Cách Nấu Gà Sốt Mật Ong Ngon Tuyệt - Bí Quyết Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Nguyên liệu

• 500g thịt gà
• 3 thìa mật ong
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa dầu mè
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái lát
• 1 thìa gừng băm
• 1 thìa nước cốt chanh
• Muối và hạt tiêu
• Hành lá và vừng rang (tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Rửa sạch và cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

2. Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu và để ngấm trong khoảng 15 phút.

Cách Nấu

1. Đun nóng dầu mè trong chảo lớn trên lửa vừa.

   Thêm tỏi, gừng và hành tây vào phi thơm.

2. Cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng.

3. Thêm mật ong, nước tương và nước cốt chanh vào chảo, đảo đều.

   Giảm lửa và đun nhỏ khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.

Trình Bày

1. Cho gà ra đĩa, rắc hành lá và vừng rang lên trên.

2. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.

Lợi Ích Dinh Dưỡng

Thịt gà cung cấp protein cao, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể. Mật ong có tác dụng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch và mang lại hương vị ngọt ngào tự nhiên.

Biến Tấu

• Có thể thêm ớt chuông, cà rốt hoặc bông cải xanh để tăng hương vị và dinh dưỡng.
• Thay nước tương bằng nước mắm để có hương vị đậm đà hơn.

Gà sốt mật ong là một món ăn hấp dẫn và dễ chế biến, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của mật ong và độ mềm mịn của thịt gà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Hãy cùng khám phá những lợi ích dinh dưỡng và lý do tại sao món này được ưa chuộng nhé!

Lợi ích dinh dưỡng

• Protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Vitamin và khoáng chất: Gà cung cấp nhiều vitamin B6, B12, niacin, và các khoáng chất như phốt pho và selenium.
• Mật ong: Mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tại sao món này được ưa chuộng

• Dễ chế biến: Công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bữa ăn ngon miệng.
• Hương vị hấp dẫn: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mật ong và thịt gà mềm mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
• Phù hợp với nhiều dịp: Gà sốt mật ong có thể được phục vụ trong các bữa cơm gia đình hàng ngày hoặc các bữa tiệc đặc biệt.
• Lợi ích sức khỏe: Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Để nấu món gà sốt mật ong ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính và nguyên liệu cho nước sốt theo danh sách dưới đây:

Nguyên liệu chính

• 500g thịt gà (nên chọn phần ức hoặc đùi gà, tùy sở thích)
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt chuông (màu đỏ và vàng)
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 quả chanh
• Vài cọng hành lá
• Vài nhánh ngò rí

Nguyên liệu cho nước sốt

• 4 thìa canh mật ong
• 3 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh dầu mè
• 2 thìa canh đường nâu
• 1 thìa canh giấm táo hoặc giấm gạo
• 1 thìa canh tương ớt
• 1 thìa canh bột bắp (để tạo độ sệt cho nước sốt)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Để món gà sốt mật ong thơm ngon và hấp dẫn, các bước sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Sơ chế gà

1. Rửa sạch gà: Rửa thịt gà bằng nước lạnh, sau đó dùng muối chà xát lên bề mặt thịt gà để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch.
2. Chặt gà: Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, có thể để nguyên da hoặc bỏ da tùy ý.
3. Ướp gà: Ướp gà với một ít muối, tiêu, và nước cốt chanh. Để ngấm trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu phụ

1. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
2. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng.
4. Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
5. Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
6. Ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Để thịt gà thấm đều gia vị và trở nên thơm ngon hơn, bạn cần ướp gà đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ướp gà cho món gà sốt mật ong:

Công thức ướp gà

1. Nguyên liệu ướp:
   • 500g thịt gà đã sơ chế
   • 2 thìa canh nước tương
   • 1 thìa canh dầu hào
   • 1 thìa canh mật ong
   • 1 thìa canh dầu mè
   • 1 thìa cà phê tỏi băm
   • 1 thìa cà phê gừng băm
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   • 1/2 thìa cà phê muối

Thời gian và cách ướp hiệu quả

1. Trộn gia vị: Cho tất cả các nguyên liệu ướp vào một bát lớn và trộn đều.
2. Ướp gà: Cho thịt gà vào bát gia vị, dùng tay (đeo găng tay) hoặc đũa trộn đều để gà thấm đều gia vị.
3. Thời gian ướp: Để gà ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp gà qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn.

Sau khi gà đã được ướp thấm đều gia vị, bạn có thể lựa chọn chiên hoặc nướng gà để tạo ra món gà sốt mật ong thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho cả hai phương pháp:

Chiên gà

1. Chuẩn bị chảo: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa.
2. Chiên gà: Khi dầu đã nóng, cho từng miếng gà vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 5-7 phút đến khi gà chín vàng đều.
3. Giảm lửa: Giảm lửa và tiếp tục chiên thêm 2-3 phút để gà chín kỹ bên trong.
4. Vớt gà ra: Dùng kẹp gắp gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Nướng gà

1. Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (390°F) trong khoảng 10-15 phút.
2. Đặt gà lên khay nướng: Đặt gà lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nướng chống dính.
3. Nướng gà: Cho khay gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C (390°F) trong khoảng 25-30 phút. Khi nướng được 15 phút, bạn có thể lật mặt gà để nướng đều.
4. Kiểm tra gà: Kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng dao cắt thử một miếng, nếu gà chín đều và không còn màu hồng là được.
5. Lấy gà ra: Lấy khay gà ra khỏi lò, để gà nghỉ khoảng 5 phút trước khi trộn với nước sốt.

Nước sốt mật ong là yếu tố quyết định sự thành công của món gà sốt mật ong. Dưới đây là cách chế biến nước sốt đơn giản và ngon miệng:

Công thức nước sốt mật ong

1. Nguyên liệu:
   • 4 thìa canh mật ong
   • 3 thìa canh nước tương
   • 2 thìa canh dầu hào
   • 1 thìa canh dầu mè
   • 2 thìa canh đường nâu
   • 1 thìa canh giấm táo hoặc giấm gạo
   • 1 thìa canh tương ớt
   • 1 thìa canh bột bắp (hòa với 2 thìa canh nước lạnh để tạo hỗn hợp sệt)
   • 1/2 thìa cà phê muối
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   • 1 thìa cà phê tỏi băm
   • 1 thìa cà phê gừng băm

Cách pha chế và đun sôi nước sốt

1. Chuẩn bị nồi: Cho tất cả nguyên liệu vào một nồi nhỏ, ngoại trừ hỗn hợp bột bắp và nước lạnh.
2. Đun sôi: Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và đường tan hoàn toàn.
3. Thêm bột bắp: Khi hỗn hợp đã sôi, từ từ cho hỗn hợp bột bắp và nước lạnh vào, khuấy đều liên tục để tránh vón cục.
4. Nấu chín: Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại và có độ sệt như mong muốn.
5. Kiểm tra vị: Nếm thử nước sốt và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết (thêm mật ong, nước tương, hoặc tương ớt tùy khẩu vị).
6. Tắt bếp: Khi nước sốt đã đạt độ sệt và vị ngon như ý, tắt bếp và để nguội một chút trước khi trộn với gà.

Để hoàn thiện món gà sốt mật ong, bạn hãy làm theo các bước sau:

Trộn gà với nước sốt

1. Chuẩn bị một chảo sạch, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng.

2. Thêm tỏi băm và phi thơm.

3. Cho hỗn hợp nước sốt gồm mật ong, nước cốt chanh, tương ớt, và bột năng đã chuẩn bị sẵn vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

4. Thêm gà đã chiên vào chảo, đảo đều để gà ngấm đều nước sốt. Đun nhỏ lửa trong vài phút cho nước sốt thấm vào thịt gà.

Trang trí và bày biện

1. Bày gà sốt mật ong ra đĩa.

2. Rắc mè rang lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

3. Trang trí thêm vài lát chanh hoặc rau thơm nếu thích.

4. Món gà sốt mật ong này nên ăn nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tận hưởng hương vị ngon nhất.

Để món gà sốt mật ong của bạn trở nên hoàn hảo, hãy tham khảo các mẹo và lưu ý dưới đây:

Mẹo để gà thơm ngon

• Chọn nguyên liệu tươi: Sử dụng gà tươi và mật ong nguyên chất để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Ướp gà kỹ: Ướp gà ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều. Bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để món ăn thêm đậm đà.
• Sử dụng ít dầu khi chiên: Để hạn chế dầu mỡ, bạn chỉ cần một lượng dầu vừa đủ để chiên vàng bề mặt gà.

Những lưu ý khi nấu

• Điều chỉnh lửa: Khi chiên gà, hãy điều chỉnh lửa vừa phải để gà chín đều mà không bị cháy.
• Đun nhỏ lửa khi làm sốt: Khi đun nước sốt mật ong, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều để sốt không bị cháy và đạt độ sệt mong muốn.
• Thêm chanh để cân bằng vị: Nếu bạn sợ món ăn bị ngọt quá, hãy thêm một ít nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị.

Trình bày món ăn

• Trình bày đẹp mắt: Trang trí món gà sốt mật ong với ít vừng rang hoặc hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.
• Dùng nóng: Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Phần nước sốt

Sử dụng các thành phần sau để tạo nên nước sốt hoàn hảo:

Trộn đều các thành phần trên và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình.

Sơ chế và nấu gà

1. Rửa sạch và cắt gà thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút.
2. Chiên hoặc nướng gà cho đến khi chín vàng đều, sau đó để ráo dầu.
3. Phi tỏi thơm và thêm nước sốt mật ong vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại.
4. Cho gà vào chảo, đảo đều để gà thấm đều nước sốt.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có được món gà sốt mật ong thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn của mình.

Gà sốt mật ong là món ăn phổ biến và dễ biến tấu theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của món gà sốt mật ong:

Ức gà sốt mật ong

Ức gà là phần thịt trắng, ít mỡ và giàu protein. Khi chế biến ức gà sốt mật ong, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Chuẩn bị: Ức gà, mật ong, nước tương, tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
• Bước 1: Rửa sạch ức gà, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp ức gà với tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút.
• Bước 3: Chiên hoặc nướng ức gà cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
• Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, thêm mật ong và nước tương, đun sôi.
• Bước 5: Cho ức gà vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và ngấm vào thịt gà.

Cánh gà sốt mật ong

Cánh gà là phần thịt mềm, có da giòn, rất phù hợp với sốt mật ong. Bạn có thể làm món này theo cách sau:

• Chuẩn bị: Cánh gà, mật ong, nước mắm, dầu hào, tương ớt, tỏi băm, hành tím băm.
• Bước 1: Rửa sạch cánh gà, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp cánh gà với mật ong, nước mắm, dầu hào, tương ớt, tỏi băm, hành tím băm trong 30 phút.
• Bước 3: Chiên cánh gà cho đến khi chín vàng đều.
• Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, thêm nước sốt ướp gà vào đun sôi.
• Bước 5: Cho cánh gà vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và ngấm vào thịt gà.

Gà viên sốt mật ong

Gà viên sốt mật ong là một biến thể thú vị, dễ ăn và thích hợp cho các bữa tiệc nhỏ. Cách làm như sau:

• Chuẩn bị: Thịt gà băm, mật ong, tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
• Bước 1: Trộn thịt gà băm với tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay, viên thành từng viên nhỏ.
• Bước 2: Chiên hoặc nướng gà viên cho đến khi chín vàng đều.
• Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, thêm mật ong và nước tương, đun sôi.
• Bước 4: Cho gà viên vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và ngấm vào thịt gà.

Với các biến thể này, bạn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu và gia vị để tạo ra những món gà sốt mật ong độc đáo, phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Khi thưởng thức gà sốt mật ong, việc chọn món ăn kèm phù hợp sẽ giúp bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kèm mà bạn có thể thử:

• Salad Rau Xanh: Salad tươi mát với các loại rau xanh như xà lách, cà chua, dưa leo, và cà rốt không chỉ cân bằng hương vị mà còn giúp bữa ăn thêm phần dinh dưỡng. Bạn có thể thêm một ít dầu ô liu và giấm balsamic để tạo độ chua ngọt hấp dẫn.
• Cơm Trắng: Cơm trắng mềm mịn là món ăn kèm lý tưởng, giúp làm dịu đi độ ngọt của mật ong và làm cho bữa ăn trở nên no nê hơn. Bạn có thể nấu cơm dẻo hoặc cơm tẻ tùy theo sở thích.
• Bánh Mì: Bánh mì giòn tan, đặc biệt là bánh mì baguette, rất hợp để chấm cùng nước sốt mật ong đậm đà. Bạn có thể nướng sơ qua bánh mì để tăng thêm hương vị.
• Khoai Tây Nghiền: Khoai tây nghiền mịn màng, béo ngậy sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo với gà sốt mật ong. Hương vị béo ngậy của khoai tây giúp cân bằng lại độ ngọt của mật ong.
• Rau Củ Quả Nướng: Các loại rau củ quả như ớt chuông, cà tím, bí đỏ nướng sẽ tăng thêm hương vị đặc trưng cho bữa ăn. Hương thơm của rau củ nướng hòa quyện cùng nước sốt mật ong sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
• Kimchi: Kimchi, món dưa cải lên men của Hàn Quốc, với vị chua cay đặc trưng sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món gà sốt mật ong. Kimchi giúp làm sạch vị giác và giảm đi độ ngấy của món ăn chính.

Hãy thử kết hợp những món ăn kèm này với gà sốt mật ong để bữa ăn của bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Gà sốt mật ong là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và nước sốt mật ong thơm lừng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Để có một món gà sốt mật ong ngon đúng điệu, hãy chú ý đến các bước chế biến và các mẹo nhỏ để giữ cho thịt gà luôn mềm và không bị khô.

Hãy thử ngay công thức này và biến bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt hơn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, ướp thịt đến cách nấu và chế biến nước sốt, mỗi bước đều quan trọng để tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món gà sốt mật ong ngon tuyệt!