Hình Bánh Chuối Hấp - Món Ngon Khó Cưỡng Từ Chuối

Nguyên Liệu

• 500 gram chuối chín
• 200 gram bột năng
• 400 ml nước cốt dừa
• 2 muỗng canh bột năng (làm nước cốt dừa)
• Vani, muối, mè rang

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Chuối

Chuối lột bỏ vỏ, cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 0,3 – 0,5mm. Để chuối mềm và thấm đường, bạn có thể ướp chuối với một chút đường trong 10 phút.

Pha Bột

Lọc mịn bột năng qua rây, sau đó cho vào tô lớn cùng 50ml nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau. Bạn có thể thêm một chút tinh bột nghệ để tạo màu. Tiếp đến, cho chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, trộn đều.

Hấp Bánh

Bôi một lớp dầu mỏng vào khuôn hấp, đổ hỗn hợp làm bánh chuối vào và dàn đều bề mặt bánh. Hấp cách thuỷ trong khoảng 20 – 25 phút cho bánh chín. Trong thời gian hấp, hãy mở nắp nồi và lau nước đọng thường xuyên để hơi nước không rớt xuống bánh.

Làm Nước Cốt Dừa

Trong lúc đợi bánh chín, bạn làm nước cốt dừa. Cho 400ml nước cốt dừa, 1 chén nước lọc, 50 gram đường, một ít muối và 2 muỗng canh bột năng vào nồi, dùng muỗng khuấy đều cho tan hết. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Hoàn Thành và Thưởng Thức

Khi bánh chín, lấy ra cắt thành các miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên và rắc mè rang. Bánh chuối hấp có vị ngọt thanh, dẻo mềm của chuối kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa, rất thơm ngon.

Bánh chuối hấp là món ăn truyền thống phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là miền Nam. Món bánh này có hương vị thơm ngon, ngọt dịu, được làm từ những quả chuối chín tươi kết hợp với bột năng, bột gạo, và nước cốt dừa.

Công thức làm bánh chuối hấp rất đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ để đạt được độ ngon nhất định. Bánh thường được ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy, mang lại hương vị khó quên.

1. Nguyên liệu:

   • Chuối chín: 5-6 quả
   • Bột năng: 100g
   • Bột gạo: 50g
   • Đường: 100g
   • Nước cốt dừa: 200ml
   • Muối: 1/4 thìa cà phê

2. Cách làm:

   1. Bước 1: Chuẩn bị chuối

      Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng và ướp với đường trong 30 phút.

   2. Bước 2: Trộn bột

      Trộn bột năng, bột gạo, và muối trong một tô lớn. Thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

   3. Bước 3: Hấp bánh

      Trộn chuối đã ướp đường vào hỗn hợp bột. Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp và hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.

   4. Bước 4: Thưởng thức

      Để bánh nguội, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với nước cốt dừa.

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối hấp tại nhà.

1. Nguyên liệu:

   • Chuối chín: 6 quả
   • Bột năng: 150g
   • Bột gạo: 100g
   • Đường: 120g
   • Nước cốt dừa: 200ml
   • Muối: 1/2 thìa cà phê

2. Các bước thực hiện:

   1. Bước 1: Chuẩn bị chuối

      Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng và ướp với đường trong 20 phút.

   2. Bước 2: Trộn bột

      Trộn bột năng, bột gạo, và muối trong một tô lớn. Thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

   3. Bước 3: Kết hợp chuối và bột

      Trộn chuối đã ướp đường vào hỗn hợp bột, đảm bảo chuối được phủ đều bột.

   4. Bước 4: Hấp bánh

      Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp và hấp khoảng 40-45 phút cho đến khi bánh chín. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

   5. Bước 5: Thưởng thức

      Để bánh nguội, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với nước cốt dừa hoặc rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ.

Bánh chuối hấp có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để tạo ra hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số ý tưởng biến tấu thú vị cho món bánh chuối hấp.

1. Bánh chuối hấp nước cốt dừa:

   Thêm nhiều nước cốt dừa vào hỗn hợp bột và chuối để tạo độ béo ngậy, thơm ngon.

2. Bánh chuối hấp sữa tươi:

   Sử dụng sữa tươi thay cho một phần nước để làm bánh có vị mềm mịn và thơm mùi sữa.

3. Bánh chuối hấp nhân đậu xanh:

   Thêm nhân đậu xanh nấu chín vào giữa các lớp bánh chuối để tạo thêm độ ngọt bùi và hấp dẫn.

4. Bánh chuối hấp chocolate:

   Trộn thêm một ít bột cacao vào bột năng để tạo ra hương vị chocolate đậm đà, thơm ngon.

5. Bánh chuối hấp trà xanh:

   Thêm bột trà xanh vào hỗn hợp bột để tạo màu xanh đẹp mắt và hương vị trà xanh đặc biệt.

Bánh chuối hấp là món ăn vặt truyền thống không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thưởng thức. Khi bánh chuối đã hoàn thành, hãy đợi cho bánh nguội một chút trước khi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể cắt bánh thành hình vuông, hình tam giác hoặc hình thoi tùy theo sở thích. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị nước cốt dừa thơm béo để rưới lên trên bánh chuối.

Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm mè rang và đậu phộng rang giã nhỏ lên trên bánh. Mè và đậu phộng không chỉ tăng thêm độ giòn mà còn làm tăng hương vị đặc biệt của món bánh này. Nếu muốn thêm sự phong phú, bạn có thể thêm dừa nạo sợi hoặc các loại trái cây tươi như mít, dứa để món bánh thêm phần hấp dẫn.

Món bánh chuối hấp ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy và chút mè rang sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị, hòa quyện giữa vị ngọt của chuối, vị béo của nước cốt dừa và độ giòn của mè và đậu phộng. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức vào những buổi chiều thư giãn cùng gia đình và bạn bè.

Nếu bạn thích biến tấu, có thể thêm một ít siro trái cây hoặc kem vani để món bánh chuối hấp trở nên mới lạ và phong phú hơn. Hãy cùng thử và tận hưởng sự tuyệt vời của món ăn truyền thống này!

Bánh chuối hấp là món ăn vặt hấp dẫn và phổ biến, có thể dễ dàng tìm thấy tại nhiều địa điểm khác nhau. Dưới đây là một số địa chỉ nổi bật:

• Chợ Bà Chiểu: Tại chợ này, bạn có thể tìm thấy bánh chuối hấp ngon với giá cả phải chăng. Địa chỉ: Chợ Bà Chiểu, đường Bùi Hữu Nghĩa, trước tiệm vàng Mi Hồng, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.

• Foody.vn: Trang web này cung cấp thông tin về nhiều địa điểm bán bánh chuối hấp tại TP. HCM. Bạn có thể tìm kiếm và đặt hàng trực tiếp trên Foody.vn để có bánh chuối hấp giao tận nơi.

• Quận 1: Khu vực trung tâm TP. HCM, quận 1, cũng có nhiều địa điểm bán bánh chuối hấp nổi tiếng. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn những cửa hàng phù hợp với sở thích của mình.

Những địa điểm trên đều được đánh giá cao về chất lượng và hương vị bánh chuối hấp, giúp bạn dễ dàng tìm mua và thưởng thức món ăn này.