Súp yến sào càng cua bách hoa

Tổ Yến Xịn (ToYenXin.com) xin hân hạnh được giới thiệu món ăn với tổ yến:

SÚP YẾN SÀO CÀNG CUA BÁCH HOA

Nguyên liệu: Dùng cho 4 phần ăn

- 12g tổ yến đã làm sạch (4 túi yến sào tươi như trình bày trước).

- 4 càng cua tươi.

- 100g dăm bông.

- 1 trái bắp Mỹ.

- 1 tai nấm đông cô.

- 280g bí ngô (đỏ).

- 2 muỗng canh bột bắp.

- 2 chén nước dùng gà.

Chuẩn bị:

- Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.

- Dăm bông cắt thành sợi nhỏ.

- Bắp Mỹ cắt thành ½ hạt.

- Nấm đông cô ngâm nở mềm cắt thành 1/3.

- Bí đỏ gọt vỏ luộc chín mềm rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh 3 phút sau đó đánh nhuyễn.

- Tổ yến cho vào chén chưng cách thủy 20 phút.

Chế biến:

- Cho 2 chén nước dùng gà vào đun sôi, cho bắp Mỹ vào đun tiếp 3 phút.

- Cho tiếp bí đỏ vào khuấy đều.

- Cho tiếp nấm đông cô, dăm bông, thịt cua vào. Sau đó nêm bột canh cho vừa.

- Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào với ½ chén nước. Cho vào nồi khuấy đều đến khi súp trong  nồi sánh lại.

Trình bày:

- Cho súp ra thố, xếp 4 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho tổ yến đã hấp chín lên, sau đó trang trí với ngò và tiêu.

Công dụng tổ yến: Phục hồi sức khỏe, bồi bổ, đẹp da.

Xem thêm: Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn

Tổ yến xịn 4H - Sức khỏe từ Niềm tin

Địa chỉ tại Hà Nội: Số 36 ngõ 259/9 phố Vọng - HBT - HN

(hoặc) Số 6 ngõ 41/57 Phố Vọng - HBT - HN

Website: http://toyenxin.com

Fanpage: http://facebook.com/ToYenXin4H

Email: [email protected]

ĐT: (04) 22.15.16.17     -      091.299.2016