Cách Làm Nước Cốt Dừa Ăn Chuối Hấp Thơm Ngon

Nguyên liệu

• 3 quả chuối chín
• 1 muỗng cà phê mè rang

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Chuối mua về, bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng vừa ăn. Chọn những quả chuối đã chín để tăng vị ngọt và thơm cho bánh.

Pha Bột Làm Bánh Chuối Hấp

Cho vào tô 1 chén bột năng, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ cùng 100ml nước cốt dừa, trộn đều. Sau đó, cho phần chuối đã cắt lát vào trong hỗn hợp bột năng với sữa, trộn đều nhẹ tay để chuối không bị nát.

Hấp Bánh Chuối

1. Chuẩn bị khuôn bánh hoặc tô lớn, quét một lớp dầu ăn vào khuôn.
2. Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, xếp chuối thành từng lớp.
3. Đặt khuôn vào xửng hấp, hấp trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.
4. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu rút ra tăm khô ráo, không dính bột là bánh chín.

Làm Nước Cốt Dừa

1. Cho 100g bột gạo, 60g bột năng, 60g đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô.
2. Thêm 250ml nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

Hoàn Thiện Món Bánh

Sau khi bánh chuối chín, rưới phần nước cốt dừa lên trên và hấp thêm 10 phút. Bánh sẽ mềm dẻo, dai, có vị ngọt tự nhiên của chuối và béo ngậy từ nước cốt dừa.

Thành Phẩm

Bánh chuối hấp cốt dừa có phần cốt bánh mềm dẻo, quyện đều với vị chua ngọt tự nhiên của chuối và béo ngậy từ nước cốt dừa, tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Chuối hấp nước cốt dừa là món tráng miệng dân dã, thơm ngon, dễ làm. Hãy cùng theo dõi các bước thực hiện chi tiết dưới đây:

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

   • 4-5 quả chuối chín
   • 200g bột năng
   • 100g bột gạo
   • 200g đường
   • 250ml nước cốt dừa
   • 1/2 thìa cà phê muối
   • 3 ống vani
   • 1 ít mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ

2. Sơ chế chuối:

   • Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng khoảng 1cm.
   • Ướp chuối với 200g đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

3. Trộn bột:

   • Trộn đều bột năng, bột gạo, muối vào phần chuối đã ướp.
   • Thêm 250ml nước cốt dừa và 3 ống vani, trộn đều.

4. Hấp chuối:

   • Đổ hỗn hợp vào khay hấp, hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
   • Kiểm tra bánh bằng cách xăm đũa, nếu không dính bột là bánh đã chín.

5. Làm nước cốt dừa:

   • Trộn 100g bột gạo, 60g bột năng, 60g đường, 1/2 thìa cà phê muối, 250ml nước cốt dừa.
   • Đun hỗn hợp đến khi sôi và đặc sánh lại.

6. Hoàn thành và thưởng thức:

   • Đổ nước cốt dừa lên bánh chuối đã hấp chín.
   • Rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
   • Thưởng thức khi bánh còn ấm.

Chúc bạn thành công với món chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng này!

Nước cốt dừa là phần không thể thiếu khi ăn chuối hấp, giúp tăng thêm vị béo ngậy và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm nước cốt dừa ăn kèm chi tiết:

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

   • 250ml nước cốt dừa
   • 60g bột năng
   • 60g đường
   • 1/2 thìa cà phê muối

2. Pha chế nước cốt dừa:

   • Trộn đều 250ml nước cốt dừa với 60g đường và 1/2 thìa cà phê muối trong nồi.
   • Cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đường và muối tan hoàn toàn.

3. Chuẩn bị hỗn hợp bột năng:

   • Hòa tan 60g bột năng với 100ml nước, khuấy đều để bột năng không bị vón cục.

4. Nấu nước cốt dừa:

   • Khi nước cốt dừa trong nồi đã sôi, từ từ cho hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
   • Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn.

5. Hoàn thành:

   • Tắt bếp, để nước cốt dừa nguội bớt rồi đổ lên chuối hấp.
   • Rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong nước cốt dừa ăn kèm cho món chuối hấp. Chúc bạn ngon miệng!

Sau khi hoàn tất các bước chế biến, bạn sẽ có món chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách để trình bày và thưởng thức món ăn này một cách tốt nhất.

• Trình bày: Đặt bánh chuối hấp đã nguội lên đĩa, cắt thành những miếng vừa ăn. Chan nước cốt dừa đã nấu lên trên bánh chuối.
• Trang trí: Rắc một ít mè rang hoặc dừa nạo sợi lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
• Thưởng thức: Món chuối hấp nước cốt dừa ngon nhất khi dùng nóng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của chuối, độ béo của nước cốt dừa và vị bùi của mè rang sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chuối hấp nước cốt dừa!

Để món chuối hấp nước cốt dừa được ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Chọn chuối: Chọn những quả chuối chín đều, không quá mềm hoặc quá cứng để món ăn có độ ngọt tự nhiên và dẻo ngon.
• Ngâm bột báng: Bột báng cần được ngâm nước cho nở đều trước khi chế biến để đảm bảo độ mềm dẻo khi nấu.
• Trộn đều nguyên liệu: Khi trộn chuối với bột, cần nhẹ tay để tránh làm nát chuối và đảm bảo bột phủ đều lên từng miếng chuối.
• Hấp bánh: Đặt nắp xửng hấp lệch một chút hoặc thỉnh thoảng mở nắp để lau khô nước đọng, tránh làm nước nhỏ vào bánh.
• Nước cốt dừa: Khi nấu nước cốt dừa, cần khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Có thể thêm một ít bột năng hòa tan để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
• Trang trí: Rắc thêm một ít mè rang hoặc dừa nạo sợi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn có một món chuối hấp nước cốt dừa ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công!