dùng sữa tươi thay thế.

Để làm bánh chuối hấp bằng bột mì, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính

• 4-5 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 100g đường
• 1 gói bột nở
• 1/2 thìa muối
• 200ml nước cốt dừa

Nguyên liệu phụ

• Vani (tùy chọn)
• Dừa nạo (tùy chọn)
• Đậu phộng rang (tùy chọn)
• Một ít dầu ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Chuối chín lột vỏ, cắt thành lát mỏng hoặc nghiền nhuyễn.
2. Trộn bột mì với đường, muối và bột nở.
3. Chuẩn bị nước cốt dừa và vani nếu sử dụng.

Bước 2: Trộn bột và chuối

1. Trong một bát lớn, trộn chuối đã cắt lát hoặc nghiền nhuyễn với hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị.
2. Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không bị vón cục.
3. Nếu sử dụng vani, thêm vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 3: Hấp bánh

1. Chuẩn bị nồi hấp và đun nước sôi.
2. Thoa một ít dầu ăn lên mặt khuôn để tránh bánh bị dính.
3. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều bề mặt.
4. Đặt khuôn vào nồi hấp, đậy kín và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.
5. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xâm vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Sau khi bánh chín, để nguội và lấy ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh chuối hấp truyền thống

Bánh chuối hấp truyền thống có màu vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn của chuối và bột mì. Bánh mềm, dẻo, có độ ngọt vừa phải, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình.

Bánh chuối hấp với nước cốt dừa

Bánh chuối hấp khi kết hợp với nước cốt dừa trở nên thơm ngon, béo ngậy. Nước cốt dừa làm tăng thêm hương vị đặc trưng của bánh, khiến cho mỗi miếng bánh thêm phần hấp dẫn và độc đáo.

Bánh chuối hấp thơm dẻo

Bánh chuối hấp thơm dẻo có vị ngọt tự nhiên của chuối, hòa quyện cùng với độ dẻo mịn của bột mì. Đây là món bánh thích hợp cho những ai yêu thích vị ngọt thanh và mềm mại.

Lưu ý về chuối

• Chọn chuối chín vừa, không quá xanh cũng không quá chín để đảm bảo bánh có độ ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon nhất.
• Chuối cần được nghiền nhuyễn hoặc cắt lát mỏng để khi trộn với bột sẽ dễ dàng và không bị vón cục.

Lưu ý về bột

• Sử dụng bột mì đa dụng để bánh có độ dẻo và mềm mịn.
• Khi trộn bột, nên rây bột trước để loại bỏ cặn bẩn và giúp bột mịn hơn.
• Trộn bột với nước cốt dừa và các nguyên liệu khác đến khi hỗn hợp không còn bị vón cục.

Mẹo hấp bánh ngon

1. Thoa dầu ăn lên mặt khuôn trước khi đổ bột vào để tránh bánh bị dính vào khuôn.
2. Đun sôi nước trong nồi hấp trước khi đặt khuôn bánh vào hấp.
3. Đậy kín nắp nồi và hấp bánh ở lửa vừa trong khoảng 30-40 phút, kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xâm vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
4. Để bánh nguội hẳn rồi mới lấy ra khỏi khuôn để tránh bánh bị vỡ.

Áp dụng những mẹo và lưu ý này sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh chuối hấp thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn hơn.