Bánh Táo Khoai Lang: Công Thức Độc Đáo Và Dễ Làm Tại Nhà

Bánh táo khoai lang là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của táo và độ dẻo mềm của khoai lang. Dưới đây là các công thức chi tiết để làm bánh táo khoai lang tại nhà.

Nguyên Liệu

• Khoai lang: 2 củ (khoảng 200g)
• Táo: 1 quả
• Bột quế: 1 thìa cà phê
• Bột năng: 1 thìa cà phê
• Bột mì: 3 thìa cà phê
• Bột nở: 1/2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Mật ong: 1 thìa cà phê

Cách Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh mỏng và hấp chín trong 10-15 phút.
• Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu và ngâm với nước muối pha loãng.

Bước 2: Làm Vỏ Bánh

1. Cho khoai lang hấp chín và 30ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
2. Đổ hỗn hợp khoai xay ra tô, thêm 3 thìa cà phê bột mì và nhào đều.
3. Thêm 1/2 thìa cà phê bột nở, tiếp tục nhào cho đến khi bột không còn dính tay.
4. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 3: Sên Nhân Táo Quế

1. Cho táo cắt hạt lựu, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa cà phê mật ong và 1 thìa canh nước lọc vào nồi trộn đều.
2. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Tạo Hình Bánh

1. Chia bột thành 4 phần bằng nhau sau khi đã để lạnh.
2. Dùng cây cán bột dàn đều viên bột, cho nhân táo quế vào giữa và túm nhẹ phần vỏ bánh để bọc kín nhân.

Bước 5: Nướng Bánh

• Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 160 độ C và nướng trong 15 phút.
• Sau khi nướng xong, kiểm tra bánh bằng tăm, nếu không dính vào tăm là bánh đã chín.

Chúc bạn thành công với món bánh táo khoai lang thơm ngon và bổ dưỡng này!

Bánh Táo Khoai Lang Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu

1. Nguyên liệu:

   • 200g khoai lang
   • 2 quả táo
   • 1 thìa cà phê bột quế
   • 30g bơ
   • 50g đường
   • 1 thìa canh mật ong
   • 100g bột mì
   • 1 lòng đỏ trứng gà
   • 1/4 muỗng cà phê muối

2. Cách thực hiện:

   1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai lang, hấp chín và nghiền nhuyễn.
   2. Táo gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu.
   3. Trộn khoai lang đã nghiền với bột mì, lòng đỏ trứng gà, đường và muối. Nhào bột cho đến khi mịn.
   4. Trộn táo với bột quế, bơ, mật ong và đun lửa nhỏ đến khi táo mềm.
   5. Cán mỏng bột, đặt nhân táo vào giữa và gói lại.
   6. Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở 180°C trong 20-25 phút.

Bánh Táo Khoai Lang Nhân Quế

1. Nguyên liệu:

   • 200g khoai lang
   • 2 quả táo
   • 1 thìa cà phê bột quế
   • 30ml sữa tươi không đường
   • 50g đường
   • 100g bột mì
   • 1 lòng đỏ trứng gà
   • 1/4 muỗng cà phê muối

2. Cách thực hiện:

   1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
   2. Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu và trộn với bột quế.
   3. Trộn khoai lang đã nghiền với bột mì, lòng đỏ trứng gà, đường và muối. Nhào bột cho đến khi mịn.
   4. Cho hỗn hợp táo vào giữa và gói lại.
   5. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút.

Bánh Táo Khoai Lang Sữa Dừa

1. Nguyên liệu:

   • 200g khoai lang
   • 2 quả táo
   • 50g đường
   • 1 thìa cà phê bột quế
   • 100ml sữa dừa
   • 100g bột mì
   • 1 lòng đỏ trứng gà
   • 1/4 muỗng cà phê muối

2. Cách thực hiện:

   1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
   2. Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu và trộn với bột quế.
   3. Trộn khoai lang đã nghiền với bột mì, lòng đỏ trứng gà, đường, muối và sữa dừa. Nhào bột cho đến khi mịn.
   4. Cho hỗn hợp táo vào giữa và gói lại.
   5. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút.

Bánh Táo Khoai Lang Yến Mạch

1. Nguyên liệu:

   • 200g khoai lang
   • 2 quả táo
   • 50g đường
   • 1 thìa cà phê bột quế
   • 100g yến mạch
   • 100g bột mì
   • 1 lòng đỏ trứng gà
   • 1/4 muỗng cà phê muối

2. Cách thực hiện:

   1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
   2. Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu và trộn với bột quế.
   3. Trộn khoai lang đã nghiền với bột mì, lòng đỏ trứng gà, đường, muối và yến mạch. Nhào bột cho đến khi mịn.
   4. Cho hỗn hợp táo vào giữa và gói lại.
   5. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút.

Bánh Khoai Lang Kén

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 500g
• Bột năng: 100g
• Đường: 50g
• Nước cốt dừa: 50ml
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Dầu ăn: 1 lít

Cách làm:

1. Rửa sạch, gọt vỏ và thái khoanh khoai lang. Hấp chín và nghiền nhuyễn khoai.
2. Trộn khoai nghiền với bột năng, đường và nước cốt dừa thành hỗn hợp mềm mịn.
3. Nặn khoai thành viên thon dài, lăn qua lớp bột năng mỏng.
4. Pha bột chiên giòn với nước cho sền sệt, lăn viên khoai qua hỗn hợp này.
5. Chiên ngập dầu cho đến khi khoai vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
6. Trang trí và thưởng thức cùng tương ớt.

Bánh Khoai Lang Tím Nhân Đậu Xanh

Nguyên liệu:

• Khoai lang tím: 500g
• Đậu xanh: 100g
• Bột nếp: 50g
• Nước cốt dừa: 50ml
• Mè trắng: 50g
• Dầu ăn: 1 lít

Cách làm:

1. Hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn và vò thành viên nhỏ.
2. Nghiền nhuyễn khoai lang tím, trộn với bột nếp và nước cốt dừa.
3. Cán mỏng khoai lang, đặt viên đậu xanh vào giữa và vo tròn.
4. Lăn viên khoai qua mè trắng rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng.

Bánh Khoai Lang Nhân Phô Mai

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 500g
• Phô mai: 100g
• Bột năng: 50g
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Dầu ăn: 1 lít

Cách làm:

1. Nghiền nhuyễn khoai lang, trộn với bột năng.
2. Cắt phô mai thành viên nhỏ, đặt vào giữa khoai và vo tròn.
3. Lăn viên khoai qua bột chiên giòn pha sẵn.
4. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bánh Khoai Lang Nướng Nhân Táo

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 350g
• Táo: 1/2 quả
• Đường: 30g
• Sữa tươi: 50ml
• Bơ lạt: 4g
• Lòng đỏ trứng: 1 cái
• Hạt hạnh nhân cắt lát: 1 ít

Cách làm:

1. Gọt vỏ và cắt nhỏ táo, trộn với đường.
2. Hấp chín khoai lang, nghiền mịn, trộn với đường và sữa tươi.
3. Sên táo cho chín mềm, trộn đều với khoai lang, vo viên và đặt vào khuôn.
4. Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
5. Trang trí với hạt hạnh nhân và thưởng thức.

Khoai lang là nguyên liệu phong phú, có thể chế biến thành nhiều món bánh thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là các phương pháp chế biến bánh khoai lang chi tiết:

Bánh Khoai Lang Chiên

Bánh khoai lang chiên là món ăn vặt được yêu thích bởi vị ngọt bùi của khoai lang và độ giòn rụm của lớp vỏ chiên. Dưới đây là cách làm bánh khoai lang chiên:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, sau đó cắt thành các miếng nhỏ.
2. Hấp khoai lang khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm, sau đó tán nhuyễn.
3. Trộn khoai lang với bột năng, đường và nước, nhào đều cho đến khi thành khối dẻo mịn.
4. Vê bột thành viên tròn và lăn qua mè đen.
5. Chiên bánh trong chảo dầu sôi đến khi bánh vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bánh Khoai Lang Nướng

Bánh khoai lang nướng là món bánh thơm ngon, giữ được độ mềm và hương vị đặc trưng của khoai lang:

1. Chuẩn bị khoai lang bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Hấp chín và tán nhuyễn.
2. Trộn khoai lang với bột mì, đường và sữa tươi cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Nặn bột thành các viên tròn nhỏ, sau đó nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25-30 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Bánh Khoai Lang Hấp

Bánh khoai lang hấp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của khoai lang và mềm mịn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, cắt miếng nhỏ và hấp chín mềm.
2. Cho khoai lang đã hấp vào máy xay nhuyễn cùng với nước cốt dừa và đường.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.

Bánh Khoai Lang Kén

Bánh khoai lang kén là món ăn vặt giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong:

1. Khoai lang gọt vỏ, hấp chín và tán nhuyễn.
2. Trộn khoai lang với bột mì, đường và sữa tươi, nhào đều thành khối dẻo mịn.
3. Chia bột thành từng phần nhỏ, nặn thành hình kén, rắc mè đen lên trên.
4. Chiên bánh trong chảo dầu sôi đến khi vàng đều hai mặt.

Bằng các phương pháp chế biến đa dạng này, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với món bánh khoai lang để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Bánh Khoai Lang Kèm Kem Phô Mai

Bánh khoai lang kết hợp với kem phô mai tạo ra một hương vị tuyệt vời, hòa quyện giữa vị ngọt dịu của khoai lang và béo mịn của kem phô mai. Đây là một món ăn nhẹ hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn.

• Bước 1: Chuẩn bị bánh khoai lang bằng cách nướng hoặc hấp.
• Bước 2: Đánh bông kem phô mai với một ít đường và vani cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
• Bước 3: Phết một lớp kem phô mai lên bề mặt bánh khoai lang.
• Bước 4: Thưởng thức món bánh khoai lang kèm kem phô mai khi còn lạnh.

Bánh Khoai Lang Kèm Trái Cây

Món bánh khoai lang kết hợp với các loại trái cây tươi như dâu tây, kiwi, và chuối không chỉ tăng thêm hương vị mà còn cung cấp thêm vitamin và chất xơ.

• Bước 1: Chuẩn bị bánh khoai lang bằng cách nướng hoặc hấp.
• Bước 2: Cắt nhỏ các loại trái cây ưa thích như dâu tây, kiwi, chuối, và xoài.
• Bước 3: Xếp các miếng trái cây lên trên bánh khoai lang.
• Bước 4: Rắc một ít đường bột hoặc mật ong để tăng thêm độ ngọt.
• Bước 5: Thưởng thức món bánh khoai lang kèm trái cây ngay lập tức để tận hưởng hương vị tươi ngon.

Bánh Khoai Lang Nướng Bọc Táo

Sự kết hợp giữa bánh khoai lang và nhân táo mang lại một món ăn nhẹ ngon miệng với lớp vỏ ngoài giòn tan và nhân táo ngọt mềm bên trong.

• Bước 1: Chuẩn bị khoai lang bằng cách luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Cắt táo thành hạt lựu nhỏ và trộn với đường, bột quế, và một chút bột năng.
• Bước 3: Cán dẹp viên khoai lang, cho nhân táo vào giữa và gói kín lại.
• Bước 4: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh chín vàng.
• Bước 5: Thưởng thức món bánh khi còn ấm để tận hưởng hương vị tốt nhất.

Bánh Khoai Lang Kèm Sữa Chua

Bánh khoai lang kèm sữa chua là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, mang lại hương vị tươi mát và bổ dưỡng.

• Bước 1: Chuẩn bị bánh khoai lang bằng cách nướng hoặc hấp.
• Bước 2: Múc một muỗng sữa chua lên trên bánh khoai lang.
• Bước 3: Thêm một ít hạt chia hoặc hạt lanh để tăng cường dinh dưỡng.
• Bước 4: Rưới mật ong lên trên để tăng thêm độ ngọt.
• Bước 5: Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát.