Cách Làm Bánh Cam Bằng Nồi Chiên Không Dầu - Công Thức Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Bánh cam là một món ăn vặt phổ biến và thơm ngon. Dưới đây là cách làm bánh cam bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g bột gạo nếp
• 50g bột gạo tẻ
• 100g đường
• 150ml nước ấm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Vừng trắng rang
• Dầu ăn

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Bột

1. Trộn đều bột gạo nếp và bột gạo tẻ với muối.
2. Cho từ từ nước ấm vào bột, nhào đều cho đến khi bột mềm mịn và không dính tay.
3. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 2: Tạo Hình Bánh

1. Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt.
2. Làm tương tự cho đến khi hết bột.

Bước 3: Nướng Bánh

1. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút.
3. Xếp bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
4. Lật mặt bánh và tiếp tục nướng thêm 5-7 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Thành Phẩm

Bánh cam sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt, vỏ giòn rụm và nhân mềm thơm. Bạn có thể rắc thêm vừng trắng rang lên mặt bánh để tăng thêm hương vị.

Lưu Ý

• Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Nên lót giấy nến dưới đáy nồi chiên để bánh không bị dính.
• Thử bánh bằng tăm, nếu tăm khô ráo tức là bánh đã chín.

Bánh cam là một món bánh truyền thống, phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người yêu thích bởi vị giòn rụm của vỏ bánh và nhân đậu xanh ngọt bùi. Bánh cam thường được chiên giòn, nhưng với công nghệ hiện đại, chúng ta có thể làm bánh cam bằng nồi chiên không dầu, giữ được hương vị thơm ngon mà lại giảm bớt lượng dầu mỡ.

Để làm bánh cam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột nếp: Đây là nguyên liệu chính tạo nên độ dẻo và dai của vỏ bánh.
• Đậu xanh: Nhân bánh cam truyền thống thường sử dụng đậu xanh hấp và xay nhuyễn, trộn với đường để tạo vị ngọt bùi.
• Đường: Dùng để trộn vào nhân đậu xanh và tạo lớp vỏ bánh caramel giòn.
• Nước: Giúp hòa tan bột nếp và tạo độ dẻo cho bột.
• Vừng (mè): Rắc lên mặt bánh để tăng hương vị và tạo độ hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ và thiết bị như:

• Nồi chiên không dầu: Giúp bánh chín đều và giòn mà không cần sử dụng nhiều dầu.
• Bát, thìa, nồi hấp: Dùng để trộn bột và hấp đậu xanh.
• Giấy nến: Để lót nồi chiên, giúp bánh không bị dính và dễ dàng lấy ra.

Với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm bánh cam tại nhà với các bước đơn giản sau:

1. Chuẩn bị bột: Trộn bột nếp với nước ấm đến khi bột mịn và không dính tay.
2. Làm nhân: Hấp chín đậu xanh, xay nhuyễn và trộn với đường.
3. Nặn bánh: Chia bột thành từng phần nhỏ, bọc nhân đậu xanh bên trong và vo tròn. Lăn bánh qua vừng để vừng bám đều quanh bánh.
4. Chiên bánh: Đặt bánh vào nồi chiên không dầu đã lót giấy nến. Chỉnh nhiệt độ 180°C và chiên trong khoảng 15-20 phút đến khi bánh vàng giòn.

Bánh cam sau khi hoàn thành có lớp vỏ giòn tan, thơm mùi vừng, và nhân đậu xanh ngọt bùi. Hãy thưởng thức bánh cùng gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món bánh truyền thống này!

Để làm bánh cam bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột làm bánh:
  • 200g bột gạo
  • 100g bột nếp
  • 50g bột năng
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 100ml nước ấm
• Nhân bánh:
  • 200g đậu xanh đã ngâm mềm
  • 100g đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê dầu dừa
• Dụng cụ và thiết bị cần thiết:
  • Nồi chiên không dầu
  • Máy xay sinh tố
  • Bát lớn để trộn bột
  • Muỗng gỗ
  • Màng bọc thực phẩm

Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên để quá trình làm bánh diễn ra thuận lợi và hiệu quả.

Để làm bánh cam bằng nồi chiên không dầu, bạn cần tuân theo các bước dưới đây. Quy trình này đảm bảo bánh cam sẽ có vỏ ngoài giòn rụm và nhân ngọt ngào, thơm ngon.

1. Bước 1: Chuẩn bị và trộn bột

   • Trộn 200g bột gạo nếp, 100g bột mì, 50g đường, và một chút muối trong một tô lớn.
   • Đổ từ từ 200ml nước vào tô, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi bột mịn màng và không còn vón cục.
   • Nhồi bột bằng tay cho đến khi bột mềm và dẻo.

2. Bước 2: Làm nhân bánh

   • Nấu 200g đậu xanh đã ngâm mềm cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
   • Trộn đậu xanh với 100g đường và 50ml nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
   • Vo tròn nhân đậu xanh thành các viên nhỏ.

3. Bước 3: Nặn bánh

   • Chia bột đã nhồi thành từng phần nhỏ, vo tròn và ấn dẹt.
   • Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa mỗi phần bột, sau đó vo tròn lại để nhân không lộ ra ngoài.

4. Bước 4: Chiên bánh bằng nồi chiên không dầu

   • Preheat the air fryer to 160°C for 5 minutes.
   • Brush a thin layer of oil onto each ball to ensure they do not stick.
   • Place the balls into the air fryer basket, making sure they are not touching each other.
   • Chiên bánh ở nhiệt độ 160°C trong 15 phút. Sau đó, lật bánh và tiếp tục chiên thêm 10 phút cho đến khi bánh có màu vàng giòn.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có những chiếc bánh cam thơm ngon, giòn tan mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Thưởng thức ngay khi bánh còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.

Để có được món bánh cam giòn rụm và thơm ngon hoàn hảo, bạn có thể áp dụng những mẹo và bí quyết sau:

• Cách làm bánh giòn tan:
  1. Khi chiên bánh bằng nồi chiên không dầu, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ nồi đã được làm nóng trước khi cho bánh vào.
  2. Đặt bánh vào nồi chiên ở khoảng cách hợp lý để bánh có đủ không gian để giòn đều.
  3. Nên lật mặt bánh giữa quá trình chiên để bánh được giòn đều cả hai mặt.
• Cách làm bánh thơm ngon:
  1. Chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là các loại bột và nhân bánh.
  2. Sử dụng lượng đường và gia vị phù hợp để bánh có vị ngọt và thơm vừa phải.
  3. Trộn đều bột và nhân để các thành phần hòa quyện với nhau, giúp bánh thơm ngon hơn.
• Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu:
  • Luôn làm nóng nồi chiên không dầu trước khi sử dụng để đạt được nhiệt độ lý tưởng.
  • Không nên xếp bánh quá nhiều vào nồi chiên một lúc, để không khí có thể lưu thông đều.
  • Kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp với từng loại bánh.

Với những mẹo và bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm ra những chiếc bánh cam thơm ngon và giòn rụm bằng nồi chiên không dầu.

• Có thể thay thế nguyên liệu nào?

  Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường nâu hoặc mật ong để tạo hương vị đặc biệt cho bánh. Đối với bột mì, bạn có thể sử dụng bột ngô hoặc bột gạo để làm bánh không gluten. Ngoài ra, thay thế dầu ăn bằng dầu dừa hoặc bơ cũng là một ý tưởng tốt.

• Nồi chiên không dầu nào tốt nhất để làm bánh cam?

  Các dòng nồi chiên không dầu của Philips, Lock&Lock, và Camel được nhiều người đánh giá cao về chất lượng và độ bền. Đặc biệt, nồi chiên của Philips thường có công nghệ Rapid Air giúp bánh chín đều và giòn hơn.

• Làm thế nào để bánh cam không bị nứt?

  Để bánh cam không bị nứt, bạn cần đảm bảo bột được trộn đều và không có khí bên trong. Khi nặn bánh, hãy chắc chắn rằng bề mặt bánh mịn màng và không có vết nứt. Nướng ở nhiệt độ vừa phải và không mở nồi chiên quá sớm cũng giúp tránh hiện tượng này.

• Bánh cam có thể bảo quản được bao lâu?

  Bánh cam có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Trước khi ăn, bạn có thể làm nóng lại bánh trong nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở nhiệt độ 160°C để bánh giòn ngon trở lại.

• Làm sao để bánh cam giòn lâu?

  Để bánh cam giòn lâu, bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín và đặt ở nơi thoáng mát. Tránh để bánh tiếp xúc với không khí quá lâu sau khi nướng xong.

Bánh cam là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, và việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe hơn. Dưới đây là một số đánh giá và gợi ý để bạn có thể tận hưởng món bánh này một cách hoàn hảo.

Đánh giá và trải nghiệm

• Hương vị: Bánh cam chiên bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Nhân bánh ngọt dịu, không quá gắt, phù hợp với mọi lứa tuổi.
• Sức khỏe: Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng chất béo, làm cho bánh trở nên lành mạnh hơn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn vặt mà không lo ngại về lượng dầu mỡ.
• Tiện lợi: Nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức so với việc chiên bánh theo cách truyền thống. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có món bánh cam thơm ngon.

Gợi ý thưởng thức bánh cam

• Ăn kèm trà: Bánh cam khi được thưởng thức cùng với một tách trà nóng sẽ tăng thêm phần thú vị và hấp dẫn. Trà xanh hoặc trà đen đều là lựa chọn tốt.
• Chấm mật ong: Nếu bạn thích hương vị ngọt ngào, có thể chấm bánh cam với một chút mật ong. Vị ngọt của mật ong hòa quyện với nhân bánh sẽ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
• Phối hợp với kem: Để tăng thêm độ hấp dẫn, bạn có thể kết hợp bánh cam với một ít kem vani hoặc kem socola. Sự lạnh mát của kem sẽ làm dịu bớt độ nóng của bánh mới chiên.
• Làm quà tặng: Bánh cam là một món quà ý nghĩa và thơm ngon để bạn dành tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.