Cách Làm Bánh Trứng KFC Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà

Bánh trứng KFC là một món bánh ngọt phổ biến với lớp vỏ giòn tan và phần nhân kem mịn màng, béo ngậy. Sau đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 113 gram bơ lạt
• 135 gram đường cho nhân

Chuẩn bị vỏ bánh

1. Trộn 150 gram bột mì đa dụng với 35 gram bơ lạt. Thêm 3 gram đường vào 65 ml nước ấm, khuấy đều rồi đổ vào hỗn hợp bột. Nhồi bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn không dính tay.
2. Cán mỏng bột, phết đều 26 gram bơ lạt lên mặt bánh. Gấp mép bột lại thành hình vuông, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 1 giờ.
3. Tiếp tục cán mỏng bột, phết thêm bơ lạt và gấp bột lại. Lặp lại quy trình này vài lần, sau đó để bột trong tủ lạnh thêm 30 phút.

Chuẩn bị nhân bánh

1. Đánh tan 6 lòng đỏ trứng gà với 135 gram đường.
2. Thêm 25 gram bột bắp vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
3. Đun nóng 370 gram kem sữa và 250 gram sữa tươi, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng. Thêm 1 thìa cà phê vani và khuấy đều.

Làm bánh

1. Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ vào các khuôn bánh đã lót sẵn bột.
2. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong 20-25 phút cho đến khi vỏ bánh chín vàng.
3. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bánh trứng KFC thơm ngon này!

Để làm bánh trứng KFC ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

• 200g bột mì
• 100g đường
• 4 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi
• 100g bơ lạt
• 1 muỗng cà phê vani
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu phụ:

• 100ml nước cốt dừa
• 50g phô mai bào sợi (tùy chọn)

Nguyên liệu trang trí:

• Đường bột
• Trái cây tươi (dâu, kiwi, việt quất...)

Bảng tóm tắt nguyên liệu:

Để làm bánh trứng KFC ngon đúng chuẩn tại nhà, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

Dụng cụ cơ bản:

• Tô trộn lớn
• Phới lồng hoặc máy đánh trứng
• Muỗng gỗ hoặc spatula
• Khuôn nướng bánh trứng
• Lò nướng

Dụng cụ đo lường:

• Cốc đo lường (ml)
• Thìa đo lường (muỗng cà phê, muỗng canh)
• Cân điện tử (nếu có)

Dụng cụ phụ:

• Giấy nến
• Chổi quét bơ
• Khay nướng
• Kéo hoặc dao nhỏ

Bảng tóm tắt dụng cụ:

Để làm bánh trứng KFC tại nhà, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

1. Nguyên liệu chính:

   • 2 quả trứng
   • 100g bột mì
   • 50g đường
   • 200ml sữa tươi không đường
   • 50g bơ lạt
   • 1/2 muỗng cà phê bột nở
   • 1/4 muỗng cà phê muối
   • 1 muỗng cà phê vani

2. Sơ chế nguyên liệu:

   • Đánh tan trứng trong một tô lớn.
   • Rây bột mì và bột nở vào tô trứng, trộn đều.
   • Đun chảy bơ lạt, để nguội một chút.

Pha chế hỗn hợp bánh

1. Thêm đường, muối và vani vào tô hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
2. Thêm sữa tươi từ từ, khuấy đều để tránh vón cục.
3. Cuối cùng, thêm bơ đã đun chảy vào hỗn hợp, khuấy đều.

Nướng bánh đúng chuẩn KFC

1. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được lót giấy nướng hoặc quét một lớp bơ mỏng để chống dính.
2. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút.
3. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
4. Dùng tăm kiểm tra, nếu tăm sạch khi rút ra là bánh đã chín.

Vậy là bạn đã hoàn thành các bước để làm bánh trứng KFC thơm ngon tại nhà. Hãy để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức!

Để làm bánh trứng KFC ngon và đạt chuẩn, bạn cần chú ý một số mẹo và lưu ý sau:

Mẹo để bánh mềm mịn

• Sử dụng bơ lạnh: Khi làm vỏ bánh, bơ cần phải lạnh để tạo độ xốp và giòn cho vỏ bánh. Nên cắt bơ thành từng miếng nhỏ và để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng.
• Nhào bột đúng cách: Nhào bột đến khi hỗn hợp mịn màng và không dính tay. Tránh nhồi quá nhiều vì sẽ làm cho bột bị cứng.
• Ủ bột đủ thời gian: Đảm bảo ủ bột trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để bơ cứng lại, giúp cho lớp vỏ bánh giòn hơn khi nướng.

Lưu ý khi nướng bánh

• Làm nóng lò nướng: Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ lò ổn định.
• Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút. Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh không bị cháy.
• Không mở lò nướng quá nhiều: Hạn chế mở lò trong quá trình nướng để giữ nhiệt độ ổn định, giúp bánh chín đều và giòn.

Mẹo khác

• Chọn nguyên liệu tươi: Sử dụng trứng và sữa tươi chất lượng cao để tạo hương vị ngon nhất cho nhân bánh.
• Lọc hỗn hợp nhân: Khi làm nhân trứng, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp nhân mịn màng và không bị vón cục.
• Bảo quản bánh: Bánh trứng nên được bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Trang trí và thưởng thức bánh trứng KFC là bước cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng để hoàn thiện món bánh này. Dưới đây là các bước trang trí và một số gợi ý để thưởng thức bánh ngon nhất:

Trang trí bánh đẹp mắt

• Dùng bột đường: Rắc một lớp bột đường mỏng lên bề mặt bánh để tạo thêm độ ngọt và làm bánh thêm hấp dẫn.
• Thêm trái cây: Trang trí bánh với các lát trái cây tươi như dâu tây, kiwi hoặc quả mâm xôi để thêm màu sắc và hương vị.
• Kem tươi: Bạn có thể thêm một ít kem tươi lên bề mặt bánh, sau đó trang trí thêm một lá bạc hà để bánh thêm phần sang trọng.
• Siro: Rưới một ít siro chocolate hoặc caramel lên bề mặt bánh để tạo hiệu ứng thị giác và hương vị đặc biệt.

Gợi ý cách thưởng thức

1. Thưởng thức khi còn ấm: Bánh trứng KFC ngon nhất khi vừa nướng xong, phần vỏ giòn tan và nhân kem mềm mịn.
2. Thưởng thức cùng trà: Một tách trà nóng như trà xanh hoặc trà đen sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, giúp làm nổi bật hương vị của bánh.
3. Kết hợp với cà phê: Nếu bạn yêu thích cà phê, một ly cà phê espresso hoặc latte sẽ giúp cân bằng độ ngọt của bánh.
4. Dùng làm món tráng miệng: Bánh trứng KFC là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng sau các bữa ăn chính, đặc biệt là khi bạn có khách đến chơi nhà.

Với những mẹo trang trí và gợi ý thưởng thức trên, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và hấp dẫn khi thưởng thức bánh trứng KFC tại nhà.

• Bánh trứng KFC bảo quản được bao lâu?

  Bánh trứng KFC nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể bảo quản bánh trong khoảng 3-5 ngày. Để bánh giữ được hương vị và độ giòn, hãy đặt bánh trong hộp kín và tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với không khí.

• Có thể thay thế nguyên liệu nào không?

  Có, bạn có thể thay thế một số nguyên liệu để phù hợp với sở thích hoặc điều kiện cá nhân. Ví dụ:

  • Sữa tươi có thể thay bằng sữa hạt (như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành) nếu bạn muốn bánh có vị khác biệt hoặc nếu bạn bị dị ứng với sữa bò.
  • Bơ có thể thay bằng dầu dừa để tạo hương vị đặc trưng và phù hợp cho những người ăn chay.
  • Đường trắng có thể thay bằng đường nâu hoặc mật ong để tăng thêm hương vị và độ ngọt tự nhiên.

• Làm sao để bánh không bị khô?

  Để bánh không bị khô, bạn cần lưu ý các điểm sau:

  1. Không nướng bánh quá lâu, chỉ cần nướng đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.
  2. Đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu đúng chuẩn, đặc biệt là lượng chất lỏng (sữa, kem).
  3. Phủ kín bánh khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh bánh bị khô do tiếp xúc với không khí.

• Có cần phải sử dụng lò nướng chuyên dụng không?

  Không nhất thiết phải dùng lò nướng chuyên dụng. Bạn có thể sử dụng lò nướng gia đình, lò nướng mini hoặc thậm chí là nồi chiên không dầu để nướng bánh trứng KFC. Quan trọng là bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để bánh chín đều và giòn.