Cách Kho Gà Mặn Ngọt Ngon Đúng Điệu - Bí Quyết Từ Chuyên Gia

Kho gà mặn ngọt là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng đậm đà hương vị, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• 1 kg gà (nên chọn phần đùi hoặc cánh để món ăn thêm ngon)
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt (tuỳ chọn, nếu thích cay)
• Tiêu, hành lá để trang trí

Cách Làm

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ (nếu dùng).

Ướp Gà

1. Cho gà vào tô, ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành, tỏi băm nhuyễn.
2. Để gà thấm gia vị trong ít nhất 30 phút.

Kho Gà

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn.
2. Cho hành, tỏi vào phi thơm.
3. Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho săn lại.
4. Thêm vào chảo một ít nước (khoảng 1/2 chén nước) để gà không bị cháy và giúp thấm đều gia vị.
5. Đun lửa nhỏ, kho gà cho đến khi nước sệt lại và gà chín mềm.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt băm nếu thích cay.

Hoàn Thành

1. Cho gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ để trang trí.
2. Dùng nóng với cơm trắng.

Món gà kho mặn ngọt thơm ngon, đậm đà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Kho gà mặn ngọt là món ăn truyền thống đậm đà hương vị, dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• 1 kg gà (đùi hoặc cánh)
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt (tuỳ chọn)
• Tiêu, hành lá

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ (nếu dùng).

Ướp Gà

1. Cho gà vào tô, ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành, tỏi băm nhuyễn.
2. Trộn đều và để gà thấm gia vị trong ít nhất 30 phút.

Kho Gà

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn.
2. Cho hành, tỏi vào phi thơm.
3. Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho săn lại.
4. Thêm vào chảo một ít nước (khoảng 1/2 chén nước) để gà không bị cháy và giúp thấm đều gia vị.
5. Đun lửa nhỏ, kho gà cho đến khi nước sệt lại và gà chín mềm.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt băm nếu thích cay.

Hoàn Thành

1. Cho gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ để trang trí.
2. Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo Và Lưu Ý

• Nên chọn gà ta để thịt săn chắc và ngon hơn.
• Không nên kho gà quá lâu để tránh thịt bị khô.
• Có thể thêm nước dừa để món ăn có vị béo ngậy hơn.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà kho mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Dưới đây là một số công thức biến tấu món gà kho mặn ngọt để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn gia đình bạn.

Gà Kho Mặn Ngọt Với Gừng

Nguyên Liệu

• 1 kg gà
• 50g gừng
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Tiêu, hành lá

Cách Làm

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp gà với nước mắm, đường, hành, tỏi băm trong 30 phút.
3. Phi thơm hành, tỏi trong dầu nóng, sau đó cho gà vào đảo đều.
4. Cho gừng vào, thêm nước và kho nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm, nước sệt lại.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá lên trên trước khi dọn ra đĩa.

Gà Kho Mặn Ngọt Với Sả

Nguyên Liệu

• 1 kg gà
• 4 cây sả
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Tiêu, hành lá

Cách Làm

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập, cắt khúc. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp gà với nước mắm, đường, hành, tỏi băm trong 30 phút.
3. Phi thơm hành, tỏi trong dầu nóng, sau đó cho gà vào đảo đều.
4. Cho sả vào, thêm nước và kho nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm, nước sệt lại.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá lên trên trước khi dọn ra đĩa.

Gà Kho Mặn Ngọt Với Nước Dừa

Nguyên Liệu

• 1 kg gà
• 200ml nước dừa tươi
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Tiêu, hành lá

Cách Làm

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp gà với nước mắm, đường, hành, tỏi băm trong 30 phút.
3. Phi thơm hành, tỏi trong dầu nóng, sau đó cho gà vào đảo đều.
4. Thêm nước dừa tươi vào, kho nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm, nước sệt lại.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá lên trên trước khi dọn ra đĩa.

Với những công thức biến tấu trên, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho món gà kho mặn ngọt, mang lại sự mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.