Cách làm bánh bông lan cam bơ thơm ngon ngay tại nhà

Bánh bông lan cam bơ là một món bánh thơm ngon, mềm mại, và đầy hương vị. Dưới đây là công thức chi tiết để làm món bánh này.

Nguyên liệu

• 100g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 150g đường
• 3 quả trứng
• 200g bột mì
• 1/2 gói bột nở (khoảng 7g)
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• 120ml sữa tươi
• 1 quả cam, lấy vỏ bào và nước cam

Hướng dẫn

Phần 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột

1. Trộn bột mì, bột nở và muối trong một tô lớn.

2. Đánh bơ và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn.

3. Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm.

Phần 2: Kết hợp nguyên liệu

1. Thêm vani và vỏ cam bào vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều.

2. Chia hỗn hợp bột mì thành 3 phần, trộn lần lượt với hỗn hợp bơ trứng, xen kẽ với sữa tươi. Bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột mì.

3. Cuối cùng, thêm nước cam và trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

Phần 3: Nướng bánh

1. Preheat lò nướng ở 180°C (350°F).

2. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã lót giấy nến hoặc bôi trơn bằng bơ.

3. Nướng bánh trong 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín, thử bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

4. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá.

Phần 4: Trang trí và thưởng thức

• Có thể rắc thêm một ít đường bột lên mặt bánh hoặc trang trí bằng lát cam tươi.

• Thưởng thức bánh cùng với một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.

Để làm bánh bông lan cam bơ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 150g đường
• 3 quả trứng gà
• 200g bột mì đa dụng
• 1/2 gói bột nở (khoảng 7g)
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• 120ml sữa tươi
• 1 quả cam, lấy vỏ bào và nước cam

Chi tiết nguyên liệu:

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Đảm bảo bơ nhạt đã được để mềm ở nhiệt độ phòng.
2. Rửa sạch cam, bào vỏ và vắt lấy nước cam.
3. Chuẩn bị các nguyên liệu khô như bột mì, bột nở và muối, trộn đều.
4. Đập trứng gà ra bát, đánh tan.

Để làm bánh bông lan cam bơ, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

• Khuôn bánh bông lan
• Máy đánh trứng hoặc phới lồng
• Bát trộn lớn
• Cân nhà bếp
• Thìa đong và cốc đong
• Giấy nến hoặc bơ để bôi trơn khuôn
• Rây bột
• Dao bào vỏ cam
• Muỗng gỗ hoặc spatula
• Lò nướng
• Giá để nguội bánh
• Tăm xiên để kiểm tra bánh

Chi tiết các dụng cụ:

Các bước chuẩn bị dụng cụ:

1. Kiểm tra và làm sạch tất cả các dụng cụ trước khi bắt đầu làm bánh.
2. Chuẩn bị khuôn bánh bằng cách lót giấy nến hoặc bôi trơn bằng bơ.
3. Cân đo và sắp xếp các nguyên liệu theo thứ tự sử dụng.
4. Đặt lò nướng ở nhiệt độ phù hợp, thường là 180°C (350°F), trước khi bắt đầu trộn bột.

Bánh bông lan cam bơ là một món bánh hấp dẫn với hương vị tươi mát của cam và độ mềm mịn của bơ. Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh bông lan cam bơ:

Chuẩn bị hỗn hợp bột

1. Trộn bột mì, bột nở và muối trong một tô lớn, rây mịn hỗn hợp này.
2. Trong một tô khác, đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn.
3. Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm.

Kết hợp nguyên liệu

1. Thêm vani và vỏ cam bào vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều.
2. Chia hỗn hợp bột mì thành 3 phần, trộn lần lượt với hỗn hợp bơ trứng, xen kẽ với sữa tươi. Bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột mì.
3. Cuối cùng, thêm nước cam và trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

Nướng bánh

1. Preheat lò nướng ở 180°C (350°F).
2. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã lót giấy nến hoặc bôi trơn bằng bơ.
3. Nướng bánh trong 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
4. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá.

Trang trí và thưởng thức

• Rắc thêm một ít đường bột lên mặt bánh hoặc trang trí bằng lát cam tươi.
• Thưởng thức bánh cùng với một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.

Sau khi bánh bông lan cam bơ đã được nướng chín và nguội hoàn toàn, bạn có thể tiến hành trang trí bánh để tăng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý trang trí bánh bông lan cam bơ:

Rắc đường bột

1. Sử dụng một rây nhỏ để rắc một lớp đường bột mỏng lên bề mặt bánh. Lớp đường bột này không chỉ tạo điểm nhấn trang trí mà còn thêm vị ngọt nhẹ cho bánh.

Trang trí với lát cam tươi

1. Rửa sạch một quả cam và cắt thành những lát mỏng.
2. Xếp các lát cam lên bề mặt bánh theo hình vòng tròn hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
3. Có thể thêm một chút lá bạc hà tươi để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị tươi mát.

Phủ kem tươi hoặc kem bơ

1. Đánh bông kem tươi hoặc kem bơ với một chút đường và vani.
2. Dùng dao hoặc spatula phủ một lớp kem mỏng lên bề mặt và xung quanh bánh.
3. Trang trí thêm với vỏ cam bào hoặc một chút chocolate nạo để tạo hương vị độc đáo.

Trang trí với trái cây tươi

1. Chuẩn bị các loại trái cây tươi như dâu tây, kiwi, nho hoặc việt quất.
2. Cắt nhỏ trái cây và xếp lên bề mặt bánh, tạo hình trang trí theo sở thích của bạn.
3. Trái cây tươi không chỉ làm đẹp cho bánh mà còn bổ sung hương vị phong phú và dinh dưỡng.

Chú ý:

• Bánh nên được để nguội hoàn toàn trước khi tiến hành trang trí để tránh làm tan chảy kem hoặc làm ẩm lớp trang trí.
• Trang trí bánh ngay trước khi thưởng thức để giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn của bánh.

Để làm bánh bông lan cam bơ thơm ngon và hoàn hảo, dưới đây là một số bí quyết và mẹo nhỏ bạn nên biết:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

1. Sử dụng bơ nhạt chất lượng cao để bánh có hương vị thơm ngon và độ béo mịn.
2. Chọn cam tươi, vỏ không bị hư hỏng, và vắt lấy nước cam ngay trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị tươi mát.
3. Dùng trứng gà tươi để bánh có độ bông xốp tốt nhất.

Đánh bông bơ và đường đúng cách

1. Đảm bảo bơ mềm ở nhiệt độ phòng trước khi đánh.
2. Đánh bơ và đường đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn, khoảng 5-7 phút, để tạo độ bông xốp cho bánh.

Trộn bột nhẹ nhàng

1. Khi trộn bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, hãy trộn nhẹ nhàng và đều tay để không làm mất đi độ bông của hỗn hợp.
2. Không trộn quá lâu, chỉ trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nướng bánh đúng nhiệt độ

1. Preheat lò nướng ở 180°C (350°F) trước khi cho bánh vào nướng để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
2. Kiểm tra bánh bằng tăm sau khoảng 25-30 phút, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Để bánh nguội đúng cách

1. Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra để tránh bánh bị vỡ.
2. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá để nguội, giúp bánh không bị ẩm và giữ được độ xốp.

Mẹo bảo quản bánh

1. Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để bánh không bị khô.
2. Có thể để bánh trong tủ lạnh nếu muốn dùng lâu hơn, nhưng nên để bánh trở lại nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức để bánh mềm và ngon hơn.

Bánh bông lan cam bơ không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn dễ thưởng thức và bảo quản. Dưới đây là cách để tận hưởng món bánh này một cách trọn vẹn nhất và giữ cho bánh luôn tươi ngon:

Thưởng thức

1. Thưởng thức bánh ngay khi bánh đã nguội hoàn toàn. Bánh bông lan cam bơ có thể được ăn ngay hoặc dùng kèm với một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
2. Bạn có thể thêm một chút kem tươi hoặc kem bơ lên bề mặt bánh để tăng thêm độ ngọt và béo.
3. Bánh cũng rất hợp khi dùng kèm với trái cây tươi như dâu tây, kiwi hoặc một chút mứt cam để làm nổi bật hương vị cam trong bánh.

Bảo quản

Để bánh bông lan cam bơ giữ được độ tươi ngon và mềm mịn, bạn cần lưu ý các cách bảo quản sau:

1. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Việc này giúp tránh tạo ra hơi nước làm bánh bị ẩm.
2. Bọc bánh trong màng bọc thực phẩm hoặc để bánh trong hộp kín để giữ độ ẩm và tránh bánh bị khô.
3. Bánh có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để bánh trong tủ lạnh.
4. Khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy để bánh ở ngăn mát và bọc kín. Bánh có thể giữ được trong 5-7 ngày.
5. Trước khi thưởng thức, bạn nên để bánh ra ngoài ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để bánh trở lại độ mềm mịn tự nhiên.

Một vài lưu ý:

• Nếu bánh bị khô sau khi bảo quản, bạn có thể làm ẩm bánh bằng cách quét một lớp siro cam hoặc nước cam lên bề mặt bánh.
• Bánh cũng có thể được hâm nóng nhẹ trong lò vi sóng khoảng 10-15 giây trước khi thưởng thức để tăng độ mềm mịn.