Làm Bánh Chuối Yến Mạch Hấp - Công Thức Đơn Giản, Ngon Miệng

Bánh chuối yến mạch hấp là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm bánh chuối yến mạch hấp đơn giản và chi tiết nhất.

Nguyên Liệu

• 2 quả chuối chín
• 1/2 chén yến mạch cán mỏng
• 1/4 chén sữa tươi không đường
• 1/2 chén nước
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• Hạt chia (tuỳ chọn)

Thực Hiện

1. Nghiền nhuyễn chuối bằng dĩa.
2. Trộn đều yến mạch, sữa tươi, nước, muối, bột quế và hạt chia vào hỗn hợp chuối.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp hoặc cốc nhỏ chịu nhiệt.
4. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín.
5. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.

Biến Tấu

Bạn có thể thử thêm một số nguyên liệu khác để biến tấu hương vị bánh:

• Bánh chuối yến mạch táo: Thêm 1/4 quả táo xắt nhỏ vào hỗn hợp.
• Bánh chuối yến mạch chocolate: Thêm 15g yến mạch và 100g chocolate đen vào hỗn hợp.
• Bánh chuối yến mạch hấp cách thủy: Thêm 1 quả trứng gà và một chút mật ong vào hỗn hợp rồi hấp cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng 600W trong 6 phút.

Lưu Ý

• Sử dụng chuối chín sẽ làm bánh có vị ngọt tự nhiên hơn.
• Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước hoặc sữa hạt.
• Hạt chia có thể bỏ qua nếu bạn không thích, nhưng nó sẽ làm tăng giá trị dinh dưỡng cho bánh.

Thưởng Thức

Bánh chuối yến mạch hấp có thể ăn ngay sau khi hấp hoặc để nguội. Bạn có thể dùng thêm mật ong, sữa chua hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị.

Bánh chuối yến mạch hấp là món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như chuối chín, yến mạch và một số gia vị khác, món bánh này không chỉ giàu chất xơ, vitamin mà còn rất dễ làm tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín
• 1/2 chén yến mạch cán dẹt
• 1/4 chén sữa tươi không đường
• 1/4 chén nước
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• Hạt chia (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

1. Nghiền chuối: Bóc vỏ chuối và nghiền nhuyễn trong một tô lớn.
2. Trộn các nguyên liệu: Thêm yến mạch, sữa tươi, nước, muối, bột quế và hạt chia vào tô chuối đã nghiền. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3. Đổ vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh nhỏ đã chuẩn bị sẵn.
4. Hấp bánh: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín mềm.
5. Thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Bảng giá trị dinh dưỡng:

Để làm bánh chuối yến mạch hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 2 quả chuối chín
• 1 chén yến mạch cán mỏng
• 1/4 chén sữa tươi không đường
• 1/2 chén nước
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• Hạt chia (tuỳ chọn)
• Mật ong hoặc đường (tùy khẩu vị)

Các bước chuẩn bị nguyên liệu chi tiết:

1. Chuối: Lột vỏ và nghiền nhuyễn 2 quả chuối chín.
2. Yến mạch: Cho 1 chén yến mạch cán mỏng vào bát, trộn cùng với chuối đã nghiền.
3. Sữa tươi và nước: Đổ 1/4 chén sữa tươi không đường và 1/2 chén nước vào hỗn hợp chuối và yến mạch.
4. Gia vị: Thêm 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê bột quế vào hỗn hợp, khuấy đều.
5. Hạt chia: Nếu bạn thích, có thể thêm một ít hạt chia vào hỗn hợp để tăng giá trị dinh dưỡng.
6. Mật ong hoặc đường: Thêm mật ong hoặc đường theo khẩu vị để bánh có độ ngọt mong muốn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu các bước thực hiện làm bánh chuối yến mạch hấp theo công thức chi tiết.

Để làm bánh chuối yến mạch hấp, bạn có thể làm theo các bước sau đây. Mỗi bước đều cần sự cẩn thận và kiên nhẫn để tạo ra một món bánh ngon và bổ dưỡng.

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • 2 quả chuối chín
   • 1 chén yến mạch cán mỏng
   • 1/2 chén sữa tươi không đường
   • 1/4 chén mật ong hoặc đường nâu
   • 1/2 thìa cà phê bột nở
   • 1/2 thìa cà phê bột quế
   • 1/4 thìa cà phê muối
   • 1/2 chén nước
   • Hạt chia hoặc các loại hạt khác (tùy chọn)

2. Bước 2: Xay nhuyễn chuối

   Dùng nĩa hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn chuối. Chuối cần được xay mịn để bánh sau khi hấp có kết cấu mềm mịn.

3. Bước 3: Trộn các nguyên liệu

   Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, sữa tươi, mật ong, bột nở, bột quế, muối, và chuối xay nhuyễn. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để hỗn hợp có độ đồng nhất.

4. Bước 4: Để hỗn hợp nghỉ

   Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10-15 phút để yến mạch hấp thụ hết nước và sữa, tạo độ ẩm cho bánh.

5. Bước 5: Chuẩn bị nồi hấp

   Đổ nước vào nồi hấp và làm nóng trước. Lót giấy nến hoặc bôi một lớp dầu mỏng lên khay hấp để tránh bánh dính.

6. Bước 6: Hấp bánh

   Đổ hỗn hợp vào khay hấp và dàn đều. Đặt khay vào nồi hấp, đậy nắp kín và hấp bánh trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu.

7. Bước 7: Kiểm tra và hoàn thiện

   Dùng tăm xiên vào bánh để kiểm tra, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bánh chuối yến mạch hấp sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của chuối và yến mạch, kết cấu mềm mịn và hương vị ngọt dịu tự nhiên.

Để làm bánh chuối yến mạch hấp ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số mẹo sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Hãy chọn chuối chín đều, không quá chín để đảm bảo vị ngọt tự nhiên. Yến mạch nên chọn loại cán mỏng để bánh mềm mịn hơn.
• Ngâm yến mạch: Trước khi chế biến, bạn nên ngâm yến mạch trong nước khoảng 10-15 phút để yến mạch mềm ra và dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác.
• Điều chỉnh lượng đường: Nếu chuối đã chín ngọt, bạn có thể giảm lượng đường thêm vào công thức để bánh không quá ngọt và tốt cho sức khỏe.
• Sử dụng khuôn chống dính: Để bánh không bị dính vào khuôn, hãy bôi một lớp dầu mỏng hoặc sử dụng khuôn chống dính.
• Hấp bánh đúng cách: Hấp bánh ở nhiệt độ vừa phải, tránh để nhiệt quá cao dễ làm bánh bị khô. Kiểm tra bánh bằng cách dùng que tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.

Với những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng làm ra những chiếc bánh chuối yến mạch hấp thơm ngon, mềm mịn và bổ dưỡng.

Khi hoàn thành, bánh chuối yến mạch hấp có màu vàng nhẹ, bề mặt mềm mịn và hương thơm đặc trưng của chuối và yến mạch. Bánh có vị ngọt tự nhiên từ chuối, kết hợp với độ dai vừa phải của yến mạch, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Bảo quản bánh

• Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày.
• Để giữ bánh lâu hơn, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 3-5 ngày.
• Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần hấp lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút để bánh trở lại độ mềm mịn ban đầu.

Mẹo bảo quản bánh

• Nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín để tránh hiện tượng hấp hơi làm bánh bị ẩm mốc.
• Chia nhỏ bánh thành từng phần vừa ăn trước khi bảo quản để dễ dàng lấy ra sử dụng mỗi khi cần.
• Có thể bọc từng chiếc bánh trong màng bọc thực phẩm trước khi cho vào hộp kín để giữ độ ẩm và hương vị của bánh.

Bánh chuối yến mạch hấp là một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ làm. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon từ chuối và yến mạch, món bánh này còn cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một món ăn nhẹ lành mạnh và dễ chế biến tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt!